Спешно-как се чистят агнешки чревца?

Публикувана: 10 апр. 2007, 15:25 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2007, 20:01 ч.

19 684
14

Venistefani - Регистриран

Venistefani

Регистриран

10 апр. 2007, 15:25 ч.

Останаха от агнето вътрешностите и реших да сготвя нещо с тях(ако мога да ги изчистя)
Прочетох много апетитни рецепти с агнешки чревца,обаче,помагайте със съвети как да ги изчистя?
Четох някъде ,че се обръщали,обаче въобще не ми е ясна технологията.
А шкембето може ли да се готви,или трябва специално да се обработва?

Виж целия пост

M

# 1 10 апр. 2007, 15:45 ч.

С една по-дълга клечка нанизваш и обръщаш накрая

Виж целия пост

Ентусиаст

# 2 10 апр. 2007, 16:08 ч.

Някои жени ги обръщат с игла за плетене(тези дето са за една кука).
Шкембето обикновено първо се сварява и после готвиш го на каквото си решиш Hug

Hug

Виж целия пост

A

Потребител

# 3 10 апр. 2007, 16:51 ч.

Цитат на: Jujka в вт, 10 апр 2007, 16:08

Шкембето обикновено първо се сварява и после готвиш го на каквото си решиш Hug

Hug

Но преди това и то се чисти така: заливаш с вряла вода шкембето и започваш да го щавиш старателно, макар че пари, но това са рисковете на професията Laughing

Laughing

Трябва да побелее.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 4 10 апр. 2007, 17:52 ч.

След като се обърнат с клечката,се осоляват хубаво и се търкат със солта.

Виж целия пост

Н

# 5 10 апр. 2007, 19:48 ч.

Цитат на: Sarina в вт, 10 апр 2007, 17:52

След като се обърнат с клечката,се осоляват хубаво и се търкат със солта.

И аз така ги чистя, а шкембето обтривам с една шепа вар и след 10 минути изтърквам с тъпата част на ножа , трябва да стане бяло.

Виж целия пост

M

# 6 11 апр. 2007, 10:20 ч.

Цитат на: Сапфира в вт, 10 апр 2007, 19:48

Цитат на: Sarina в вт, 10 апр 2007, 17:52

След като се обърнат с клечката,се осоляват хубаво и се търкат със солта.

И аз така ги чистя, а шкембето обтривам с една шепа вар и след 10 минути изтърквам с тъпата част на ножа , трябва да стане бяло.

И на село баба ми шкембето го чисти с вар , но тук нямам и аз го търкам със сол

Виж целия пост

A

Регистриран

# 7 11 апр. 2007, 11:05 ч.

Аз не ги обръщам, а направо ги режа по дължина-по е лесно. Мисля, че купеното шкембе е почистено и няма нужда от вар.

Опаа, не съм прочела, че е било цяло агне- вар ще трябва...

Виж целия пост

Z

# 8 11 апр. 2007, 12:23 ч.

Ужас!
Не бих могла да ям такива гнусотии:(

Виж целия пост

I

# 9 13 апр. 2007, 16:14 ч.

Значи вземаш клечка,захващаш единия край на червото и леко го мушваш леко преди края,та да се запретне наобратно и го напъхваш с клечката до другия край...малко не го обясних добре.Като го правиш правилно,самото черво се набръчква.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 10 13 апр. 2007, 17:01 ч.

Червата се обръщат така, както шивачките обръщат колани, за да станат с лицевата страна навън (образно казано).

Виж целия пост

A

Регистриран

# 11 13 апр. 2007, 21:46 ч.

Цитат на: elesa в ср, 11 апр 2007, 12:23

Ужас!
Не бих могла да ям такива гнусотии:(

Ами що влизаш тука newsm78

newsm78

,като от заглавието се вижда,4е за гнусотии иде ре4 Mr. Green

Mr. Green

Това вид мазохизом ли е,що ли? newsm78

newsm78

Виж целия пост

D

# 12 14 апр. 2007, 11:19 ч.

Мушкаш една клечка в единия край на червото и
започваш да го нанизваш,докато не се набръчка цялото
и после го обръщаш като хващаш единия край и вадиш клечката Peace

Peace

За шкембето -попарваш с вряла вода и стържеш с тъпия край на ножа,ако нямаш вар(гасена).

Виж целия пост

Х

# 13 14 апр. 2007, 11:25 ч.

Майка ми за целта ползва едно вретено, както вече са ти обяснили може и с клечка. След като се обърнат добре се измиват. А шкембето се чисти чрез търкане с нож по мъхестата част Peace

Peace

Виж целия пост

# 14 14 апр. 2007, 20:01 ч.

Става много лесно с дървените шишчета. С острия им връх е по-лесно да се закачи края на червото, да се наниже цялото и после да се обърне. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Препоръчани теми

как се почиства агнешко шкембе?

22 381
6

Готварски рецепти и съвети

Относно агнешките чревца , майсторки помагайте :)

15 337
15

Готварски рецепти и съвети

как приготвяте агнешки черен дроб

16 566
14

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.