За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 67 065
  • 765
# 285 30 юни 2017, 13:17 ч.
Много ви благодаря за отговорите  bouquet Радвам се ,че все още има места , където някой да ти протегне ръка в нужда  Hug
Виж целия пост
# 286 30 юни 2017, 14:11 ч.
Здравейте,
Тръгнах да правя "Павлова", спазих всичко по рецепта, от два часа е във фурната на 120 гр и не изсъхва и не изсъхва.  ooooh! Къде може да е проблема? Да чакам ли още, ще стане ли?  newsm78
Виж целия пост
# 287 30 юни 2017, 14:16 ч.
Цитат на: Juls14 в пт, 30 юни 2017, 14:11
Здравейте,
Тръгнах да правя "Павлова", спазих всичко по рецепта, от два часа е във фурната на 120 гр и не изсъхва и не изсъхва.  ooooh! Къде може да е проблема? Да чакам ли още, ще стане ли?  newsm78
За това време трябваше да е готова според мен, че даже и да пожълтее от печене...провери си фурната, да не би нещо там да има  newsm78
Виж целия пост
# 288 30 юни 2017, 14:19 ч.
Цитат на: Ала-Бала в пт, 30 юни 2017, 14:16
Цитат на: Juls14 в пт, 30 юни 2017, 14:11
Здравейте,
Тръгнах да правя "Павлова", спазих всичко по рецепта, от два часа е във фурната на 120 гр и не изсъхва и не изсъхва.  ooooh! Къде може да е проблема? Да чакам ли още, ще стане ли?  newsm78
За това време трябваше да е готова според мен, че даже и да пожълтее от печене...провери си фурната, да не би нещо там да има  newsm78
Пожълтя, но е мека. Какво да й има например на фурната?? newsm78
Нямала съм проблеми досега.
Виж целия пост
# 289 30 юни 2017, 14:23 ч.
"Блатът" за Павлова е целувчен, изключи фурната и остави да изстине. Надявам се да си го направила леко вдлъбнат, за да има място за крема и плодовете. Може да е бил по-дебел, но щом е пожълтял, значи е готов, че и препечен в случая.
За фурната...импровизирах, може нищо да и няма, а да си го направила блата по-дебел и съответно по-бавно да съхне.
Виж целия пост
# 290 30 юни 2017, 14:27 ч.
Цитат на: Ала-Бала в пт, 30 юни 2017, 14:23
"Блатът" за Павлова е целувчен, изключи фурната и остави да изстине. Надявам се да си го направила леко вдлъбнат, за да има място за крема и плодовете. Може да е бил по-дебел, но щом е пожълтял, значи е готов, че и препечен в случая.
За фурната...импровизирах, може нищо да и няма, а да си го направила блата по-дебел и съответно по-бавно да съхне.
Мда, малко е дебеличък май,  Grinning Леко е вдлъбнат, да.
Ок, благодаря  Hug , ще изключа фурната.
Виж целия пост
# 291 30 юни 2017, 14:43 ч.
Когато пекох блатове за Династията, която също е на белтъчна основа, включих вентилатора. Така се изпекоха по-бързо.
Виж целия пост
# 292 30 юни 2017, 14:46 ч.
Цитат на: Dara888 в пт, 30 юни 2017, 14:43
Когато пекох блатове за Династията, която също е на белтъчна основа, включих вентилатора. Така се изпекоха по-бързо.
Мислех да пробвам, ама се отказах.  Hug
Другият път.
Виж целия пост
# 293 30 юни 2017, 18:09 ч.
Здравейте, искам да направя пица , която да изглежда така . Кашкавалът предварително ли да го настържа или да поопека пицата и после да настържа отгоре кашкавал и пак леко да запека??
Виж целия пост
# 294 30 юни 2017, 18:15 ч.
Май зависи от кашкавала.Някои видове се разтичат, но не се запичат до златисто, просто се стопяват.Ако пицата е тъничка няма нужда от предварително запичане.
Виж целия пост
# 295 30 юни 2017, 21:22 ч.
На пица винаги слагам кашкавала или моцарелата в началото. Но категорично зависи от кашкавала, има такъв който просто се разтопява, но не се запича по този начин. Продават една моцарела, в калъп като салам, идеална за настъргване, тя ми се е запичала много добре.
Виж целия пост
# 296 30 юни 2017, 22:27 ч.
Цитат на: Juls14 в пт, 30 юни 2017, 14:11
Здравейте,
Тръгнах да правя "Павлова", спазих всичко по рецепта, от два часа е във фурната на 120 гр и не изсъхва и не изсъхва.  ooooh! Къде може да е проблема? Да чакам ли още, ще стане ли?  newsm78
Днес правих точно това," Птичи  гнезда от белтъчен меренг и крем Шантили" после им се поставя разбита сметана и т.н. Два часа и половина съм ги пекла във фурната с вентилатор на 100 градуса и не и не, все още са меки, което за мен е грешка някъде. По- дебели са , не са като целувката, и не искат и не искат за станат хрупкави. Много важно, ще ги хвърля накрая.  Винаги изпичам такъв вид блатове, като затоплям фурната на 200 градуса, поставям белтъчното тесто и веднага изключвам, но сега реших да действам според рецептата. На сутринта са перфектни, но този път се доверих на Ана Олсе/ън тя пише в рецепта си :" пече се на 140 градуса за 45/65 мин" , е няма как да стане според мен целувчен блат да се пече на 140 градуса, той става въглен. Какви са им фурните.. как го правят... не знам, но знам че ми скъсаха нервите.  Mr. Green Ще си ги изпичам така както аз си зная, гореща на 200 градуса, вкарвам, веднага изключвам и на сутринта имам перфектната целувка/блат или нещо друго белтъчно.

Да се добавя, оставих блатовете в топла изключена фурна, сега я отварям - перфектни са. Хрупкави и  са напълно изпечени. Готови са за допълнителна работа със сметаната. Знам си аз!  Утре ще ги довърша.
Виж целия пост
# 297 1 юли 2017, 12:14 ч.
Здравейте, може ли рецепта за мекици? PraynigИзпитана и лесна.
Знам,че в Интернет има много и различни ,но мога да реша коя ще ми се получи без проблем.Половинката ме моли от седмица за мекици,а от готово тесто не ги харесва Confused
Благодаря Hug
Виж целия пост
# 298 1 юли 2017, 12:16 ч.
Цитат на: lady_gothic в сб, 01 юли 2017, 12:14
Здравейте, може ли рецепта за мекици? PraynigИзпитана и лесна.
Знам,че в Интернет има много и различни ,но мога да реша коя ще ми се получи без проблем.Половинката ме моли от седмица за мекици,а от готово тесто не ги харесва Confused
Благодаря Hug
http://www.tanitaang.com/2007/12/blog-post_10.html
Виж целия пост
# 299 1 юли 2017, 12:46 ч.
Цитат на: lady_gothic в сб, 01 юли 2017, 12:14
Здравейте, може ли рецепта за мекици? PraynigИзпитана и лесна.
Знам,че в Интернет има много и различни ,но мога да реша коя ще ми се получи без проблем.Половинката ме моли от седмица за мекици,а от готово тесто не ги харесва Confused
Благодаря Hug

Тази рецепта е ЗЛАТНА! Замесвам си тестото от предната вечер, на другия ден ги пържим много бързо и хапваме доста хора. Особено като сме извън града е най-лесната закуска.
http://ilrai.blogspot.bg/2014/01/blog-post_5.html
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата