(Био)зеленчукова градина – нашето райско кътче! /тема 35/

  • 84 820
  • 739
# 240
Амика, честито бебе! Да ви е живо и здраво!
Виж целия пост
# 241
Амика, и от мене да е честито, живо и здраво бебчето!
Tsv, тиквички и краставици сея към 01.05. и друга година имам  поне до към средата на август тиквички,  а  гергана до средата на септември. Втори път сях корнишони, но само два корена вързаха едни кухи вътре. Догодина им се заканих да ги сея  под овощките, на сянка, да видя и това чудо.



Виж целия пост
# 242
Амика, и от мен честито! И благодаря за отговора!
Виж целия пост
# 243
Тази година съм доволни от доматите...

http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161779.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161781.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161782.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161788.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161789.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161790.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161791.big
http://stelt77.snimka.bg/flowers/gradina-2017.953342.38161792.big

Прави ми впечатление, че на сортовете, на които по-рано зреят първа и втора китка, по-рано им пожълтяват и започват да съхнат първите листа, на тези с още зелена първа китка и листата им зеленеят добре... Реших да оголвам доматите под зазрелите вече китки...
Виж целия пост
# 244
amica1 честито бебче.
stelt77 много добре изглеждат доматите  Simple Smile
Моите са вече в количества за консервиране.
Миналата година като за  първа бяхме с 5 корена домати (не почиствани) , приличащи на храстчета .Имаше за цялото лято да хапваме и 5- 6 бр направих с бамя и 5-6 само домати.
За зимата ползвах тези приготвени от родителите ми.Като се замисля , досега  разчитах на тези  направени от тях , и  не съм сигурна какви количества са необходими за семейството ни. Имам предвид като цяло зимнина , а не само доматите.Единствено знам че повече от 4 бурканчета грах не ползвам ( от тези 300 мл) , обаче останалите неща...
Зная че  всяко семейство има свои навици и предпочитания. Интересно ще ми е да обсъдим   как определяте количествата за зимнината .Ще ми се да мога са съчетая с примерно меню.Аз например ям доста постна храна та гледам едно чекмедже във фризера да е със зелении - коприва, лапад .И си ги изяждаме. Отделно тиквички замразявам , но в малки количества .Все пак замразени не мога са ги съхранявам дълго.
Виж целия пост
# 245
Много е индивидуално. Аз замразявам грах, печени белени чушки /много ги обичам/, 4 пакета копър, 2 бамя,правя си 30 бурканчета с лютеница, 60 кисели краставички, 1 бидон царска туршия и сладка. Последните траят доста време. Тази година например не съм правила от ягоди, защото имам 20 бурканчета от миналогодишните. От праскови имам 6, и от тях няма да правя. То и няма как. Градушката е свалила прасковите на земята. На дървото имаше 23 праскови, но всичките ударени на няколко места, а иначе сладки, сладки. Изядохме ги вече. Имаше и счупени 2 клона от сините сливи, джанките поголовно изпопадали от дърветата, но други поражения не видях. Все пак леко се разминахме.
Виж целия пост
# 246

stelt77, хубави са ти доматите! Hands Plus1  Hands Clap
J_M_M,  за консервирането, дори година с година не си прилича, поне при мене. Във фризера слагам спанак и лапад,  тиквички на кубчета, а чушки,  зелен боб правя в буркани. Грах не сея и не консервирам, моите хора много го "обичат" само че да ядат един път. Утре за трети път тази година ще правя домати, този път ще е на сок.
Виж целия пост
# 247
Опитно стигнах до 100 корена домати навън и към 40 сигурно в оранжерията. Ако годината е добра, ще стигнат за всичко. По начало оползотворявам всичко, което садим, стига да се роди. Първоначално ми се струва малко като бройка буркани за зимата, но след това дори остават по 3-4 буркана от вид. Зимнините си ги съчинявам, както и когато готвя, т.е. спазвам основни правила, но не и рецепти. Не съм броила корените краставици навън, но ако доматите ми са 6-7 реда, краставиците са 3, но тук е студено нощно време. Като са повече, е по-добре. Обичам разнообразието и садя от всичко, което би се родило тук, но в умерени количества. Тази година градушката опропасти първа и/или втора китка при някои домати. Ще видим на финала как ще са. В оранжерията вървят добре.
Стелт, местен сорт ли са доматите? Страхотно изглеждат! Пу-пу!
Виж целия пост
# 248
Стелт, местен сорт ли са доматите? Страхотно изглеждат! Пу-пу!

Тези първите, по-големите (не личи по тези снимки, но са значително по-грамадни) са бабешки сорт, предаван от поколения, тепърва започват да зреят... Другите са купени семена - Рила, Фаворит (любими са ми за ядене, но не се препоръчват за консервиране), разни други...
Виж целия пост
# 249
за първи път берем повече отколкото можем да изядем Simple Smile
две торби от била със зелен боб.
кило краставички, купа грах... домати като за една хубава салата.
дайконът и манголдът берем и подаряваме Simple Smile кейлът не сме почнали, но и той ще е като манголда.

тиквите, тиквичките, дините и пъпешите цъфтят много, но няма нито един завръз. Sad
картофите са ще млади - люспата пада с пръсти Simple Smile могат да почакат.

не съм снимала, но имаме индианска царевичка рекордьор Simple Smile на един стрък има 6 царевички Simple Smile
Виж целия пост
# 250
Ние правим сравнително малко зимнина - компот от череши- купени (ок. 50 буркана), сладко - макс. 5 бурканчета - нямам нерви да вадя повече костилки Smiling Imp Компот от ягоди (домашни) - около 30 буркана, от малини (също домашни) - пак толкова. Купуваме и по малко сини сливи и праскови за компот. Кисели краставички миналата година съм направила макс. 5 буркана - не вървяха нещо. Добре, че имах от предишната. Големият проблем е консервирането на домати - всяка година се караме с мъжа ми - той иска да купим мин. 50 кг. домати, а аз се опитвам да го убедя, че и 30 са ни достатъчни Laughing
Виж целия пост
# 251
Леле, Светла, скри ми шапката! Ако това е малко зимнина, не знам кое е много Simple Smile
Ние нищо не сме правили досега, защото компоти не ядем. Дъщеря ми ги научи в училище и тази година настояваше да й направя. Мислех да сложа 10-15, но се оказа, че съм купила твърде много плод и станаха 30 Crazy Направо се изумих колко захар трябва да се слага в един буркан и после това цялото нещо се изяжда на 2-3 пъти Sick  Подозирам, че меракът й за компоти  ще се изчерпи до първите 2-3 буркана и ще има за две години напред.
Преди време дядото на мъжа ми ни беше дал една щайга и така стояха няколко години.
Искам да направя няколко бурканчета някакво сладко, за да има за палачинки. Купените сладка все са едни желирани, с малко плод.
Виж целия пост
# 252
Дъждец, колко захар слагаш? Аз слагам 2-3 лъжици, зависи колко сладък плод е. Пак си става хубав компот, децата го ядат.
На нас 50 буркана домати са ни малко. Но пък досега само една година успях да направя 50 или 60 буркана, иначе нямам толкова много домати, трябва с купени.
Краставиците са ни повече, отколкото можем да изядем. Даже и аз проядох таратор, само да не изхвърлям  Embarassed
Гроздето беше редовно пръскано и пак се разболя, яд ме е. Има хубави гроздове, но и доста изхвърлих съсипани  Sad
Виж целия пост
# 253
На кайсиите сложих 4сл, на прасковите 3, на боровинките 4 или 5 (забравих). Исках да сложа по 2л, но ми казаха, че ще останат кисели и наистина компотът от кайсии, който пробвахме, е точно на границата. Ако бях сложила по-малко захар, щеше да е много кисел. Самите плодове не бяха сладки и явно затова.

Амика, да ви е живо и здраво бебчето!
Виж целия пост
# 254
Да, кайсиите са кисели. Все пак не е много захар, като се сетя едно време колко много слагаха мама и баба  Laughing
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия