Bon appétit с delicate

Публикувана: 11 ян. 2010, 00:45 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 09:26 ч.

21 187
47

11 ян. 2010, 00:45 ч.

Добре дошли в моята тема!
Тук ще споделям с вас любимите си рецепти.

Пилешка яхния с бамя и картофи
за 4 порции.

2-големи пилешки филета
1- глава лук
3-средно големи картофа
1-бурканче стерилизирана бамя
1ч.л -универсална зеленчукова подправка
1ч.л -червен пипер
2с.л - брашно,магданоз.
Запържва се месото.Слага се настрана и в същата мазнина се прибавя нарязания лук,картофи.
Добавя се универсалната подправка и накрая червения пипер.Изсипва се съдържанието на консервата бамя и се долива вода да покрие продуктите.Разбърква се внимателно,за да не се накъса бамята.
Ястието се оставя да къкри на бавен огън.Малко преди да се махне от котлона се сипва размитото с малко студена вода брашно.По желание се поднася поръсено с пресен магданоз.

Виж целия пост

# 1 11 ян. 2010, 01:08 ч.

Кюстендилска кавърма
1,2 кг свинско
2 стръка праз
100мл червено вино
100мл вода
1 к л черен пипер
1 ч л червен пипер
50 мл олио
яйца (според броя на порциите)

Месото се задушава в мазнината и малко вода.
Прибавят се червения и черния пипер, останалата вода и виното.
Праза се нарязва не много ситно и се прибавя половин час след като месото е завряло.
Правят се "гнезда" в които се чукват яйцата и се запича за 10-на минути във фурната.
Сервира се, като на всяка порция трябва да има по едно яйце и се поръсва с червен пипер.

Източник - http://pep-4o.blogspot.com/2009/10/blog-post_11.html

Виж целия пост

# 2 11 ян. 2010, 01:17 ч.

Кокосови сладки
Продукти: около 30 бр.
200 гр несладки кокосови стърготини
100 гр захар
50 гр.масло
2 яйца
ванилия/по желание/

Начин на приготвяне:
Маслото се разтопява на слаб огън и се охлажда леко.
В купа се разбъркват яйцата и захарта - не се разбиват! Прибавят се стърготините и мазнината. Разбърква се сместта и с помощта на лъжица се оформят топчета. Поставят се в покрита с хартия за печене тава. Пекат се около 10 минути в загрята предварително до 180 градуса фурна.

Източник - http://club.biberonbg.com/read.php?6,874657,page=20

Виж целия пост

# 3 11 ян. 2010, 01:33 ч.

Шоколадови бисквити Трюфел
200 г начупен шоколад
90 г краве масло
110 г захар
щипка сол
3 яйца
1 ч л ванилова есенция
210 г брашно
25 г какао на прах (горчиво)
1/2 ч л бакпулвер
3/4 чаша (188 г) пудра захар

Източник - http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/DESSERTS/cracker/recipe_121.php

Виж целия пост

# 4 11 ян. 2010, 01:41 ч.

Крем карамел
1-литър прясно мляко
6-яйца
12-с.л -захар
3-ванилии
За карамелизираната захар- 1ч.ч.-захар.
Пече се на водна баня на 150 градуса.

Виж целия пост

# 5 11 ян. 2010, 10:40 ч.

chef

Виж целия пост

# 6 11 ян. 2010, 11:48 ч.

Бонбони Рафаело
Кондензирано мляко подсладено -397гр/малка кутия/
150 гр. кокосови стърготини
50гр.-масло
половин бял шоколад LZ
Всичко се бърка около 15 мин.за да не загори до сгъстяване на сместа.
След изстиване се оформят топчета с по един лешник в тях.
Овалват се в кокос-около 100гр.

Източник-рецепта на Гелева - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346860.msg9520973#msg9520973

Виж целия пост

# 7 11 ян. 2010, 13:35 ч.

Ванилени кравайчета
За една доза
150г брашно
70г готварско нишесте (т.е без примеси - чисто) - царевично, пшенично, картофено(според оригиналната рецепта)
70г пудра захар
80г орехи или лешници - смилат се
150г масло със стайна температура
1-2 жълтъка(зависи от големината)

За след изпичането, си пригответе една купа с около 150 - 200г пудра захар, в която сте сложили 2-3 пакетчета със ванилена захар или прахчета ванилин.

Приготвяне:

На дъската за месене пресяваме брашното, прибавяме нишестето и захарта, смлените орехи. Отгоре нарязваме на късчета маслото и прибавяме жълтъците. започваме да месим, докато тестото стане гладко. Оставяме тестото за една вечер на хладно място да отпочине. На другият ден правим от тестото цилиндър и режем еднакви по големина колелца, които правим на пръчици 6-7 см. дълги и 1 см дебели и завиваме на кравайчета (под формата на буквата С). Печем върху ненамаслена тава, на умерена температура до порозовяване (не ги правете много кафяви, за да не се втвърдят). Още докато са горещи ги овалваме в предварително приготвената пудра захар с ванилия.

Рецептата е копирана от natalyna - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,249.msg8820.html#msg8820

Виж целия пост

# 8 11 ян. 2010, 19:48 ч.

Френски сладкиш

4-яйца
2ч.ч-захар
2ч.ч - брашно
1ч.ч.-кисело мляко
1ч.л.-сода бикарбонат
125гр.-масло
1бурканче сладко от сини сливи.
Разделят се жълтъци от белтъци.Жълтъците се разбиват със захарта,прибавя се маслото/разтопено/,млякото в което е угасена содата и накрая брашното.
Пече се блата на 180градуса.Разбиват се белтъците с половин чаена чаша захар на твърд сняг.
След като истине блата се маже със сладкото и се покрива с белтъците.
Слага се във фурната до порозовяване на белтъците.

Виж целия пост

# 9 12 ян. 2010, 09:37 ч.

Соленки със сирене и кашкавал
100 гр. меко масло
1 яйце
100 гр. сирене
100 гр. кашкавал
щипка сол
1 с.л. захар
250 гр. брашно
1 яйце за намазване
мак за поръсване

Маслото се разбива до побеляване, добавя се яйцето, като се продължава разбиването, добавят се настърганите на ситно ренде сирене и кашкавал, солта и захарта. Хубаво се разбърква, добавя се брашното и се замесва тесто, което се разточва около 3 - 4 мм. на набрашнена повърхност. Изрязват се формички, подреждат се върху намаслена хартия, намазват се с разбито яйце и се поръсват с мак. Пекат се 15 - 20 минути при 200 градуса.

Източник - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,874.msg4538.html#msg4538

Виж целия пост

# 10 13 ян. 2010, 09:02 ч.

Мини кифлички с локум
0.500гр.-брашно
250мл.-топло прясно мляко
1пак.суха мая
2с.л - захар
1/2ч.л - сол
9-с.л -олио
2-кутии локум/обикновен/
В купа сипваме маята,млякото,захарта и солта.
След като се разтвори маята сипваме олиото и брашното.Меси се тесто и се оставя да "почива"около половин час.Локума се нарязва на половинки.Тестото се разделя на две части и върху набрашнена повърхност се разточва кора.
От една кора излизат около 16 кифлички.Загъва се локум във всяко триъгълниче.
Тавата в която ще се пекат се намазва обилно с масло.По желание кифличките може да се намажат с разбит жълтък.
Пекат в предварително загрята фурна на 180*С.

Виж целия пост

# 11 13 ян. 2010, 17:51 ч.

Тиквеник
500гр-кори за баница
800гр.-тиква
1ч.ч -захар
2-яйца
2-ванилии
300мл. пр.мляко
около 100мл.-олио
Тиквата се обелва от кората и се настъргва на рендето на едро.
В купа се смесва тиквата,яйцата,захарта,ванилиите.
В намазнена тава слагаме две кори и отгоре ръсим от плънката.
През 2 кори ръсим по малко олио.Накрая завършваме с две кори.
Наредения тиквеник режем на квадрати и поливаме с прясното мляко.

Виж целия пост

# 12 13 ян. 2010, 18:21 ч.

Обикновен хляб
1кг.-брашно/може и малко повече/
1кубче мая
2ч.ч-топла вода/не гореща/
1ч.л- захар
1 1/2 ч.л - сол
5с.л - олио
В купа маята се разтваря с едната чаша топла вода,захарта и солта.
След 10 мин.се добавя и олиото и другата чаша вода.
На части се добавя брашното.
Меси се еластично тесто и се оставя да втаса.
Пече се в загрята фурна на 200*С.

Виж целия пост

# 13 13 ян. 2010, 18:49 ч.

Картофена запеканка с пилешко месо
Около 0.800кг. картофи
300гр.-пил.филе
1- малка кофичка заквасена сметана
Олио,сол и черен пипер на вкус.
Тавичката се покрива с фолио и се пече 20мин.
След махането на фолиото се запича до почервеняване.

Виж целия пост

# 14 14 ян. 2010, 13:10 ч.

Постни мъфини
2-ч.ч.брашно
1-с.л.бакпулвер
1/2ч.ч.захар
1 1/2 ч.ч.вода
4-с.л.олио
2-ванилии
2-средно големи ябълки
Смесваме брашното ,бакпулвера и захарта.След това добавяме водата, олиото и ванилиите.Разбъркваме хубаво и добавяме нарязаните на малки парченца ябълки.
Пълним 2/3 от кошничките за мъфини със сместа и печем на 180 -200 градуса за около 20 минути.

Източник - http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2136.msg121506#msg121506

Виж целия пост

Препоръчани теми

Любими рецепти

32 236
32

Лични кулинарни колекции

Любими храни от 90-те?

499
0

Лични кулинарни колекции

Готварската книга на Плам пламти! Котел бълбукай! Адска смес мехури пукай!

3 978
117

Лични кулинарни колекции

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.