Паниран кашкавал

  • 107 364
  • 35
25 юни 2006, 18:21 ч.
Здравейте,
помагайте моля как да направя паниран кашкавал,без да ми се разтече .Омръзма ми да го събирам от тигана,а така ми се е приял.Дайте идея как
Виж целия пост
# 1 25 юни 2006, 18:27 ч.
В едно от предаванията на Иван Звездев той каза как го прави: Нарязва парчетата за паниране и ги слага за един час във фризера. После си е стандартно пане - яйце, брашно, яйце и пържиш. Той няма време да се размрази а само омеква, докато се опържи.
Вече повече от година действам така и няма грешка.
Ама преди това... ooooh!- повечето беше в тигана, а не по чиниите Joy
Виж целия пост
# 2 25 юни 2006, 18:44 ч.
аз подбирам по-твърд кашкавал, дори понякога прилича на "гумен" като го купувам Embarassed

ДЕ ВАня, мерси за това с фризера - чак сега разбирам защо майка ми ми е казвала кашкавала да се държи до последно в хладилника.
Виж целия пост
# 3 25 юни 2006, 18:45 ч.
Зависи и от кашкавала, ако е по-твърд има по-голям шанс да не се разтече в тигана.
Виж целия пост
# 4 25 юни 2006, 18:47 ч.
Аз не го слагам във фризера, но го кисна 15 минути в ледена вода с няколко капки оцет вътре. Пържа в повечко и силно сгорещена мазнина. НЕ БОДА С ВИЛИЦА при обръщането - помагам си с шпатула. Панировката ми е бира яйце и брашно до гъста каша. Овалвам кашкавала в брашно, мятам в тази смес и накрая пускам в галета.
Виж целия пост
# 5 25 юни 2006, 18:53 ч.
майка ми ме светна на тази хитрост с фризера наскоро- наистина става чудесен кашкавал-пане
Виж целия пост
# 6 25 юни 2006, 20:59 ч.
И аз от години използвам фризера при панирането на кашкавал.  Peace
Виж целия пост
# 7 26 юни 2006, 00:21 ч.
евалата на форума-такива простички, но ефикасни нещица имало!
още утре мятам тиганчето, а покрай футболните страсти бирата е в повече и ще пробвам панировката на Люлуто Mr. Green
Виж целия пост
# 8 26 юни 2006, 00:57 ч.
А във фритюрник става ли? Не че имам , но във вторник гсотите ще си идват с гритюрника (заради мача и пържените картоШки Laughing) та си мисля дали няма да мога да се възползвам и за моето любимо казакавалче? baby_neutral
Виж целия пост
# 9 26 юни 2006, 01:06 ч.
Лелями работеше в един ресторант и съм я виждала , че първо го мокреше добре под струята на чешмата със студена вода.
Овалва в брашно , яйце , галета , яйце , галета и пуска във врящото олио да порозовее .
Виж целия пост
# 10 26 юни 2006, 02:28 ч.
Цитат на: ДЕ ВАня в нд, 25 юни 2006, 18:27
Нарязва парчетата за паниране и ги слага за един час във фризера. После си е стандартно пане - яйце, брашно, яйце и пържиш. Той няма време да се размрази а само омеква, докато се опържи.

Ехей, браво! Ще пробвам и ако стане, имаш голянмо МЕРСИ от моя съпруг, който много оби4а кашкавал пане, но не е слу4ил на майсторка  Embarassed Mr. Green
Виж целия пост
# 11 26 юни 2006, 07:53 ч.
Значи не съм била единствената напълно отчаяна след неуспешни опити отпреди няколко години. Майка ми и без фризер може да мине, ама нейната ръка е друго нещо. Но този номер с фризера звучи обещаващо и  демократично. Благодарности!
Виж целия пост
# 12 26 юни 2006, 09:01 ч.
Цитат на: DolceVita в пн, 26 юни 2006, 00:57
А във фритюрник става ли? Не че имам , но във вторник гсотите ще си идват с гритюрника (заради мача и пържените картоШки Laughing) та си мисля дали няма да мога да се възползвам и за моето любимо казакавалче? baby_neutral

Да става:) Много хубави мезенца са. За сватбата на брат ми бях направила кашкавалени хапки и ги изпърих във фритюрник, защото не ми се занимаваше иначе. Станаха супер и нямаше опасност да ги продупча при обръщането и да изтече разтопения кашкавал.
Виж целия пост
# 13 26 юни 2006, 10:44 ч.
Цитат на: diemma в нд, 25 юни 2006, 20:59
И аз от години използвам фризера при панирането на кашкавал.  Peace
Peace и аз така!
Виж целия пост
# 14 26 юни 2006, 12:16 ч.
Има една панировка за сиренца и кашкавалчета на Анжел - страхотна е! Пробвайте я. И с Патфри става също, и тя е хубава.
Виж целия пост
# 15 26 юни 2006, 12:22 ч.
Продават специална готова панировка за кашкавал, пиле и т.н...
Някой дали я е пробвал? Става ли?
Виж целия пост
# 16 26 юни 2006, 12:40 ч.
Цитат на: makaui daniela в пн, 26 юни 2006, 01:06
Лелями работеше в един ресторант и съм я виждала , че първо го мокреше добре под струята на чешмата със студена вода.
Овалва в брашно , яйце , галета , яйце , галета и пуска във врящото олио да порозовее .

И аз така го правя Peace
Виж целия пост
# 17 26 юни 2006, 14:04 ч.
Цитат на: Ioana в пн, 26 юни 2006, 12:40
Цитат на: makaui daniela в пн, 26 юни 2006, 01:06
Лелями работеше в един ресторант и съм я виждала , че първо го мокреше добре под струята на чешмата със студена вода.
Овалва в брашно , яйце , галета , яйце , галета и пуска във врящото олио да порозовее .

И аз така го правя Peace
И аз почти така Grinning, само вместо да го мокря под чешмата, го накисвам за малко в леденостудена вода и вместо галета, напоследък използвам царевично брашно. А и задължително кашкавала да е от по-твърдия. До сега по тази схема не съм имала провали Peace
Виж целия пост
# 18 26 юни 2006, 14:22 ч.
Цитат на: dujdets в пн, 26 юни 2006, 14:04

И аз почти така Grinning, само вместо да го мокря под чешмата, го накисвам за малко в леденостудена вода и вместо галета, напоследък използвам царевично брашно. А и задължително кашкавала да е от по-твърдия. До сега по тази схема не съм имала провали Peace


 newsm10 И аз така го правя. Отли4ен резултат. Преди с години ми се разти4аШе из тигана Embarassed
Виж целия пост
# 19 26 юни 2006, 15:35 ч.
СЪпругът ми е готвач и понякога използва тази рецепта: хубаво се мокри кашкавала с вода /дори може да остави да покисне за 1 мин./, след което се овалва в сухо готово картофено пюре и се слага в силно загрят тефлонов тиган без никаква мазнина.
Става много вкусно и не е толкова тежко. Simple Smile
Виж целия пост
# 20 26 юни 2006, 22:08 ч.
Значи не съм единствена!Ще пробвам тези хитринки
Виж целия пост
# 21 26 юни 2006, 23:01 ч.
Цитат на: krassym в пн, 26 юни 2006, 15:35
СЪпругът ми е готвач и понякога използва тази рецепта: хубаво се мокри кашкавала с вода /дори може да остави да покисне за 1 мин./, след което се овалва в сухо готово картофено пюре и се слага в силно загрят тефлонов тиган без никаква мазнина.
Става много вкусно и не е толкова тежко. Simple Smile
И аз го правя по същия начин,много е вкусно и не се разтича.
Виж целия пост
# 22 27 юни 2006, 09:28 ч.
този кашкавал снощи колко бира изпи... на мъжете много им допадна мезето
Виж целия пост
# 23 27 юни 2006, 22:36 ч.
Правих тази вечер паниран кашкавал, вкусен стана, но доста солен. Има ли начин да не става така солен? Явно е че е от  самия кашкавал.
Виж целия пост
# 24 28 юни 2006, 12:45 ч.
А може ли да препоръчате конкретно някоя марка кашкавал?
Виж целия пост
# 25 28 юни 2006, 13:32 ч.
Предлагат един кашкавал за паниране - от доста време го замислям, но все още не съм го пробвала. Предполагам, че щом е за паниране е подходящ. Ако някой го е пробвал ще се радвам да сподели Praynig
Виж целия пост
# 26 28 юни 2006, 20:34 ч.
Цитат на: Samsara в ср, 28 юни 2006, 12:45
А може ли да препоръчате конкретно някоя марка кашкавал?
В къщи от две години консумираме предимно "Лактис".
Виж целия пост
# 27 28 юни 2006, 21:31 ч.
Цитат на: krassym в пн, 26 юни 2006, 15:35
СЪпругът ми е готвач и понякога използва тази рецепта: хубаво се мокри кашкавала с вода /дори може да остави да покисне за 1 мин./, след което се овалва в сухо готово картофено пюре и се слага в силно загрят тефлонов тиган без никаква мазнина.
Става много вкусно и не е толкова тежко. Simple Smile

Ще го пробвам в неделя и ще кажа веднага резултата... Flutter

а има значение дебелината на парчето кашкавал?
Виж целия пост
# 28 28 юни 2006, 22:13 ч.
Аз предпочитам да панирам с паста Патафри Grinning
Виж целия пост
# 29 28 юни 2006, 22:16 ч.
Цитат на: БейбИту в ср, 28 юни 2006, 22:13
... с паста Патафри Grinning

Ут кАде се кОпува?  newsm78
Виж целия пост
# 30 29 юни 2006, 09:57 ч.
От Испания Joy
Виж целия пост
# 31 29 юни 2006, 10:28 ч.
За природо некъдърни готвачи като мен, напроаво снощи изумих домочадието.Пробвах това със фризера и стана НЕВЕРОЯТЕН кашакавал, бързо, лесно и вкусно, все така ще го правя!!!Мерси  bouquet
Виж целия пост
# 32 29 юни 2006, 11:06 ч.
Цитат на: Шани в ср, 28 юни 2006, 22:16
Цитат на: БейбИту в ср, 28 юни 2006, 22:13
... с паста Патафри Grinning

Ут кАде се кОпува?  newsm78

Има готови прахообразни смески, във всеки супер има. При подправките седят обикновено или при инстантните супи.
Виж целия пост
# 33 4 юли 2006, 09:21 ч.
Пълен, тотален, размазващ провал  Blush

Купих си Патафри-то и всичко потече, стопи се и се наля с мазнотия  Sick
Къде бъркам?  newsm78
Виж целия пост
# 34 4 юли 2006, 11:03 ч.
А другата тънкост е олиото да е загрято силно,аз правя като Лулу,но само едно не се получава-галетата не залепват добре,аз ползвам обикновени Rolling Eyes
Виж целия пост
# 35 25 авг. 2006, 17:21 ч.
Е-еееееее, знаех си, че само във форума ще намеря решение за разтичащия се кашкавал  Hug Hug Hug.
Добре, че ви има  Simple Smile Simple Smile Simple Smile
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата