Бързо, балансирано и икономично хранене - 3

  • 67 303
  • 744
# 435 2 юли 2017, 18:30 ч.
елееа, аз ти пращам много положителна енергия Hug

като каза мишки, да не ти казвам в нашата къща като разбрахме, че има мишки, страх ме беше в кухнята през нощта да ходя  Crazy То те се страхуват повече от мен, ама...мен от малка ме е страх от всякакви живи гадинки Blush


Виж целия пост
# 436 2 юли 2017, 18:39 ч.
Цитат на: Галче в нд, 02 юли 2017, 15:19
МалинаЛина, добре дошла и от  мен Hug Честно казано и аз много се чудех къде й е мястото на тази тема Crazy

...  чипс от ферментирало цвекло;... ферментирали сл. семки

Благодаря, Галче! Да попитам (изв., ако съм пропуснала из темите)  Flutter: лактоферментация ли им правиш, или някаква друга технология? И аз ферментирам наред, но в БГ май все още не могат да се намерят материали за ферментиране на темпе, например, затова тук ползвам само диви дрожди (класическото зеле), лактоферментация с киселомлечни или кефирени и комбучеста, но се гътна животинката.  Живот и здраве, плесента за темпето съм планирала за следващото излизане навън.
Виж целия пост
# 437 2 юли 2017, 20:45 ч.
Елеааа, я горе главата! По моретата е пълно с деца с лепенки, превръзки и какво ли не, така че паданията не са нещо невиждано. Детенце ще се успокои и до ден-два ще е на седмото небе от кеф  Peace Мисли си за хубави неща и се отдай на релакса.

MalinaLina, добре дошла при нас. Интересни неща ще прочетеш предимно от Ир и Галчето, останалите си готвим по-традиционни неща, по мои наблюдения.

Закукса - бъркани яйца с домат и пилешки хапки (панирани, замразени от пакет).
няма да обядваме
за вечеря съм предвидила риба и салата

Вчера си купих това и мисля да го пробвам. Взех си и спирулина и някакви водорасли на таблетки, ей така, от любопитство. Намерих джинджифил на хапки със захар и такова си взех  Mr. Green А, и две покривки са масата... А всъщност излязох за чанта  Mr. Green

Менюто за седмицата е под въпрос  newsm78
Виж целия пост
# 438 2 юли 2017, 20:57 ч.
Йоана, не знам аз кой яде трюфели и разни други екзотики из темата Wink
Вие защо няма да обядвате?

МалинаЛина, да, лактоферментирам ги с малко суроватка от млечен кефир, но и със суроватка от кисело мляко би трябвало да стане, та даже и само с вода и сол или малко от сока от киселото зеле Peace
Само че първо ги накисвам във вода за 12 часа, после изливам водата и заливам с вода, сол и суроватка и оставям на плота 24 часа. После в хладилника.

Аз темпе също не съм правила, но ферментирам тофу освен млечно-кисела ферментация и с мисо. Вкусът после е подобен на темпето и има дъвчаща консистенция.

Комбуча уж щяха да ми дават, но ме забравиха. Взех веднъж от магазина да пробвам. Стори ми се подобно на водния кефир Crazy
Виж целия пост
# 439 2 юли 2017, 21:07 ч.
Галче, все повече се замислям за твоето ферментиране и навсякъде казват, че много помага при стомашни нередовности  Blush Аз съм на периоди, но понякога се случва наистина да не съм много редовна и не ми е никак комфортно... Позанемарих диетата, преди хапвах моркови и целина, сега въобще. Пия фибри на таблетки  Crossing Arms А няма да обядваме защото станахме в 11  Mr. Green Снощи докъм 2-3 гледахме един филм, Sully, с Том Ханкс, много е хубав, препоръчвам го  Peace
Виж целия пост
# 440 3 юли 2017, 02:41 ч.
   Йоана, за онази нужда  Embarassed Embarassed Embarassed взимах пробиотици редовно; откакто забременях и спрях цигарите  Blush се появи този ми ти проблем. От един месец закусвам КМ с чия и смлчно ленено семе и съм като преродена - ставам сутрин и след 5 мин съм във ВЦ-то  Crazy Crazy Crazy.

   Ще допияа после...
Виж целия пост
# 441 3 юли 2017, 06:33 ч.
Добро утро,  мили девойки! 
Почтихцяла вечер не съм спала от жегага и разните звуци от животинкитехнавън:))))) Вече съм по- спокойна и ви благодаря за подкрепата и положителните мисли!    Hug
Йоана,  постът ти ме развесели,  особено като завърши с това,  че си излезнала за чанта,  а пък си купила...  JoyМного ми е познато. А аз ще препоръчам лъжица зехтин за wc- то !
Виж целия пост
# 442 3 юли 2017, 07:07 ч.
eleaa, спокойно Hug Детето най-вероятно само се е натъртило, случва се.
За мишките те разбирам напълно. Аз страх нямам, но ми е ужасно неприятно от шумовете и влизам в разни филми . Няма ли начин да ги хванете с капан и после да ги пуснете? При нас преди време се беше намъкнала една от полето. Не съм спала три нощи, докато не я хванахме. Децата обаче толкова я харесаха, че искаха да я гледат за домашен любимец. Три дни я изхранваха в капана, който стоеше на терасата и после я пуснахме на полето.
МалинаЛина, добре дошла и от мен Hug И аз харесвам темата, защото няма фанатично изключване на цели групи продукти.
Вчера си направих печени чушки с доматен сос, отдавна ми се хапваха, но не ми се занимаваше с чушките. Във фурната обаче стана супер бързо опичането. През деня с малкия бяхме на басейн и ядохме сладоледи Embarassed Вечерта чушките с доматен сос и диня. Големият и баща му са яли на обяд пилешки гърди на тиган и зеленчуци на фурна /тиквички, чушки, гъби/ със зехтин и чесън.
За днес смятам леща за обяд да им направя, за вечеря пилешки бутчетата с картофи. За закуска кисело мляко с малини и малко овесени ядки.
Виж целия пост
# 443 3 юли 2017, 14:40 ч.
Йоана, всички рецепти са интересни - харесва ми, че рецептите са натурални, готви се from scratch: по-добре един домашно сварен боб с боб от магазина или пазара, отколкото биоеконезнамкакъв полуфабрикат.

За проблема ти - трябва да откриеш причината/причините. Най-лесно за проверка е адекватното количество вода, фибри, редовност (като що-годе правилни интервали) на хранене, и май в този ред по значимост. Ако се съди по рецептите ти, с фибрите си наред, другите две ти ги знаеш. Индивидуално: непоносимост към някаква храна? проблеми - колити, ентерити и пр.? Пишеш, че често приготвяш храна за няколко дни напред - и аз съм фен на планирането, че и замразявам (експериментирах с CookFreeze). Дори и без замразяване, само с охлаждане/повторно нагряване, скорбялата (нишестетата) в картофите особено, в ориза, царевицата и др. се усвояват по-трудно, защото амилопектинът (една от съставките в нишестето) след термообработка и охлаждане се превръща в резистентен, не се усвоява при храносмилането и на практика се изхвърля от организма непреработен, попътно причинявайки евентуално газове, запек, болка при по-чувствителни организми. От една страна, това е добре за диетите, тъй като се намалява гликемичният индекс на храната и калориите малко, но, от друга, може да е причина за неразположението ти. Можеш да решиш проблема като добавяш малко количество неразтворими фибри в процеса на затопляне - например, овесени трици или пшенични фибри, или консумираш сготвеното нещо успоредно със зелена салата и пр.

Като прекаля с обясненията, намекнете/натвърдете, че са излишни, няма да се обидя.  Joy
П.С. Относно добавянето на фибри непосредствено преди консумация - достатъчно е съвсем малко количество, дори и на вкуса няма да се отрази! Не повече от чаена лъжичка е достатъчно. Не е добре и да се прекалява де. Ето още инфо за фибрите. В БГ съм намирала овесени и пшенични трици, пшенични фибри, грахови фибри; виждала съм и реклами за бамбукови, кокосови и разни други екзотики, но за целта и най-обикновените трици и пшеничени фибри ще свършат работа.
Виж целия пост
# 444 3 юли 2017, 16:52 ч.
MalinaLina, благодаря за подробното обяснение  bouquet според мен проблемът идва от липсата на фибри и движение... Имах много натоварени две седмици и буквално не съм си ставала от д-то по 12 часа на ден. Храна не замразявам, аз винаги намирам разлина във вкуса  Naughty по-склонна съм да я затворя в буркани, но това досега не се е случвало  Mr. Green мисля да посетя един гастро ей така, за профилактика. Аз имам генетична предразположеност,  баща ми и прадядо ми са оперирани от мегаколон и май май и аз съм в кюпа, но предпочитам да не гадая... Отплеснах се, сори  Blush

Връщам се на менюто. Снощи напълнихме цяла количка с плодове, броколи и ядки. Боб и леща също. Днес мисля да наготвя една лещичка, много я обичаме. За закуска мисля да хапна овесени ядки и банан. За обяд съм си взела пилешка пържола и броколи, а утре е почивен ден и сме канени на гости.

Дали ако намаля месото ще ми е по-добре на стомаха, как мислите? Съжалявам, пак се върнах на тази "приятна" тема
Виж целия пост
# 445 3 юли 2017, 17:07 ч.
Йоанка,  пиеш ли вода?  Аз ако намаля водата и веднага ми се отразява... Ако ядеш много млечни,  също може... Ако се храниш само със сухо,  немазно месо,  също!
Виж целия пост
# 446 3 юли 2017, 17:27 ч.
Йоана, ако ти е комфортно да използваш английски, свали си тази програмка (вече е пълнофункционална без ограничения и в безплатния вариант). По-удобна е за американски/канадски условия, но аз си я ползвам навсякъде. За фибрите - бях останала с впечатление, че имаш предостатъчно (т.е. готвиш варива, зеленчуци...). За ВЦ можеш да си вземеш псилиум хуск също; на вкус не е особено приятно; може да се добавя обаче към крекери, бисквитки, някои го използват (не особено успешно) като заместител на глутена в безглутенови хлябове. Има меко действие, но трябва да се пие вода, иначе няма смисъл, само ще влошиш положението. За месото - не виждам особено смисъл да го спираш, но ако смениш сухите меса с по-мазна риба, ще е добре. Смляно или чукано ленено семе към салатите , или накиснато цяло, както и накисната чия; цяло ленено семе към печивата (само цяло при термообработка)... Най-добре при специалист, на профилактичен преглед; това са само общи положения.

CookFreeze не е замразпване на готови пакети за микровълновата, примерно - по-скоро е подготовка до полуготовност на продуктите, разделени на порции, които смесваш и сготвяш до готовност според нуждите, при това с традиционните котлони, фруни, тигани, тостери - т.е. без микровълнова даже. Ако ви е интересно, после мога да напиша. А резистентното нишесте се получава при престояването на готовата манджа в хладилника, даже и без да е замразена. Но колко от нас могат да си позволят времето да готвят само прясна храна за непосредствена консумация?
Виж целия пост
# 447 3 юли 2017, 17:33 ч.
Да се включа и аз по "темата" Mr. Green

И при мен може да се каже, че е генетично. Майка ми винаги е имала запек и като ходи веднъж на ирисодиагностика, й казаха, че дебелото й черво завършвало хоризонтално, а не вертикално, и оттам идвал проблема. Не знам дали и при мен не е така Rolling Eyes
Но понеже все пак бележа някакъв скромен прогрес напоследък ще ти пиша кое според мен имаше ефект при мен.
Откакто вземам магнезиев цитрат, ходя по-редовно; откакто ям повече фибри, буквално всички храни, които консумирам им проверявам количеството фибри (ти може и да не се вманиачаваш като мен Blush). Чията в този ред на мисли е също много богата на фибри 11г на 3 с.л. Само че аз нали не консумирам много млечни, и накисвам 1 с.л. в 1 чаша вода или воден кефир и освен, че помага в тоалетната, ме засища и като закуся с нея на обяд не съм гладна Crazy
Хускът също помага. И чията и хуска и лененото семе са от водоразтворимите фибри, ако не се лъжа, т.е. те създават по-голям обем, пшеничните трици от друга страна са като метла, т.е. водонеразтворими. Но в крайна сметка важен е резултатът Mr. Green
На някои хора и сушени сливи помагат, киви съм чувала. На други мазнина. На мен тези изброените не ми действат Rolling Eyes
Пиенето на много вода също не ми помага Peace
Месото само със зелени зеленчуци, иначе очаквам проблеми в тоалетната Blush

МалинаЛина, много ценна информация споделяш, за резистентното нишесте например бях чела само положителни неща, а ето, че и там имала обратна страна монетата Wink
Виж целия пост
# 448 3 юли 2017, 17:39 ч.
Галче, май винаги има обратна страна! И понеже ни бомбардират с реклами и всякакви чудо диети, ако човек не се рови, а и няма специална подготовка (ей аз не съм лекар, за съжаление), лесно може да се подведе по полуистини. Много, много, много се ядосвам, когато заради маркетинга подлагат на риск здравето на хората!  #2gunfire

Виж целия пост
# 449 3 юли 2017, 20:25 ч.
МалинаЛина, точно така мисля и аз, винаги има обратна страна. На една съфорумка детенцето преди време беше казало, че истината е обратното на обратното, тя си го беше сложила на аватара. Колко е право детето Heart Eyes

И това, ако не е съвпадение, вижте на какво попаднах ей сега Laughing
Скрит текст:
“I got out of bed
on two strong legs.
It might have been
otherwise. I ate
cereal, sweet
milk, ripe, flawless
peach. It might
have been otherwise.
I took the dog uphill
to the birch wood.
All morning I did
the work I love.
At noon I lay down
with my mate. It might
have been otherwise.
We ate dinner together
at a table with silver
candlesticks. It might
have been otherwise.
I slept in a bed
in a room with paintings
on the walls, and
planned another day
just like this day.
But one day, I know,
it will be otherwise.”
-- Jane Kenyon, “Otherwise”


Да си напиша менюто за вчера:

овесено-тиквени курабии, млечен кефир с какао, желета от воден кефир и диня; разбира се това е закуската на децата; моята воден кефир с чия Wink
макарони със сирене, доматен сос и кашкавал със суров морков; за мен ферментирали нахут и леща на хумус с лъжица растителен протеин и какао със суров морков
свински дроб на фурна с варена царевица и богата зелена салата, както обикновено; десерт домашен от млечен кефир, фъстъчен тахан и малко мед с разтопен 100% шоколад Heart Eyes
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало