как се точат кори за баница?? ....съставки и начин на точене...
Виж целия пост
Как се точат кори за баница?
- Публикувана: 3 апр. 2007, 17:43 ч.
- Последно мнение: 4 апр. 2007, 11:39 ч.
# 2
3 апр. 2007, 18:15 ч.
Кори за баница
1 вид- около 400 г брашно, 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. сол, 2 с.л. олио. От продуктите се замесва тесто.Разделя се на 5 части,от които се разточват корите.
2вид- около 800 г брашно,1 ч.л. сол вода.От брашното,солта и водата се омесва средно твърдо тесто, което се разточва на кори.
Виж целия пост
1 вид- около 400 г брашно, 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. сол, 2 с.л. олио. От продуктите се замесва тесто.Разделя се на 5 части,от които се разточват корите.
2вид- около 800 г брашно,1 ч.л. сол вода.От брашното,солта и водата се омесва средно твърдо тесто, което се разточва на кори.
# 3
3 апр. 2007, 18:35 ч.
Тестото е лесно, ама самото точене според мен и да четеш и да не четеш няма как да се научиш качествено ако някой не ти го покаже как става нагледно, има си и чалъми.Аз така се научих-с гледане, а по книга бош лаф работа.Това е мой съвет и личното ми мнение 
Виж целия пост
# 4
3 апр. 2007, 19:20 ч.
Ами да попитам и аз тези, които точат успешно. Навремето баба ми като точеше кори за баница имаше една покривка, която постилаше на леглото и като разточи една кора, я разстила там да поизсъхне и после като почне да реди баницата започва от първата разточена. Та въпросът ми е вие оставяте ли ги да изсъхнат така? Това е единственото нещо, което ме възпира да точа.
Виж целия пост
# 5
3 апр. 2007, 22:15 ч.
моята баба не ги сушеше а направо слагаше плънката навиваше и в тавата ... и следващата и печеше
аз така и не се научих да точа баници
с готовите се спасявам
Виж целия пост
аз така и не се научих да точа баници
с готовите се спасявам
# 6
4 апр. 2007, 09:21 ч.
От баба ми знам, че с една суп. лъжица оцет, замесена в тестото, няма да се късат корите по време на точене.
Виж целия пост
# 7
4 апр. 2007, 09:28 ч.
Обичам си я домашната баничка , но така и не се научих да точа .
И тази с купешките кори не е лоша като няма друга.
Виж целия пост
. И тази с купешките кори не е лоша като няма друга.
# 8
4 апр. 2007, 11:39 ч.
И моята баба така правеше. Имаше си няколко "специални" чаршафа и ги оставяше поне половин час да "отдъхнат" корите.
Виж целия пост
Ами да попитам и аз тези, които точат успешно. Навремето баба ми като точеше кори за баница имаше една покривка, която постилаше на леглото и като разточи една кора, я разстила там да поизсъхне и после като почне да реди баницата започва от първата разточена. Та въпросът ми е вие оставяте ли ги да изсъхнат така? Това е единственото нещо, което ме възпира да точа.
Препоръчани теми