За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 12 юни 2017, 22:53 ч.
Последно мнение: 3 авг. 2017, 00:02 ч.

67 011
765

пеп-4o - Ветеран

lady_gothic

Редовен потребител

# 210 24 юни 2017, 20:48 ч.

Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26

За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?

Ето примерна рецепта
http://petyakeranova.blogspot.bg/2012/03/blog-post_6006.html?m=1
Иначе за заливка или като за мусака,или сос бешамел,ние ги харесваме с доматен сос с чесън.Може и така да ги изпечеш и да приготвиш отделно чесново-майонезен сос.Или да се срежат на 2 като лодки,и отгоре да се поръсят с кашкавал ,малко преди да са готови.
В плънката и колбас на малки парченца може да се сложи,както и част от сиренето да се замени с извара,ако обичате.
Аз лично не слагам в плънката чесън и кисело мляко,а за подправките магданоз по-често.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 211 24 юни 2017, 21:04 ч.

Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26

За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?

Аз ги харесвам само с яйца+сирене+магданоз в доматен сос. И половинки и цели стават супер на фурна. А половинки с яйца и сирене стават бързо и леко запържени на тиган.

Виж целия пост

Магика

Ентусиаст

# 212 24 юни 2017, 21:39 ч.

Във фурна.Какъв доматен сос?Утре ще ги правя.Да нарежа ли просто един домат в плънката?

Виж целия пост

Пристрастен

# 213 24 юни 2017, 21:54 ч.

Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 19:26

За пълнени чушки с яйца и сирене какво ми трябва?Чушки и пълнеж яйца+сирене+копър,чесън,магданоз и кисело мляко?Дайте идея и за заливка...като за мусака може би?

Виж целия пост

lady_gothic

Редовен потребител

# 214 24 юни 2017, 22:06 ч.

Цитат на: Магика в сб, 24 юни 2017, 21:39

Във фурна.Какъв доматен сос?Утре ще ги правя.Да нарежа ли просто един домат в плънката?

Пълниш си чушките и ги заливаш с доматен сос-настъргани домати/доматено пюре с магданоз и малко чесън ,ако харесвате,щипка сол,пипер и малко захар.Може и да го запържиш предварително.
И в плънката може да сложиш домат,месестата част на кубчета,или да ги 'затапиш'с резен домат,ако ще са цели.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 215 24 юни 2017, 22:24 ч.

Както е написала lady_gothic. Ако е пюре или консерва слагам направо в тавата около чушките с олио, няколко скилидки чесън и щипка захар. Пресни домати леко изварявам предварително, ако са половинки чушки, за да не ми ги удавят. Не харесвам в плънката домат.

Виж целия пост

Y

Новак

# 216 25 юни 2017, 09:18 ч.

Може ли изпитана рецепта за толумбички. От многото рецепти в нета не можах да се ориентирам за съотношението вода-брашно. В някои рецепти са равни количества,а в други водата е двойно повече от брашното.Съвсем се обърках. Praynig

Praynig

Виж целия пост

Редовен потребител

# 217 25 юни 2017, 10:28 ч.

Пепчовите давам веднага http://pep-4o.blogspot.bg/2011/12/blog-post_18.html Laughing

Laughing

Виж целия пост

Редовен потребител

# 218 25 юни 2017, 12:19 ч.

Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 09:18

Може ли изпитана рецепта за толумбички. От многото рецепти в нета не можах да се ориентирам за съотношението вода-брашно. В някои рецепти са равни количества,а в други водата е двойно повече от брашното.Съвсем се обърках. Praynig

Praynig

Приготвям ги по тази рецепта:

Тулумички с карамелен сироп

Виж целия пост

Y

Новак

# 219 25 юни 2017, 13:13 ч.

Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78

newsm78

.Температурата на мазнината беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

Виж целия пост

Ветеран

# 220 25 юни 2017, 13:43 ч.

Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 13:13

Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78

newsm78

.Температурата на мазнината беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

Но вида на тестото което пържиш - мекици /толумбички -е различно Трябвало е да намалиш още малко степента на котлона

Виж целия пост

Редовен потребител

# 221 25 юни 2017, 14:08 ч.

Цитат на: yoyo в нд, 25 юни 2017, 13:13

Благодаря на Биляна и Ваня за рецептите.Следващият път ще пробвам рецептите на Пепчо и на Ваня.Сега забърках тесто от 500 мл.вода+150 гр.масло+250 гр.брашно+4 яйца.Спазих технологията за парено тесто,но толумбичките се пукаха при пърженето.Въпреки,че се пържиха повече от 10 мин.,отвътре останаха сурови,а отвън са карамелено-златисти.И сега се чудя къде е грешката? newsm78

newsm78

.Температурата на мазнината беше добре (както при пърженето на мекици),количеството също.

Тулумби се пържат в дълбок съд с много мазнина. При пускането в мазнината падат на дъното и бавно изплуват на повърхността. Не трябва да се надуват прекалено много, а на теб щом са ти се напукали, значи ти е бил прекалено силен котлона. Пробвай предварително с малко парченце от тестото. Най-добре стават на газов котлон, защото тогава лесно и бързо се регулира температурата.

Виж целия пост

M

# 222 25 юни 2017, 14:35 ч.

Момичета, моля за рецепта за кюфтета от тиквички! Днес отново провал!!!! Какво правя аз: Рендосвам тиквичките, слагам ги в гевгир и се изцеждат около час. Прехвърлям ги в купа и слагам сол, копър, яйце и брашно. Моментално се отделя течност, която изцеждам. Twisted Evil

Twisted Evil

С лъжица слагам в нагорещена мазнина и те стават тънки, тънки. Twisted Evil

Twisted Evil

На вкус са хубави но вида #Crazy

#Crazy

Виждала съм, че ги омесват като кюфтета от месо, овалват ги в брашно и в мазнината. Стават дебелички и пухкави! Идеи?

Виж целия пост

# 223 25 юни 2017, 14:36 ч.

Момичета, обзаведох се с няколко бурканчета домашно ягодово сладко. Дайте ми предложения, освен чийзкейк, какво бих могла да приготвя bouquet

bouquet

Виж целия пост

M

# 224 25 юни 2017, 14:38 ч.

Палачинки! Grinning

Grinning

Виж целия пост

Препоръчани теми

Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 29

26 737
745

Диети и отслабване

Какво направих днес за себе си? - 5

38 134
743

Развлечение

Испански сериали - Тема 7

78 699
547

Филми и ТВ сериали

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.