Световна КУХНЯ

Публикувана: 9 май 2006, 13:23 ч.
Последно мнение: 26 май 2008, 18:43 ч.

2 418
21

sylya - Потребител

Потребител

9 май 2006, 13:23 ч.

Shocked

Здравейте момичета!
Търся си книга с известни типични рецепти от цял свят. Имате ли нещо подобно и какво бихте ми препоръчали???
Ще ви обясня на кратко какво търся:
Напр.:
италианска - карпачо, паста, лазаня, тирамису....,
австрийска - кайзершмаарен, торта"Трюфел", Salzburger Nokcherln....,
испанска - паеля, тортиля, гаспачо, тапас.....
гръцка - хтипи, меломакарон.....
френска - лучена супа, .......
английска - пай......

Виж целия пост

V

# 1 9 май 2006, 13:37 ч.

Здравей, виж в готварската книга на форума - има някои такива рецепти. chef

chef

Виж целия пост

Потребител

# 2 9 май 2006, 13:38 ч.

мексиканска - тортиляс, гуакамоле.....
американска - браунис,....
китайска - салати, ястия.....
сосове - айоли, тартар, зелен сос, домашна майонеза....и т.н.

Просто ме интересуват класически изпитани рецепти, които се харесват на хората по тези региони и се приготвят в ресторантите им newsm78

newsm78

Абе трябва ми 1 хубава готварска книга с известни световни рецепти /но не "изгъзици"/, а нещо което наистина се готви и се яде масово от хората bouquet

bouquet

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 3 9 май 2006, 13:48 ч.

попадала съм на таква книга (май дори майками имаше нещо такова), но бе само с 1-2 рецепти от държава (дали не бяха само европейски newsm78

newsm78

)
Отиди в някоя голяма книжарница, няма начин да няма...
.... ако си от Сф, виж на В.Левски - м/у НДК и Попа, на Графа - преди беше Отворено общество сега май й смениха името, и в един от безистените с/у пл.Славейков (на самия площад) имаше една хубава книжарница

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 4 9 май 2006, 13:58 ч.

"Околосветско пътешествие с нож и вилица в ръка" - Гюнтер Линде и Хайнц Кноблох, Изд. "Петър Берон", 1990 г.
Ако не е преиздадена, може да се намери при антикварните книги. Има не само най-типичните рецепти за много страни, но и описание на хранителните навици на населението. Интересна е!

Виж целия пост

G

# 5 9 май 2006, 14:28 ч.

Поzвам една страничка на немски www.chefkoch.de.Там има интернационално рецепти, дори и български.

Виж целия пост

Ветеран

# 6 9 май 2006, 14:37 ч.

Цитат на: sylya в вт, 09 май 2006, 13:23

Shocked

Здравейте момичета!
Търся си книга с известни типични рецепти от цял свят. Имате ли нещо подобно и какво бихте ми препоръчали???

Тук в Стара Загора има една голяма книжарница (да не и правя реклама) но сигурно ги има навсякъде - има мноооооооооооооооооого видове кухни - като се започне от китайска, гръцка, испанска........, та се мине през яйца, сандвичи,зеленчуци...... абе много голямо разнообразие - едни са по продукти, други по готови произведения, трети по националности, четвърти - по вид хранене - разделни, диатични и т.н.
Тъй че, търсете добре заредена книжарница.

Виж целия пост

Потребител

# 7 9 май 2006, 14:45 ч.

Аз имам "Световна кулинарна енциклопедия" -много съм доволна.
Всичко това ,за което питаш го има, но не е описан подробно начина на приготвяне. Ако имаш познания по готварство, ще ти хареса. Но ако си начинаеща -може би - не.
Голяма и тежка книга е и струва над 60 лв.
Другият вариант е да си купиш поотделно готварски книги: Френска къхня, Италианска кухня и т.е.

Виж целия пост

M

Регистриран

# 8 9 май 2006, 15:52 ч.

sylya имаш интернет имаш и форуми Simple Smile

Simple Smile

Книги хубави са на чужди езици... на Бг мога да препоръчам " Готварство за начинаещи" Ако живееш извън България... тогава "Le Cordon Bleu"

Виж целия пост

L

# 9 9 май 2006, 23:48 ч.

И аз бих ти препоръчала "Околосветско пътешествие с нож и вилица". Много е разнообразна Peace

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 10 10 май 2006, 10:08 ч.

Момичета балагодаря ви на всички!

От Пловдив съм. Преди време обикаляха някакви "ръчни търговци" и предлагаха нещо подобно за 15-20 лв. мисля че беше. Книгата беше дебела 6-7 см. на гланцирана хартия, всяка рецепта беше придружена с цветна снимка на ястието....абе чудесия. Съжалявам, че не си я купих тогава. Сега си счупих краката да търся по книжарниците. Нямат подобно нещо, а 1 продавач ми каза, че знаел какво търся, но тиражът се бил изчерпал, а били предназначени само за "ръчна търговия".

Ще ми кажете ли нещо по-подробно за тази "Пътешествие с нож и вилица в ръка"?......май така се казваше

Виж целия пост

M

Регистриран

# 11 10 май 2006, 10:20 ч.

sylya ти явно имаш предвид ТОВА

не е лоша, но превода и малко куца Confused

Confused

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 12 10 май 2006, 10:51 ч.

Има интересни рецепти, както и любопитни факти относно кухнята на различни нации и създаването на някои ястия. Заслужава си.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 13 10 май 2006, 11:26 ч.

Ха, ха превода на тази книга (от линка на Марабу) наистина е не е на ниво, на моменти съм се смяла с глас... Simple Smile

Simple Smile

Rolling Eyes

Има много интересни идеи, но според мен няма класически рецепти, като тези които изброяваш по-нагоре, нищо че заглавието и е такова. Simple Smile

Simple Smile

Ако тази са ти предлагали търговците..мисля ,че няма да намериш това ,кото търсиш вътре. Thinking

Thinking

"Le Cordon Bleu", е страхотна книга..имам я на руски, в електронен вариант. Simple Smile

Simple Smile

"Околосветско пътешествие с нож и вилица в ръка" - и нея имам.. Blush

Blush

, интересна е има голямо разнообразие от рецепти.Много е стара и няма "картинки", но историйките са забвни, рецептите са до колкото е възможно - "без изгъзици" Wink

Wink

Няма всички рецепти от изброените по-горе, но става.Проверявай за нея и на сергиите за стари книги, аз лично от там съм си я купила.Преди ,когато нямах нет, точно нея ползвах. Simple Smile

Simple Smile

За "Световна кулинарна енциклопедия", не мога да изкажа лично мнение, но една приятелка много я хвали..аз дори не съм я разглеждала.

Друга приятелка ми препоръча тази поредица, но и нея не съм разглеждала още. Sad

Sad

В книгата на Вагенщайн("Моята кухня") има много от рецептите, които търсиш, аз много я харесвам.Каквото съм правила от нея- винаги се е получавало. Simple Smile

Simple Smile

Пропорции, време за приготвяне, обясненията.Няма картинки наистина, но въпреки това си заслужава. Simple Smile

Simple Smile

Не знам обаче как ще я намериш..май е изчерпана оттдавна.Тук, в София, я има само на "София прес" . Confused

Confused

(може би и от сайта на издателството..незнам Embarassed

Embarassed

)

Марабу, разкажи повече за " Готварство за начинаещи"..колко горе долу са рецптите,картинки има ли..и друго за каквото се сетиш. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

M

Регистриран

# 14 10 май 2006, 13:09 ч.

Courage имам и аз електрония руския вариант "Le Cordon Bleu", но това не е единствената им книга Grinning

Grinning

оттам и готвя .

" Готварство за начинаещи" ужасно интересна книга поне за мен, въпреки че мога да кажа , че не съм начинаеща. "Издание, обогатено с повече от 200 рецепти"
Наистина е написана на прост език, а и оригиналното заглавие "Cooking for Dummies" си говори само за себе си Laughing

Laughing

Картинки има, но снимки няма. Според мен си заслужава Simple Smile

Simple Smile

Аз пък имам многоо кулинарни книги, много списания и тетрадки... и многоо интернет Mr. Green

Mr. Green

както и форуми., последно време се хващам че повече готвя от форумски рецепти Thinking

Thinking

Виж целия пост

Препоръчани теми

Избор на Airfryer - тема 3

21 764
402

Уреди и съдове за готвене

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

15 965
172

Готварски рецепти и съвети

Споделете обичана рецепта с краве сирене Président и спечелете страхотни награди!

2 739
323

Празнична трапеза

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.