МАРИНОВАНИ КАМБИ.За истински гурмани!

Публикувана: 4 окт. 2009, 21:38 ч.
Последно мнение: 12 дек. 2022, 06:14 ч.

118 759
374

Селма - Пристрастен

# 360 9 окт. 2021, 16:29 ч.

Simple Smile

Мое мнение - не желая възрастни хора да ми приготвят зимнина и каквато и било готвена храна - причини: хигиена на ръце, на съдове, на помещение, където се приготвя, самото измиване на зеленчуците, недовиждането - често го има и това, забравянето - често и това го има.

Направих по рецептата, но не зная това задушаване какво значи - сипване на камбите, чесъна и морковите в кипналата марината, изключване на котлона и слагане на капак или
чисто и просто варене на тих огън за 15 мин на камбите, чесъна и морковите в маринатата.
Изключва ли се котлона, след завирането и пускането на камбите?

Моите буркани са вече готови, с хлътнала капачка, след час ще ги обърна и прибера в шкаф.
Марината ми не зная каква е - бистра или не, мисля - не е , плуват в нея целина листа и млян черен пипер, пооцветена е и от моркови, камби.
Едната доза я направих с 15 мин варене на слаб огън в марината, не са се разкашкали камбите. Другата доза с киснене в гореща марината под похлупак за повече от 15 мин.
На вкус - опитах камбите - ок са.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 361 15 окт. 2021, 12:31 ч.

Страхотна туршия. Правя я няколко години вече. Но правя 2-3 кг. слагам в хладилника и се изяжда Simple Smile

Simple Smile

от ММ. От няколко години обаче той не може да яде сладко и спрях да я правя, но сега си мисля, ако сложа еритритол, дали ще стане. Ще взема да пробвам. Винаги я правя с чушки и понякога слагам карфиол и моркови.

Виж целия пост

# 362 15 окт. 2021, 12:33 ч.

Снощи направих с карфиол, държах на слаб огън марината с карфиола поне половин час , разбърквах, още стои, не съм бутилирала.

Виж целия пост

Потребител

# 363 17 окт. 2021, 12:20 ч.

Хубава рецепта. Набелязала съм я да я направя. Досега съм правила само криви червени месести чушки по тази рецепта. Пак стават хубави.

Виж целия пост

Пристрастен

# 364 17 окт. 2021, 17:33 ч.

Цитат на: Ani Ka в нд, 17 окт 2021, 12:20

Хубава рецепта. Набелязала съм я да я направя. Досега съм правила само криви червени месести чушки по тази рецепта. Пак стават хубави.

Ани Ка, благодаря за коментара Simple Smile

Simple Smile

И аз я правя с червени чушки. Става чудесно.

Виж целия пост

# 365 17 окт. 2021, 20:32 ч.

Така. Аз с чушки, с камби, а сега и с карфиол и морков направих. На вкус всичко е ок, няма разкашкано, но.... Идва ми кисело и се налага да изплаквам зеленчуците от маринатата преди консумация. Не мога да свикна с вкуса ѝ - киселото със сладкото са в повече. Ясно, че се налага, за да се консервира.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 366 19 окт. 2021, 23:28 ч.

Правих една пробна доза преди седмица само че с чушки, не можа да стигне до хладилника Simple Smile

Simple Smile

Тази вечер затворих 5 буркана пак с чушки, да видим ще стигнат ли до шкафа Joy

Joy

Благодаря за рецептата Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Ентусиаст

# 367 28 авг. 2022, 11:31 ч.

Хайде, време е за божествената рецепта на Селма!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 368 11 окт. 2022, 22:28 ч.

Минавам да побутна темата и да споделя резултата от първия ми опит. Камбите станаха страхотни!
Благодаря, Селма! Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

ДамаТрефа

Ентусиаст

# 369 12 окт. 2022, 09:57 ч.

И аз изпробвах рецептата, само че с чушки. Много се харесаха, в началото им се видяха безсолни, но като престояха около 7-10 дни се оказаха супер. Благодаря за споделена рецепта.

Виж целия пост

Новак

# 370 12 окт. 2022, 15:14 ч.

Мм мм не спирам...Да правя и ...да ям😀

Виж целия пост

# 371 12 окт. 2022, 16:19 ч.

Може ли ориентир за количество като буркани и какъв размер съответо ви се получават?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 372 13 окт. 2022, 08:22 ч.

Цитат на: miraluba в ср, 12 окт 2022, 16:19

Може ли ориентир за количество като буркани и какъв размер съответо ви се получават?

От 1 кг. камби мен ми излезнаха два буркана по 720 мл, но не се напълниха до горе.

Виж целия пост

ДамаТрефа

Ентусиаст

# 373 11 дек. 2022, 21:09 ч.

Пак се включвам. За 4-5 път тази есен правя чушки по тази рецепта. Добре че свършват чушките по пазара. Wink

Wink

Един път в част от чушките, т.е. отрязани връхчета, около 4-5 см след мариноване напълних сирене. Сега имах гости, на които ги сервирах и ги ометоха за отрицателно време.
Също съм впечатлена от начина на консервиране, горещи буркани, горещи чушки и горещи капачки, това никой не ми го е казвал.

Виж целия пост

Пристрастен

# 374 12 дек. 2022, 06:14 ч.

Цитат на: ДамаТрефа в нд, 11 дек 2022, 21:09

....
Също съм впечатлена от начина на консервиране, горещи буркани, горещи чушки и горещи капачки, това никой не ми го е казвал.

Да, научено е от хора, които не познават аспирин или други консерванти в консервите, освен натуралните.
Така или с леки вариации се консервират и сладка, и конфитюри, и още много други неща.

Радвам се, че ви е харесала рецептата. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ремонт на матричен принтер Пловдив

1 233
1

Компютри и програми

Тренировки след раждане

371
3

Диети и отслабване

Фитнес инструктор за тийн в София

1 669
4

Извънкласни занимания

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.