За бързи КУЛИНАРНИ въпроси отговори

Публикувана: 3 авг. 2017, 00:00 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2017, 07:47 ч.

50 478
739

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя пиле фрикасе по-рядко, след като добавих повече брашно и стана много гъсто?
Ще се получи ли хубав, пухкав крем за торта, ако разбивам отделно и смесвам сладкарски крем и кокосов крем?
Кое брашно е по-добро за прясна паста - Semola di grano duro или грис от България?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя пиле фрикасе по-рядко, след като добавих повече брашно и стана много гъсто?
  
  За да направите пиле фрикасе по-рядко след добавяне на повече брашно, можете да разредите сместа с бульон. Добавянето на бульон ще разреди фрикасет и ще му придаде желаната консистенция.
- Ще се получи ли хубав, пухкав крем за торта, ако разбивам отделно и смесвам сладкарски крем и кокосов крем?
  
  Да, смесването на сладкарска сметана и кокосова сметана може да доведе до получаване на пухкав крем за торта. Важно е да разбиете всяка сметана поотделно преди да ги смесите, за да постигнете желаната пухкавост.
- Кое брашно е по-добро за прясна паста - Semola di grano duro или грис от България?
  
  За прясна паста се препоръчва използването на Semola di grano duro, което е твърдо пшенично брашно, специално предназначено за паста. Въпреки това, грисът от България също може да се използва, но може да доведе до по-лепкава консистенция на тестото.
- Къде мога да намеря semolina за прясна паста?
- Как да размразя макарони на фурна и какво да очаквам от този процес?

marchеva14

Пристрастен

# 465 28 авг. 2017, 23:29 ч.

Цитат на: gabiplus в пн, 28 авг 2017, 22:16

Аз имам близка приятелка с арабски произход и тя ме научи да правя ориз с фиде. За мен това е уникално вкусен ориз. Не знам дали е оригиналната рецепта, но аз го правя по метода на моята арабка: Две шепи фиде се запържва в малко пакетче масло-125 г, като фидето се бърка, за да се запържи равномерно. Когато фиденцата станат наситено кафяви на цвят, се добавя една чаша ориз, предварително измит шест пъти в топла вода. Или иначе казано-слагаш чаша ориз в купа и заливаш с топла вода, изсипваш водата и пак заливаш,и така-6 пъти. След като измития ориз се добави при фидето, доливаш две чаши топла вода, слагаш лъжичка сол разбъркваш само два пъти и оставяш оризът да ври на тих огън с отворен капак. Когато има все още вода в тенджерата, но зрънцата са набънали вече, съдът се сваля от котлона и веднага се захлупва с капак. Това е. После ядеш, ядеш, ядеш...

Това е една фантастична рецепта, за която чувам за първи път. Задължително ще си я приготвя, благодаря за споделеното, но имам питане, това фиде както за супа ли е което ползвам с яйца и второто е, какъв вид е този ориз, нормален ли е, дългозърнест ли е, или е ориз за Ризото, и колко грама е тази чаша, 200 г или 240 г, и трето, някакви аромати не се ли слаган или не е необходимо, моля ти се отговори ми. Благодаря още веднъж!