става, слагай. 1 лъжица няма какво да навреди 
Може да сложиш 1/2 лъжица по-малко брашно за сметка на нея
Виж целия пост
Може да сложиш 1/2 лъжица по-малко брашно за сметка на нея
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 31 окт. 2017, 23:37 ч.
- Последно мнение: 7 дек. 2017, 23:29 ч.
# 45
2 ноем. 2017, 18:01 ч.
# 46
2 ноем. 2017, 18:12 ч.
Понеже вчера ви писах за пандишпановия ми блат за руло ,излезе добре намазах го със сметаната сложих банан и няколко бисквити ,,Роден край ” и от снощи седи в хладилника и честно казано ме е страх да видя какво е станало ,дали е сочно колкото очаквам и ако не е да му сложа ли захарен сироп ?
Виж целия пост
# 47
2 ноем. 2017, 18:17 ч.
шегуваш се, как издържаш да не говидиш от снощи Вади, режи, ако не ти е сочен, гарнирай с топка сладолед, или залей с някакъв топинг (може да си направиш сама от желе +вода, или извариш сироп)
Виж целия пост
Вади, режи, ако не ти е сочен, гарнирай с топка сладолед, или залей с някакъв топинг (може да си направиш сама от желе +вода, или извариш сироп) Скрит текст:
изпечен изглеждаше много добре, но видях след два часа въпроса ти дали е ок
# 48
2 ноем. 2017, 18:21 ч.
Поствам още два въпроса- колко време трябва да го пека? И ако тестото стане на бабуни, как да го оправя? Не мога да включа миксер, защото нямам купа. И още един въпрос - как да пека без форма за кекс? Свекърва ми едно време ми бе казала, но кой да помни 
Виж целия пост
И още един въпрос - как да пека без форма за кекс? Свекърва ми едно време ми бе казала, но кой да помни
# 49
2 ноем. 2017, 18:33 ч.
Опппа захарта ми е свършилааааа .... 
дали мога да го сиропирам с 3в1 аз попринцип него си го слагам в тортата с бишкотите и сметаната но тук е пандишпанов блат ,та се чудя 
Виж целия пост
дали мога да го сиропирам с 3в1 аз попринцип него си го слагам в тортата с бишкотите и сметаната но тук е пандишпанов блат ,та се чудя
# 50
2 ноем. 2017, 18:37 ч.
ами пандишпановото руло принципно не се сиропира. Поема си от крема.
започни от рецептата - по рецепта, трябва да има указано време. Някои се пекат едновременно отгоре и отдолу, други (като един мой, или два не помня) първо 20 мин отдолу, после смесено отгоре и отдолу....) някои се пекат в загрята фуррна, други - в студена поставят. Та виж какво пише там.
Ако нямаш купа за миксера - сипи тестото в тенджера и бъркай там. Ако не - с тел за разбиване на яйца, пак здраво бъркай в тенджерата
Иначе можеш да пробваш дали е изпечен, след като се вдигне, позачерви и пробваш с дървено шишче, или клечка за зъби - мушкаш в кекса, ако излиза суха - значие готов. Ако има полепнало тесто/каша по него - значи си иска печене.
Пак в рецептата виж големината на дадената форма, трябва да има, за да знаешв каква форма.
ако нямаш форма за кекс, ползваш тава. Намазваш с олио - с четка, или с пръсти, но не да плува вътре олио, а леко. Поръсваш с брашно по цялата повърхност, обръщаш тавата и изтупваш излишното брашно.
Това може да си спестиш, ако сложиш хартия за печене в тавата.
Вместо тава, можеш а ползваш тенджера с огнеупорни дръжки, пак намаслена, или с хартията.
Ако е голяма тавата и нямаш по-малка от указаната в рецептата големина - сложи една купичка с вода в средата и - така ще остане дупка. Купичката също намазваш отвън с олио и брашно, за да не залепва кекса по нея
Виж целия пост
Поствам още два въпроса- колко време трябва да го пека? И ако тестото стане на бабуни, как да го оправя? Не мога да включа миксер, защото нямам купа. И още един въпрос - как да пека без форма за кекс? Свекърва ми едно време ми бе казала, но кой да помни
И още един въпрос - как да пека без форма за кекс? Свекърва ми едно време ми бе казала, но кой да помни започни от рецептата - по рецепта, трябва да има указано време. Някои се пекат едновременно отгоре и отдолу, други (като един мой, или два не помня) първо 20 мин отдолу, после смесено отгоре и отдолу....) някои се пекат в загрята фуррна, други - в студена поставят. Та виж какво пише там.
Ако нямаш купа за миксера - сипи тестото в тенджера и бъркай там. Ако не - с тел за разбиване на яйца, пак здраво бъркай в тенджерата
Иначе можеш да пробваш дали е изпечен, след като се вдигне, позачерви и пробваш с дървено шишче, или клечка за зъби - мушкаш в кекса, ако излиза суха - значие готов. Ако има полепнало тесто/каша по него - значи си иска печене.
Пак в рецептата виж големината на дадената форма, трябва да има, за да знаешв каква форма.
ако нямаш форма за кекс, ползваш тава. Намазваш с олио - с четка, или с пръсти, но не да плува вътре олио, а леко. Поръсваш с брашно по цялата повърхност, обръщаш тавата и изтупваш излишното брашно.
Това може да си спестиш, ако сложиш хартия за печене в тавата.
Вместо тава, можеш а ползваш тенджера с огнеупорни дръжки, пак намаслена, или с хартията.
Ако е голяма тавата и нямаш по-малка от указаната в рецептата големина - сложи една купичка с вода в средата и - така ще остане дупка. Купичката също намазваш отвън с олио и брашно, за да не залепва кекса по нея
# 51
2 ноем. 2017, 18:51 ч.
Хиляди благодарности за обширния отговор. Значи имам още един въпрос - каква да бъде купичката за дупката ( ех, че смешно звучи), защото се оказа че нямам форма ! Неприятно но факт ((
Виж целия пост
((
# 52
2 ноем. 2017, 18:56 ч.
метална, или порцеланова Но пак казвам - за големината ще трябва да решиш според размера на тавата ти и размера, който е даден за рецептата. Да не се получи нещо тъничко, като питка кексче 
или пък да излиза от тавата да те търси
Виж целия пост
Но пак казвам - за големината ще трябва да решиш според размера на тавата ти и размера, който е даден за рецептата. Да не се получи нещо тъничко, като питка кексче или пък да излиза от тавата да те търси
# 53
2 ноем. 2017, 19:04 ч.
Последен, но наистина последен - тъй като нямам порцеланова и метална купичка, може ли да излея тестото просто в тавата и да го пека без дупка? Между другото това е рецептата - смятам, че малка тава ще му стигне - 
Виж целия пост
# 54
2 ноем. 2017, 19:10 ч.
няма да е много малка, дори по моите разбирания. Ще ти трябва тава с ок 26 см диаметър и висока. Вместо купичка, можеш да сложиш чаша, но може и без тях.
Виж целия пост
# 56
2 ноем. 2017, 20:11 ч.
Аз я правя с 2 кофички заквасена сметана с малко захар, малко сини сливи, орехи. А сгушенка само веднъж м/у блатовете в/у поледния блат и по височината.
Виж целия пост
Здравейте,търся съвет за торта Медовик с готови кори от магазиа. На вкус си стана перфектна,но корите изобщо не омекнаха и след 10 часа престой навън, после престоя в хладилника,пак я държах почти цял ден навън,но не омекнаха. Крема го направих със сгушеница и масло.
Мога ли предварително да омекотя корите по някакъв начин?
Мога ли предварително да омекотя корите по някакъв начин?
# 57
2 ноем. 2017, 22:06 ч.
Така, значи в края на краищата, прежалих се и отидох на края на света, образно казано естествено, прежалих пари и си купих форма за кекс от еднократните.
Ето снимка на злополучния кекс
Виж целия пост
Ето снимка на злополучния кекс
# 58
2 ноем. 2017, 22:11 ч.
Ми...... станал е. Като прежали пари да беше дала още малко за една истинска форма за кейк. Не са скърпи, около 15 лв. Да, има и още по-добри, но такава по -евтина ще ти върши работа.
Виж целия пост
Така, значи в края на краищата, прежалих се и отидох на края на света, образно казано естествено, прежалих пари и си купих форма за кекс от еднократните.
Ето снимка на злополучния кекс
...............]
Ето снимка на злополучния кекс
...............]
# 59
2 ноем. 2017, 22:20 ч.
Аз уж си купих скъпа форма за кекс, ама все сбит ми става. После прочетох, че формата за кекс трябвало да бъде от тънка ламарина, а моята тежка, дебела...Тия форми не са ли стандартни се зачудих, който ги дизайнва няма ли го в предвид, че тоя материал не е подходящ. Пак не съм доразбрала. Е той на моя кекс не му е само формата кусура, от проба грешка разбрах, че с бакпулвера на Йоткер ми се получава, а с тоя дето в едни бурканчета продават тук, нищо не става. Слагах по 1 ч.л. според повечето бг рецепти, но нищо – като тухла. Като сложа от на Йоткер пакетчето цалото си става много добре.
Виж целия пост
Препоръчани теми