Дайте идеи за пъпеш и диня за зимата

Публикувана: 5 авг. 2017, 23:49 ч.
Последно мнение: 25 ноем. 2017, 19:08 ч.

7 549
21

ladye - Новак

Новак

5 авг. 2017, 23:49 ч.

Здравейте.
Пробвах изсушен пъпеш в сушилня и във фурната - получи се много добре и се надявам да издържи до зимата, че вече го преполвих от опитване.

Пробвах и смути от пъпеш, но капачките почнаха да се подуват след някой друг ден. Не съм добавяла захар, защото пъпешите са достатъчно сладки. Варих го 10 минути.

Ще съм благодарна, ако споделите вашият опит с консервиране на пъпеш и диня.

Виж целия пост

J

# 1 6 авг. 2017, 05:45 ч.

Имам на немски
http://www.chefkoch.de/rezepte/1936201315220669/Wassermelonen-Chutney.html
http://www.kochbar.de/rezepte/melone-chutney.html

Това е нещо като сладко-кисел сос и може да се ползва за много неща. Според въображението.
Аз последно правих собствена вариация с праз, диня, малко ябълков сок 100% , джоджен и други подправки. Пробвала съм го като поливка на кисело зеле , после запичам във фурната и като сос при сервиране на ориз с гъби и подправки.

Виж целия пост

Потребител

# 2 7 авг. 2017, 17:24 ч.

Аз преди години правих сладко от динени корички. Кората на динята се обелва така че да остане само бялата част. Нарязват се на малки кубчета (със страна около 1-1.5 см) и се поставя в тава. Поръсва се със захар (на една средна диня 1 кг захар) и се оставя няколко часа да си пусне сок, след което се поставя във фурната докато се сгъсти. Към края се слага 1 пакетче лимонтозу. Получава се много ефектно сладко, като да е от някакъв екзотичен плод.

Виж целия пост

M

Потребител

# 3 8 авг. 2017, 19:43 ч.

Имам сладко от пъпеш. Използвам го за влагане в десерти. Много е ароматно и никой не може да отгатне от какъв плод е. Правя сладкото от не-сладки пъпеши, щото никой не ги яде.

Виж целия пост

Новак

# 4 8 авг. 2017, 22:18 ч.

Супер идеи.

Цитат на: mariat в вт, 08 авг 2017, 19:43

Имам сладко от пъпеш...

А слагаш ли захар в сладкото? Печено или на котлон? Накрая добавя ли се лимонтозу?

Цитат на: jey в пн, 07 авг 2017, 17:24

Аз преди години правих сладко от динени корички...

Днес тъкмо си мислех за такова сладко, но никога не съм правила.

Цитат на: Bandiera rossa в нд, 06 авг 2017, 05:45

Това е нещо като сладко-кисел сос и може да се ползва за много неща. Аз последно правих собствена вариация с праз, диня, малко ябълков сок 100% , джоджен и други подправки.

Много разнородни съставки, които никога не бих се сетила да комбинирам заедно. Вкусно ли се получава?

Виж целия пост

M

Потребител

# 5 9 авг. 2017, 09:30 ч.

Естествено, че слагам захар. Нали се прави сладко? Нарязвам пъпеша на парчета, слагам малко вода и захар и бъркам на котлона. Преди да го изключа ръсвам лимонтозу. Пълня горещо, но после и изварявам.

Виж целия пост

J

# 6 9 авг. 2017, 10:17 ч.

джоджен сложих повече и се натрапва , иначе е ок. Ползвам за сос към различни неща. За равиоли го разредих с малко зеленчуков бульон, за булгур също, за постно кисело зеле на фурна не го разредих ...
Слагам го в хладилника в един буркан и добавям от него. Пробвай с малко количество. Ако ви хареса.

Виж целия пост

# 7 19 авг. 2017, 11:05 ч.

На смути и после се замразява във формички.

Виж целия пост

Миленски

# 8 19 авг. 2017, 12:51 ч.

Цитат на: ladye в сб, 05 авг 2017, 23:49

Здравейте.
Пробвах изсушен пъпеш в сушилня и във фурната - получи се много добре и се надявам да издържи до зимата, че вече го преполвих от опитване.

Пробвах и смути от пъпеш, но капачките почнаха да се подуват след някой друг ден. Не съм добавяла захар, защото пъпешите са достатъчно сладки. Варих го 10 минути.

Ще съм благодарна, ако споделите вашият опит с консервиране на пъпеш и диня.

Пъпеш на сок или пюре без захар не става, аз съм пробвала като бяха малки децата, но без захар всички бурканчета се подуха, добре че не бяха много. Повече не опитах да се занимавам.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 9 19 авг. 2017, 12:56 ч.

Добре,а пробвали ли сте да правите компот от пъпеш,така,както се прави от круши например?Дали няма да стане?

Виж целия пост

R

Ентусиаст

# 10 19 авг. 2017, 17:36 ч.

Съхранение на дини

Плодовете - зрели, но не презрели, здрави, ненабити, без влага по тях. Поставят се на дървени скари или етажерки, без да се допират, или пък се заравят в зърно от житни. Дините се съхраняват 3-4 месеца, когато температурата е около 4-5°С, а въздушната влага - 80-85%.
Съхранение на пъпеши

Плодовете трябва да не са напълно узрели, да са здрави, ненабити, със суха повърхност. Препоръчва се 10-15 дни преди съхранението на пъпешите да се просушат на слънце. За съхранение подхождат зимните сортове пъпеши, а също и сорт Медена роса.

В помещението, където ще бъдат съхранявани, пъпешите се поставят в слама, с дръжките надолу, под наклон 60°, без да се допират. Може да се наредят и в кафези с изолация на плодовете един от друг със слама. Добре се съхраняват пъпеши като се зарият в зърно от ечемик, ръж и други житни. Продължителността на съхранението е 3-4 месеца, при температура около 6°С и при относителна въздушна влага - 80-85%.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 11 19 авг. 2017, 22:51 ч.

Сушила съм пъпеш за проба - много вкусно става.

Виж целия пост

# 12 21 авг. 2017, 02:33 ч.

Цитат на: alys в сб, 19 авг 2017, 22:51

Сушила съм пъпеш за проба - много вкусно става.

Моля за съвет, как да суша пъпеша?

Виж целия пост

Новак

# 13 21 авг. 2017, 02:50 ч.

Цитат на: Мaksy в пн, 21 авг 2017, 02:33

Моля за съвет, как да суша пъпеша?

Аз го нарязах на парченца и във фурната на 60 градуса и във сушилнята също. Много вкусен става и се чудя докато има още дали да не изсуша, че изсушения го почти го изядохме.
Имай предвид, че от едно парче с дебелина сантиметър после става доста тънко изсушено парче 1-2 мм.

Виж целия пост

Новак

# 14 21 авг. 2017, 02:53 ч.

Цитат на: Миленски в сб, 19 авг 2017, 12:51

Пъпеш на сок или пюре без захар не става, аз съм пробвала като бяха малки децата, но без захар всички бурканчета се подуха, добре че не бяха много. Повече не опитах да се занимавам.

Аз си мислех, че нещо капачките не са били наред. Благодаря за споделения опит, така съм сигурна, че проблемът е в липсата на захар. При мен стана същото. Чак ме е яд, че не става без добавяне на захар, защото си е достатъчно сладък и така.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

6 724
549

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

813
6

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

16 923
182

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.