Ще ги пробвам,но аз ще им сложа ядки вместо стафиди 
Мерсии Ясминка!
Виж целия пост
Мерсии Ясминка!
Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 2 тема
- Публикувана: 25 юли 2009, 22:34 ч.
- Последно мнение: 27 ноем. 2009, 01:13 ч.
# 375
16 окт. 2009, 21:44 ч.
# 376
16 окт. 2009, 22:05 ч.
Ми те вече няма да са пияни мъфинки 
Виж целия пост
Ще ги пробвам,но аз ще им сложа ядки вместо стафиди
Мерсии Ясминка!
Мерсии Ясминка!
# 377
16 окт. 2009, 22:14 ч.
Моите ще са трезвени мъфини 
Аз пак ще сложа ром,но ще сменя само стафидите.
Виж целия пост
Аз пак ще сложа ром,но ще сменя само стафидите.
# 378
16 окт. 2009, 22:16 ч.
Е,добре тогава,късмет 
Виж целия пост
Моите ще са трезвени мъфини
Аз пак ще сложа ром,но ще сменя само стафидите.
Аз пак ще сложа ром,но ще сменя само стафидите.
# 379
17 окт. 2009, 18:42 ч.
Днес следобяд правих от солените мъфини. Този път с пуешко филе и натурални маслини, кашкавал и сирене. Отгоре наръсих мак, сусам и ким. Станаха превъзходни. Яйцата бяха с много хубави жълтъци и станах едни жълтички, а не като предните...едни такива....изцъклени 
Виж целия пост
# 381
18 окт. 2009, 10:49 ч.
Правя мъфини с готова смес.Слагам 500гр от нея,185гр.олио,185гр.вода.Понякога добавям шоколадови причици.Бъркам с миксера 5 мин,разсипвам в хартиени формички,пека на 180 градуса и винаги ми стават перфектни 
Виж целия пост
# 382
18 окт. 2009, 11:07 ч.
Мишле хвърляй насам рецептата, че имам малко изостанали колбаси, тамън ще ги приложа
Виж целия пост
Днес следобяд правих от солените мъфини. Този път с пуешко филе и натурални маслини, кашкавал и сирене. Отгоре наръсих мак, сусам и ким. Станаха превъзходни. Яйцата бяха с много хубави жълтъци и станах едни жълтички, а не като предните...едни такива....изцъклени
Мишле хвърляй насам рецептата, че имам малко изостанали колбаси, тамън ще ги приложа
# 383
18 окт. 2009, 12:16 ч.
Записвам се и аз в темата. 
Запасила съм се със специална тавичка и хартийки. Дотук добре....
Но имам няколко въпроса. реших да направя мъфини с течен шоколад. Гледах една рецепта, според която за 9 броя се изисква 1 чаена чаша течен шоколад. Вижда ми се множко сякаш. Освен това аз си мислех, че шоколадът се шприцова /така ли се казва?/ след като се изпекат мъфините. Колко се пълнят формичките- наполовина или 1/3?
Виж целия пост
Запасила съм се със специална тавичка и хартийки. Дотук добре....
Но имам няколко въпроса. реших да направя мъфини с течен шоколад. Гледах една рецепта, според която за 9 броя се изисква 1 чаена чаша течен шоколад. Вижда ми се множко сякаш. Освен това аз си мислех, че шоколадът се шприцова /така ли се казва?/ след като се изпекат мъфините. Колко се пълнят формичките- наполовина или 1/3?
# 384
18 окт. 2009, 12:17 ч.
Мишле хвърляй насам рецептата, че имам малко изостанали колбаси, тамън ще ги приложа
Виви, нищо особено, лека модификация на тестото за добруджанките
При мен пропорциите са винаги на око, така че не мога да ти кажа точно количество.
Тестото: брашно, яйца, кисело мляко със сода, сол, олио, добавям и прясно мляко, седят ми някак по-леки и мекички. Разделям полученото тесто в 2 купи, в едната слагам сирене, в другата - с кашкавала. Иначе и в двете купи слагам колбас (шунка, кренвирш, филе, салам.....). При сиренето добавям шарена сол. Слагам маслини, може и топено сирене или пушен кашкавал. Отгоре наръсвам ким, сусам, мак......стават перфектни 
Виж целия пост
Днес следобяд правих от солените мъфини. Този път с пуешко филе и натурални маслини, кашкавал и сирене. Отгоре наръсих мак, сусам и ким. Станаха превъзходни. Яйцата бяха с много хубави жълтъци и станах едни жълтички, а не като предните...едни такива....изцъклени
Мишле хвърляй насам рецептата, че имам малко изостанали колбаси, тамън ще ги приложа
При мен пропорциите са винаги на око, така че не мога да ти кажа точно количество.
Тестото: брашно, яйца, кисело мляко със сода, сол, олио, добавям и прясно мляко, седят ми някак по-леки и мекички. Разделям полученото тесто в 2 купи, в едната слагам сирене, в другата - с кашкавала. Иначе и в двете купи слагам колбас (шунка, кренвирш, филе, салам.....). При сиренето добавям шарена сол. Слагам маслини, може и топено сирене или пушен кашкавал. Отгоре наръсвам ким, сусам, мак......стават перфектни
# 386
19 окт. 2009, 21:24 ч.
Включвам се и аз с рецепта за мъфини
Портокалови мъфини с шоколад
Продукти:
4 яйца
300 гр захар
550 гр. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
200 гр.масло
сока (200 мл.) и кората от 2 портокала
1 натурален шоколад
Яйцата се разбъркват със захарта, към тях после се прибавя разтопеното масло, сока и кората от портокала.
Тази течна смес се прибавя към сухите - брашното с бакпулвера и ванилията.
Накрая пробавям и натрошения шоколад.
Пекат се 10-12 мин на 220 гр.
Дозата е двойна - от нея ми излязоха 24 средни и 24 мини-мъфина.
Виж целия пост
Портокалови мъфини с шоколад
Продукти:
4 яйца
300 гр захар
550 гр. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
200 гр.масло
сока (200 мл.) и кората от 2 портокала
1 натурален шоколад
Яйцата се разбъркват със захарта, към тях после се прибавя разтопеното масло, сока и кората от портокала.
Тази течна смес се прибавя към сухите - брашното с бакпулвера и ванилията.
Накрая пробавям и натрошения шоколад.
Пекат се 10-12 мин на 220 гр.
Дозата е двойна - от нея ми излязоха 24 средни и 24 мини-мъфина.
# 387
19 окт. 2009, 21:58 ч.
Не знам каква рецепта си намерила и какво искаш да се получи. Ако целта ти е шоколадът да стои течен по средата на мъфина, определено трябва да шприцоваш след изпичането, иначе няма как. А формичките аз ги пълня наполовина, че и повече.
Виж целия пост
Записвам се и аз в темата.
Запасила съм се със специална тавичка и хартийки. Дотук добре....
Но имам няколко въпроса. реших да направя мъфини с течен шоколад. Гледах една рецепта, според която за 9 броя се изисква 1 чаена чаша течен шоколад. Вижда ми се множко сякаш. Освен това аз си мислех, че шоколадът се шприцова /така ли се казва?/ след като се изпекат мъфините. Колко се пълнят формичките- наполовина или 1/3?
Запасила съм се със специална тавичка и хартийки. Дотук добре....
Но имам няколко въпроса. реших да направя мъфини с течен шоколад. Гледах една рецепта, според която за 9 броя се изисква 1 чаена чаша течен шоколад. Вижда ми се множко сякаш. Освен това аз си мислех, че шоколадът се шприцова /така ли се казва?/ след като се изпекат мъфините. Колко се пълнят формичките- наполовина или 1/3?
# 388
19 окт. 2009, 22:12 ч.
2/3 се пълнят.
Виж целия пост
Колко се пълнят формичките- наполовина или 1/3?
Препоръчани теми