пуши, клокочи и люти, Asyalein над печката се поти

Публикувана: 31 юли 2007, 21:31 ч.
Последно мнение: 27 септ. 2012, 14:38 ч.

133 950
130

# 30 4 фев. 2008, 21:03 ч.

Гаспачо
за 2 порции

2 средно големи, узрели домата
1 корнишон или парче краставица с подобни размери
1 глава лук
1 чушка
сол, пипер, захар, босилек
1 ч.л. оцет

доматите се белят и се режат на парчета, лукът също. добавя се сол на вкус, оцетът и малко захар. всичко се пасира. по желание се добавя малко заквасена сметана (аз сложих 3 ч.л.) и пак се пасира.

сервира се и се украсява с наситнените чушка и краставица. поръсва се с босилек и се капва няколко капки зехтин.

добър апетит

Виж целия пост

# 31 4 фев. 2008, 21:04 ч.

edit

Виж целия пост

# 32 4 фев. 2008, 21:05 ч.

edit

Виж целия пост

# 33 4 фев. 2008, 21:07 ч.

edit

Виж целия пост

# 34 4 фев. 2008, 21:08 ч.

edit

Виж целия пост

# 35 4 фев. 2008, 21:09 ч.

edit

Виж целия пост

# 36 4 фев. 2008, 21:10 ч.

edit

Виж целия пост

# 37 4 фев. 2008, 21:11 ч.

edit

Виж целия пост

# 38 7 фев. 2008, 10:47 ч.

Зелева салата по Сечуански

1 кг. китайско зеле или обикновено
няколко чили чушки
1 с.л. настърган пресен джинджифил
1/2 с.л. червен сечуански пипер
1 с.л. сол , или на вкус
5 с.л. захар
5 с.л. оризов оцет
5 с.л. сусамено олио

Зелето се реже натънки ивички, претрива се със сол и се оставя около 4 часа да почине.
след това зелето се изтисква и се маха водата, която е пуснало. добавят се тънко нарязаните чушлета и настъргания джинджифил.
в тиган се загрява сусзменото олио и се запърват зърната пипер, докато запончат да миришат. добавя се захарта и оцетът и се бърка докато се разтопи захарта. изсипва се върху зелето, разбърква се и пак се чака около 4 часа да се смесят ароматите.
салатата издържа в хладилник...

Виж целия пост

# 39 7 фев. 2008, 11:02 ч.

салата Айсберг с грейпфрут

половин салата Айсберг
1 червен грейпфрут
зехтин
сол
ябълков оцет
букет подправки от Прованс

салата се реже, грейпфрутът се филетира и всяко филе се реже на 3-4 парченца. добавя се към салатата.

от зехтинът, оцетът (да не се слага много), солта и подправките се разбиват и се залива салатата.
разбърква се и се сервира.

Виж целия пост

# 40 7 фев. 2008, 11:03 ч.

Китайско зеле с портокал

около 300 гр. китайско зеле
1 портокал
малко соеви кълнове (по желание)
зехтин/олио
сол
малко горчица
ябълков оцет или лимонов сок

зелето се реже на тънки лентички, портокалът се филетира, реже се на малки парчета и се добавя.

от зехтинът, солта, горчицата и оцетът се прави марината и се залива салатата.
остава се да отлежи за час- два.
сервира се охладена

Виж целия пост

# 41 19 фев. 2008, 13:03 ч.

edit

Виж целия пост

# 42 26 фев. 2008, 18:38 ч.

edit

Виж целия пост

# 43 27 фев. 2008, 20:40 ч.

салата с папая

1 папая
1 консерва червен или черен фасул или около 400 гр. сварен
1 глава червен лук
1 малка зелена лютива чушка
прясна мента

30 мл. лимонов сок
1 ч.л. настърган джинджифил
1/2 ч.л. мед
зехтин
сол, черен пипер

фасулът се отцежда добре, папаята се бели, маха се семнника и се режи на парчета, големи колкото фасула.
лукът се режи на тънки полумесеци, ментата скълцва.

лимоновият сок, настърганият джинджифил, медът, зехтинът и подправките се смесват добре, заливат се папаята, лука и фасула.добавя се ментата.
оставя се да отлежи около 15 мин.
сервира се със скара.

по-голяма снимка тук

Виж целия пост

# 44 10 март 2008, 16:24 ч.

предястие с шунка и леща върху манго-мус

за 2 порции

2 парчета шунка
2 сварени моркова
2 с.л. заквасена сметана
1/2 ч.ч. черна леща
1/2 манго
1 глава червен лук
лимонов сок
тарос
черен пипер,
къри

лещата се сварява на тих огън. след като се свари се прецежда, добавя се сол, тарос и лимонов сок.
оставя се да поеме аромата на подправките.

мангото се бели и после се пюрира, подправя се с черен пипер, сол и къри.

морковите се сваряват и се режат на дребни кубчета, смесват се със сметаната и наситненият лук.

в чиния се слага мусът от манго, отгоре се слага шунката. над нея се слага половината от морковената смес. най-отгоре се слага лещата.
декорира се с черен сусам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Готварската книга на Плам пламти! Котел бълбукай! Адска смес мехури пукай!

3 316
115

Лични кулинарни колекции

В кухнята на karzz

9 438
22

Лични кулинарни колекции

Избрани рецепти

196 606
105

Лични кулинарни колекции

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.