Основното тази вечер:
Кълцано месо в тесто: и парченце:
Спорна седмица !
Виж целия пост
Кълцано месо в тесто: и парченце:
Спорна седмица !
Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 19-та тема
- Публикувана: 26 ноем. 2008, 19:29 ч.
- Последно мнение: 6 дек. 2008, 21:19 ч.
# 165
30 ноем. 2008, 19:17 ч.
# 166
30 ноем. 2008, 19:20 ч.
Бъни,какво е АКК? 
Нела 66,страхотно "кълцано месо в тесто"!!!Уау!Никога не съм виждала/вкусвала нищо подобно!
Виж целия пост
Нела 66,страхотно "кълцано месо в тесто"!!!Уау!Никога не съм виждала/вкусвала нищо подобно!
# 167
30 ноем. 2008, 19:25 ч.
Леле 
вярно не съм пояснила.Това чудо е съкратено име на Английския коледен кейк.Що съм решила че като аз съм луднала по него и хората са 
.
Но твоя кейк също има много плодове като в рецептата на Коледния кейк та реших ,че нещо подобно си спретнала.
nela_66 - чудесно е това месо в тесто
.Не съм опитвала подобно.
Asyalein - мерси за разяснението за лещата.
Виж целия пост
Бъни,какво е АКК?
вярно не съм пояснила.Това чудо е съкратено име на Английския коледен кейк.Що съм решила че като аз съм луднала по него и хората са .Но твоя кейк също има много плодове като в рецептата на Коледния кейк та реших ,че нещо подобно си спретнала.
nela_66 - чудесно е това месо в тесто
.Не съм опитвала подобно.Asyalein - мерси за разяснението
за лещата.
# 168
30 ноем. 2008, 19:27 ч.
Момичета, много е вкусно при всички ви. Страхотни неща сте приготвили! 
Аз току що приготвих едни вкусни пъстървички на фурна със сок от протокал, лимон, чесънче, черно пиперче, малко соев сос и винце. Станаха невероятно вкусни!
Виж целия пост
Аз току що приготвих едни вкусни пъстървички на фурна със сок от протокал, лимон, чесънче, черно пиперче, малко соев сос и винце. Станаха невероятно вкусни!
# 169
30 ноем. 2008, 19:28 ч.
Бъни , благодаря! Напоследък се излагам нещо с готвенето, т.е. правя го по-набързо и по-рядко, та в някои дни се старая да наваксам. Ама, като ти гледам снимките, и ти не си почивала много!
Нела 66, страхотно изглежда месото в тесто. Тъкмо бях решила да правя мързеливи сърми с каймата, сега ме караш да сменям плановете. Чудесно изглежда - и красиво, и много апетитно! 
Предполагам и с кайма ще стане, въпреки че с кълцано месо е по-вкусно.
Виж целия пост
Лелееее Лабрекс ама много вкусно у вас бе.Веднага си хапвам виртуално от киселото зеле със свинско - леле как ми се доядееее и от короната .Превъзходно изглежда всичко.
Лабрекс ама много вкусно у вас бе.Веднага си хапвам виртуално от киселото зеле със свинско - леле как ми се доядееее и от короната .Превъзходно изглежда всичко.Бъни , благодаря! Напоследък се излагам нещо с готвенето, т.е. правя го по-набързо и по-рядко, та в някои дни се старая да наваксам. Ама, като ти гледам снимките, и ти не си почивала много!
Нела 66, страхотно изглежда месото в тесто. Тъкмо бях решила да правя мързеливи сърми с каймата, сега ме караш да сменям плановете. Чудесно изглежда - и красиво, и много апетитно!
Предполагам и с кайма ще стане, въпреки че с кълцано месо е по-вкусно. 
# 170
30 ноем. 2008, 19:47 ч.
ilrai78, благодарности за рецептата и поздрави на комшийката
yagodka, страхотни са
! Поздравите са предадени 
labrex ,
Вечерята при нас беше кюфтенца по гръцки, салата от ряпа и картофки, печени с ориз.
Виж целия пост
ilrai78, благодарности за рецептата
и поздрави на комшийката yagodka, страхотни са
! Поздравите са предадени labrex ,
Вечерята при нас беше кюфтенца по гръцки, салата от ряпа и картофки, печени с ориз.
# 171
30 ноем. 2008, 20:08 ч.
Ася, какъв е този плосък хляб?
И у нас днес имаше леща. Т.е. готвих де, до тук само един член яде
Гелева, на патерица
да ти е живо и здраво детенцето
Супа топчета /по-скоро рошковци/
Любимото вече картофено пюре с кисели краставички
и салата
задушен спанак с ориз
изключително вкусната Пълнена зелка по френски
Ветрило от филе с лимони и неветрило
Сочния шоколадов сладкиш на sladka hapka
и чорбица от пачица последно
Хубава вечер на всички
Виж целия пост
И у нас днес имаше леща. Т.е. готвих де, до тук само един член яде
Гелева, на патерица
да ти е живо и здраво детенцето Супа топчета /по-скоро рошковци/
Любимото вече картофено пюре с кисели краставички
и салата
задушен спанак с ориз
изключително вкусната Пълнена зелка по френски
Ветрило от филе с лимони и неветрило
Сочния шоколадов сладкиш на sladka hapka
и чорбица от пачица последно
Хубава вечер на всички
# 172
30 ноем. 2008, 20:23 ч.
Ася, рецептата за кантучините ето тука - цък
а за фокачата ето набързо, че не можах да я снимам и още не съм я качила, трябва да я направя пак
В добавка от мен - напрявих я само със зехтин, свинска мас не сложих
Малц няма откъде да намеря в БГ, заместих го с мед. Не успях да я чакам толкова време да втасва, че бяхме гладни - Пръво втасване - около час и 45мин, второ - към 40мин, трето- докато загрее фурната - към 15. Грешката ми беше, че ги направих твърде тънки, и като за пица бяха прекрасни, но като за фокача - не. Следващия път ще я оставя по-дебеличка.
Виж целия пост
а за фокачата ето набързо, че не можах да я снимам и още не съм я качила, трябва да я направя пак
Цитат
Мека фокача
500 гр. брашно
9 грама прясна мая
12 грама картофено брашно (полуфабрикат за пюре)
18 грама свинска мас
10 гр зехтин
300/310 грама вода (в зависимост от брашно, тестото трябва да бъде меко като меката част на ухото)
10 грама сол
1 / 2 ч.л. малц
Замесват се на ръка всички съставки за няколко минути, за да смеси всичко и да няма бучки в тестото. Покрийте добре и оставете да втаса, около 2 часа, може и 2 часа и 1 / 2.
Премесва се отново, оформят се две топки тесто, покрива се с влажна кърпа и втасва отново за 1 час. После оформете тестото като го разтегляте нежно с ръце, намазани със зехтин, и го сложете в 2 тави от около 30x25 см. добре намазани.
Посолява се отгоре, размачкайте още тестото с ръце, намазани със зехтин и нека почива още 30 минути.
Междувременно затоплете фурната на 250 ° статични и изпечете по една тава на веднъж докато стане златиста отгоре.
500 гр. брашно
9 грама прясна мая
12 грама картофено брашно (полуфабрикат за пюре)
18 грама свинска мас
10 гр зехтин
300/310 грама вода (в зависимост от брашно, тестото трябва да бъде меко като меката част на ухото)
10 грама сол
1 / 2 ч.л. малц
Замесват се на ръка всички съставки за няколко минути, за да смеси всичко и да няма бучки в тестото. Покрийте добре и оставете да втаса, около 2 часа, може и 2 часа и 1 / 2.
Премесва се отново, оформят се две топки тесто, покрива се с влажна кърпа и втасва отново за 1 час. После оформете тестото като го разтегляте нежно с ръце, намазани със зехтин, и го сложете в 2 тави от около 30x25 см. добре намазани.
Посолява се отгоре, размачкайте още тестото с ръце, намазани със зехтин и нека почива още 30 минути.
Междувременно затоплете фурната на 250 ° статични и изпечете по една тава на веднъж докато стане златиста отгоре.
Малц няма откъде да намеря в БГ, заместих го с мед. Не успях да я чакам толкова време да втасва, че бяхме гладни - Пръво втасване - около час и 45мин, второ - към 40мин, трето- докато загрее фурната - към 15. Грешката ми беше, че ги направих твърде тънки, и като за пица бяха прекрасни, но като за фокача - не. Следващия път ще я оставя по-дебеличка.
# 173
30 ноем. 2008, 20:35 ч.
на всички страхотни вкуснотиики сте показали.Стоева пълнената зелка по френски изглежда страхотно,може ли рецепта 
Ето и от мен за тази вечер,паниран пипер с доматен сос
И един крем карамел за десерт
Виж целия пост
на всички страхотни вкуснотиики сте показали.Стоева пълнената зелка по френски изглежда страхотно,може ли рецепта Ето и от мен за тази вечер,паниран пипер с доматен сос
И един крем карамел за десерт
# 174
30 ноем. 2008, 20:41 ч.
Ей, страхотно майсторки сте, момичета! Шапка ви свалям
Аз днес скромничко: за обяд картофена супичка със сиренце
А за вечеря принцеси с кайма и кашкавал и пица
Виж целия пост
Аз днес скромничко: за обяд картофена супичка със сиренце
А за вечеря принцеси с кайма и кашкавал и пица
# 175
30 ноем. 2008, 20:45 ч.
nela_66 каква е тази фантазия направо ми събра очите
labrex ти както винаги си отличник
pep-4o страхотно и много апетитно изглежда всичко аз леща много обичам , това зеле не е зле да кажеш как го направи
tina1801 панирани чушки със доматен сос и любимия ми крем карамел
И днес нямате милост Фантастични кулинари сте всички
Виж целия пост
направо ми събра очите labrex
ти както винаги си отличник pep-4o
страхотно и много апетитно изглежда всичко аз леща много обичам , това зеле не е зле да кажеш как го направи tina1801
панирани чушки със доматен сос и любимия ми крем карамел И днес нямате милост
Фантастични кулинари сте всички
# 176
30 ноем. 2008, 20:56 ч.
Благодаря за милите думи
labrex, правила съм го и с кайма, но каймата е по-мазна и яденето става тежичко, защото тестото е маслено /бутер тесто/. С кълцано месо /телешко и свинско/ без мазнини е по-вкусно. В месото се слагат магданоз, салвия, чесън, лук, дижонска горчица и чер пипер - получава се интересна, вкусна комбинация .
Виж целия пост
labrex, правила съм го и с кайма, но каймата е по-мазна и яденето става тежичко, защото тестото е маслено /бутер тесто/. С кълцано месо /телешко и свинско/ без мазнини е по-вкусно. В месото се слагат магданоз, салвия, чесън, лук, дижонска горчица и чер пипер - получава се интересна, вкусна комбинация .
# 177
30 ноем. 2008, 21:00 ч.
nela_66 , благодаря за поясненията! Значи каймата за мързеливите сърми, а като се снабдя с нужните продукти, ще пробвам и твоето "кълцано месо в тесто". Наистина много ми хареса.
Виж целия пост
Значи каймата за мързеливите сърми, а като се снабдя с нужните продукти, ще пробвам и твоето "кълцано месо в тесто". Наистина много ми хареса.
# 178
30 ноем. 2008, 21:06 ч.
labrex, само още нещо да добавя - като накълцах месото, за всеки случай начуках с чукчето накълцаното месо / страх ме беше да не остане недопечено / и то изглеждаше накрая почти като кайма 
Виж целия пост
# 179
30 ноем. 2008, 21:11 ч.
Браво на всички момичета.
Pep-4o, пак си надминала себе си в готвенето, радвам се хора, които си хапват сладко-сладко.
Всичко много ми хареса, рулото, свинското със зеленце. Дали да не почна и аз да снимам, че от доста време готвя просто и не толкова изтънчено, но затова пък страшно вкусно. Като гледам напоследък какви неща снимате.......чак ми е малко неудобно
nela_66, а как направи бутер тестото, че не мога да се ориентирам?
Виж целия пост
Pep-4o, пак си надминала себе си в готвенето, радвам се хора, които си хапват сладко-сладко.
Всичко много ми хареса, рулото, свинското със зеленце. Дали да не почна и аз да снимам, че от доста време готвя просто и не толкова изтънчено, но затова пък страшно вкусно. Като гледам напоследък какви неща снимате.......чак ми е малко неудобно
nela_66, а как направи бутер тестото, че не мога да се ориентирам?
Препоръчани теми