Ето го и вчерашният резултат:
Виж целия пост
КОЗУНАЦИ - 2012г. - 1
- Публикувана: 1 март 2012, 18:11 ч.
- Последно мнение: 9 апр. 2012, 13:03 ч.
# 61
11 март 2012, 19:14 ч.
Flying, много хубав козунак 
И аз открих сезона - с козуначените кифлички на Джемма (страхотна рецепта!
), в които сложих локум:
Маме, благодаря за допълването
Аз май поизбистрих концепцията за тазгодишното месене - сигурно за тукашния Великден ще направя бриош (имам две регионални рецепти, ще пробвам поне едната
), а за православния Великден ще е козунак .
Виж целия пост
И аз открих сезона - с козуначените кифлички на Джемма (страхотна рецепта!
), в които сложих локум:Маме, благодаря за допълването
Аз май поизбистрих концепцията за тазгодишното месене - сигурно за тукашния Великден ще направя бриош (имам две регионални рецепти, ще пробвам поне едната
), а за православния Великден ще е козунак . 
# 62
11 март 2012, 20:07 ч.
Козунак без яйца, рецептата е от http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0 … D0%B9%D1%86%D0%B0
Продукти
1 кг брашно
1 ч.ч. (200 г) захар
150 г масло или мас
30 г мая за хляб, прясна
1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) прясно мляко
кората от 1 лимон
1 бр. яйце за намазване
Аз намалих рецептата наполовина, заместих прясното мляко с кисело и добавих 2 ч.л. лимонов сок.
Правих го в хлебопекарна. Брашното идва в повече и добавих още около 75 мл. вода. Наистина се получи козунак с конци. Съпруга ми го хареса и каза, че бил като купешките, че и те толкова яйца слагали
Виж целия пост
Продукти
1 кг брашно
1 ч.ч. (200 г) захар
150 г масло или мас
30 г мая за хляб, прясна
1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) прясно мляко
кората от 1 лимон
1 бр. яйце за намазване
Аз намалих рецептата наполовина, заместих прясното мляко с кисело и добавих 2 ч.л. лимонов сок.
Правих го в хлебопекарна. Брашното идва в повече и добавих още около 75 мл. вода. Наистина се получи козунак с конци. Съпруга ми го хареса и каза, че бил като купешките, че и те толкова яйца слагали
# 63
11 март 2012, 20:21 ч.
По коя рецепта е козунака ти?
Виж целия пост
Ето го и вчерашният резултат:
По коя рецепта е козунака ти?
# 67
12 март 2012, 10:42 ч.
Козунак,ммммм!Много вкусна тема!Миналата година с 1 месечно бебе месих козунак.Аз не признавам козунак в машина,месеният ръчно е много по сладък.
Виж целия пост
# 68
12 март 2012, 11:29 ч.
Е, има машини, които могат да ти измесят козунак като пекар с 20 годишен стаж. На мен точно машина ми даде да разбера, че има да блъскам години докато се науча да меся.
Роца ,
А аз се чудя дали да правя и традиционен козунак изобщо, или да превърна бриоша в козунак съвсем.
Виж целия пост
Козунак,ммммм!Много вкусна тема!Миналата година с 1 месечно бебе месих козунак.Аз не признавам козунак в машина,месеният ръчно е много по сладък.
Е, има машини, които могат да ти измесят козунак като пекар с 20 годишен стаж. На мен точно машина ми даде да разбера, че има да блъскам години докато се науча да меся.
Роца ,
Скрит текст:
не е по темата, ама да ти кажа, че тази твоя Джамбалая ще я сготвя задължително, втори ден я мисля. 
А аз се чудя дали да правя и традиционен козунак изобщо, или да превърна бриоша в козунак съвсем.
# 69
12 март 2012, 12:13 ч.
Коя рецепта ще ми препоръчате за много сладък козунак, с повече яйца, тънка коричка , да не стои като хляб , а да се топи в устата.
Виж целия пост
# 70
12 март 2012, 13:15 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=262831.msg6455199
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg6537209
тези двата съм ги правила и предни години,в събота също ги напарвих....за проба.По тези рецепти ще правя тази година.При мен се получаха много добре
п.п. първата рецепта на Лебедуна/Бътерфлай/ е за два нормални козунака,в обикновени правоъгълни кексови форми.Тя го е напарвила в една но както се вижда е голяма.Когато го правих за пръв път,се опитах да го "натикам"в подобна,но го отчетох като грешка.Толкова се надигна козунака,че му изпадаха хубавите плетеници.За вкуса-гарантирам Изпробван е 
За втората рецепта,става и един,но формата да е по големичка,от тези кръглите с дупка...
Виж целия пост
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg6537209
тези двата съм ги правила и предни години,в събота също ги напарвих....за проба.По тези рецепти ще правя тази година.При мен се получаха много добре
п.п. първата рецепта на Лебедуна/Бътерфлай/ е за два нормални козунака,в обикновени правоъгълни кексови форми.Тя го е напарвила в една но както се вижда е голяма.Когато го правих за пръв път,се опитах да го "натикам"в подобна,но го отчетох като грешка.Толкова се надигна козунака,че му изпадаха хубавите плетеници.За вкуса-гарантирам
Изпробван е За втората рецепта,става и един,но формата да е по големичка,от тези кръглите с дупка... 
# 72
12 март 2012, 14:19 ч.
/,дали бих могла да я заменя с масло и пак да стане хубав козунака
Виж целия пост
danidji,видях,че и в двете рецепти се слага мас,а аз нямам от къде да взема безсолна /нали такава се слага
/,дали бих могла да я заменя с масло и пак да стане хубав козунака
# 73
12 март 2012, 14:27 ч.
и с масло и с мас съм правила,става да се замени маста с масло
Виж целия пост
# 74
12 март 2012, 14:56 ч.
Здравейте и от мен 
И аз скоро мисля да направя първия си козунак за тази година.
Миналата година правих по рецептата на Венета, на вкус стана страхотен, и докато се месеше в машинката тестото се виждаха конците, но не знам какво стана след това, при плетенето и печенето се издъних нещо и не можа да се надуе както трябва...
Виж целия пост
И аз скоро мисля да направя първия си козунак за тази година.
Миналата година правих по рецептата на Венета, на вкус стана страхотен, и докато се месеше в машинката тестото се виждаха конците, но не знам какво стана след това, при плетенето и печенето се издъних нещо и не можа да се надуе както трябва...
Препоръчани теми