За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

  • 50 479
  • 739
# 195
Привет. Издирвам рецепта за блат за орехова торта, не без брашно. Правила съм го преди - съдържа само смлени орехи, яйца, захар и олио(по спомен). Но сега не откривам пропорции. Някой?
Виж целия пост
# 196
Привет. Издирвам рецепта за блат за орехова торта, не без брашно. Правила съм го преди - съдържа само смлени орехи, яйца, захар и олио(по спомен). Но сега не откривам пропорции. Някой?
http://yoli-www.blogspot.bg/2013/04/blog-post.html
Торта Гараш се прави с орехови блатове без брашно:
https://sugarmouse.club/2014/05/27/garash-cake/
и тази намерих, ползва се масло обаче, не олио
http://simplyyana.blogspot.bg/2014/09/blog-post_98.html
Виж целия пост
# 197
Привет. Издирвам рецепта за блат за орехова торта, не без брашно. Правила съм го преди - съдържа само смлени орехи, яйца, захар и олио(по спомен). Но сега не откривам пропорции. Някой?
http://yoli-www.blogspot.bg/2013/04/blog-post.html
Торта Гараш се прави с орехови блатове без брашно:
https://sugarmouse.club/2014/05/27/garash-cake/
и тази намерих, ползва се масло обаче, не олио
http://simplyyana.blogspot.bg/2014/09/blog-post_98.html

И аз намерих тази на Йоли. Мерси много Simple Smile
Виж целия пост
# 198




Пише че трябва изчакам 30 мин преди водната баня .... не е ли много ?!
Виж целия пост
# 199

Пише че трябва изчакам 30 мин преди водната баня .... не е ли много ?!
Никога не съм чакала 30мин.
Малко ми е размазана снимката, но ако пише, че се накисва в 500мл вода...ужасно много е за едно пакетче от 7-10 грама.
Виж целия пост
# 200
Не знам дали не е късно, но да кажа. Слагаш желатина в купичка и добавяш 2-3 с.л. студена вода. След 2-3 минути е набъбнал. Слагаш купичката в микровълновата на максимум и пускаш за 8-10 секунди. Желатина не трябва да завира, а само да се разтопи. После го добавяш към крема. Ако при изваждането от микровълновата усетиш, че желатинът ври, по- добре да сложиш друг.
Виж целия пост
# 201

Пише че трябва изчакам 30 мин преди водната баня .... не е ли много ?!
Никога не съм чакала 30мин.
Малко ми е размазана снимката, но ако пише, че се накисва в 500мл вода...ужасно много е за едно пакетче от 7-10 грама.

1 пакетче е за 500 мл течност, да я желира.
Разтваря се в 50 мл вода, като набъбне се загрява на слаб огън или водна баня да стане прозрачен и е готов за ползване.
Виж целия пост
# 202
Много обичам карфиол, особено маринован такъв в туршия. Видях тази руска рецепта обаче съм в малка чуденка какъв е този техен оцет 70%?!
Аз на нашия пазар не съм виждала повече от 9%
Някой да ме посъветва как да модифицирам рецептата, моля! Или пък да ми предложите друга подобна?
Виж целия пост
# 203
В консервните фабрики вместо оцет ползват оцетна киселина. Та вместо 10 шишета оцет слагат 1 шише оцетна киселина. Груб пример е това.... За да е по- евтино иде реч.
Виж целия пост
# 204
Карфиол с морков си направих миналата година за мен горе-долу по тази рецепта-обаче има аспирин.Оцета ми беше обикновен ябълков.
http://tedytitova.blogspot.bg/2013/10/blog-post_23.html?m=1
Иначе беше много вкусен и хрупкав.В компотени буркани,а стръковете целина на венче най-отгоре. (И туршията ми беше по същата рецепта ,но камбите омекнаха).
Виж целия пост
# 205

Пише че трябва изчакам 30 мин преди водната баня .... не е ли много ?!
Никога не съм чакала 30мин.
Малко ми е размазана снимката, но ако пише, че се накисва в 500мл вода...ужасно много е за едно пакетче от 7-10 грама.

1 пакетче е за 500 мл течност, да я желира.
Разтваря се в 50 мл вода, като набъбне се загрява на слаб огън или водна баня да стане прозрачен и е готов за ползване.
Накратко : разтворих пакетчето в една от стандартните купички за крем карамел сипах вода до половината и изчаках 30 мин.(свекървата помогна като занимаваше 6месечният ми бебок,а аз действах )разтворих го на водна баня и го исипах в крема на Др.Йоткер и да се надаваме да се получи .... Cake
Виж целия пост
# 206
Имам важен въпрос - как се прави сладко от праскови? Единственото което ме подсети леля ми, е, че се посипват парченцата плод със захар и се изчаква да си пуснат сока. Само, че доколкото са ми спомените от майка, това бе за компотите или тотално греша?
Виж целия пост
# 207
Сладко от праскови
2,5 кг праскови
1 кг захар
1/2 к.л лимонтозу

Почистваме прасковите от костилките и кожичката. Сортът праскови, които ползвам е с много лесно обелваща се кожичка, ако вашите не са такива, можете да ги попарите за няколко секунди в гореща вода.

След това нарязваме плодовете на кубчета и поръсваме със захар. Така оставяме да престои за около 12 часа+. Може да направите тази процедура вечерта и рано сутрин, докато е още хладно, да започнете с приготовлението.

След като прасковите са престояли със захарта (това ще намали разкашкването им) ги слагаме в подходяща тава за печене и печем до готовност. За такава се смята, когато в чинийка капваме една капка от горещото сладко, а тя не се стича. Изваждаме тавата от фурната, добавяме 1/2 к.л лимонтозу, разбъркваме добре и разпределяме сладкото в бурканчета докато е още вряло. Затваряме бурканите и ги обръщаме с капачките надолу.

Виж целия пост
# 208
Имам важен въпрос - как се прави сладко от праскови? Единственото което ме подсети леля ми, е, че се посипват парченцата плод със захар и се изчаква да си пуснат сока. Само, че доколкото са ми спомените от майка, това бе за компотите или тотално греша?


http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/08/blog-post_11.html

Скрит текст:
Виж целия пост
# 209
Благодаря!!!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия