Искам да попитам в какви кулинарни изпълнения се използва ментата,като подправка? Кога се употребява в прясно състояние и кога изсушена?
Виж целия пост
Полезни съвети! Справочник за подправки! Мерни единици!
- Публикувана: 20 ноем. 2004, 00:39 ч.
- Последно мнение: 10 септ. 2023, 07:52 ч.
# 120
17 авг. 2010, 20:48 ч.
# 121
20 авг. 2010, 17:15 ч.
Пред всеки денонощно отворен прозорец съм сложила саксия с босилек и в стаята не влизат комари.Пробвайте. Даже на светната лампа.
Виж целия пост
# 124
1 окт. 2010, 13:41 ч.
Честно ли? Ето това вече ще го пробвам още днес. Аз обожавам лук въ ввсички ястия, но дори когато някой друг го реже в кухнята, пак сълзя в хола 
Довечера ще го пробвам. Темата е страхотна и не знам, някой тук трябва да издаде книга с авторки колектив от тази тема, защото всичко е страхотно, практично, приложимо в ежедневието и многоо полезно и изобщо страхотни сте! 
Прочетох цялата ема, дано не съм пропуснала просто, но една чаена чаша тези порцеланови ли какви са с дръжките ли се има предвид, че всеки сервира чай в различни по големина. Тези, за които говоря май са 200 мл, бели (под картинките де) с дръжки.
Виж целия пост
Здравейте момичета! 
Първо да поздравя за хубавата темичка има много полезна информация.
Единственото за което се сещам в този късен час, е да ви кажа как да не плачете когато режете лук.
След като се обели, се разрязва на две и се слага във вода за кратко време.... и няма сълзи.
Първо да поздравя за хубавата темичка има много полезна информация.
Единственото за което се сещам в този късен час, е да ви кажа как да не плачете когато режете лук.След като се обели, се разрязва на две и се слага във вода за кратко време.... и няма сълзи.
Довечера ще го пробвам. Темата е страхотна и не знам, някой тук трябва да издаде книга с авторки колектив от тази тема, защото всичко е страхотно, практично, приложимо в ежедневието и многоо полезно и изобщо страхотни сте! Прочетох цялата ема, дано не съм пропуснала просто, но една чаена чаша тези порцеланови ли какви са с дръжките ли се има предвид, че всеки сервира чай в различни по големина. Тези, за които говоря май са 200 мл, бели (под картинките де) с дръжки.
# 125
5 окт. 2010, 16:53 ч.
Това с лука не съм го чувала, но си заслужава да опитам!!!
Виж целия пост
# 126
8 окт. 2010, 06:22 ч.
Като се реже лук - дъската,ножът и лукът се намокрят - няма сълзи - изпробвано 
Виж целия пост
# 127
25 окт. 2010, 05:27 ч.
Здравейте! Благодаря за страхотната тема!
От скоро започнах да готвя много често, но никак не съм наясно с подправките и тяхната употреба. Интересуват ме подправки за някои от следните манджички:
спанак с ориз
спанак с картофи
леща
грах с картофи
броколи с ориз
броколи с картофи
манджи с тиквички
яйца
Това са все за дъщеря ми и освен чубрица или магданоз , не слагам нищо, но пък искам да разнообразя. Благодаря ви предварително!
Виж целия пост
От скоро започнах да готвя много често, но никак не съм наясно с подправките и тяхната употреба. Интересуват ме подправки за някои от следните манджички:
спанак с ориз
спанак с картофи
леща
грах с картофи
броколи с ориз
броколи с картофи
манджи с тиквички
яйца
Това са все за дъщеря ми и освен чубрица или магданоз , не слагам нищо, но пък искам да разнообразя. Благодаря ви предварително
! 
# 128
24 ноем. 2010, 19:19 ч.
Момичета, надявам се да не повтарям вече разглеждан въпрос. Дали има някоя от вас от Пловдив, която да знае къде могат да се намерят по-екзотични подправки - арабски....освен по пазарите(там изборът не е голям).
Благодаря!
Виж целия пост
Благодаря!
# 129
7 дек. 2010, 10:52 ч.
Това е интересно Ще пробвам 
Виж целия пост
Пред всеки денонощно отворен прозорец съм сложила саксия с босилек и в стаята не влизат комари.Пробвайте. Даже на светната лампа.
Ще пробвам 
# 130
9 ян. 2011, 19:58 ч.
Аз на спанака добавям джоджен, независимо в какъв вариант го готвя, а на броколите - комбинация от чер и бял пипер плюс индийско орехче. Тиквичките вървят с копър, а на яйцата, ако са пържени или бъркани, поръсвам самардала.
Виж целия пост
Здравейте! Благодаря за страхотната тема!
От скоро започнах да готвя много често, но никак не съм наясно с подправките и тяхната употреба. Интересуват ме подправки за някои от следните манджички:
спанак с ориз
спанак с картофи
леща
грах с картофи
броколи с ориз
броколи с картофи
манджи с тиквички
яйца
Това са все за дъщеря ми и освен чубрица или магданоз , не слагам нищо, но пък искам да разнообразя. Благодаря ви предварително!
От скоро започнах да готвя много често, но никак не съм наясно с подправките и тяхната употреба. Интересуват ме подправки за някои от следните манджички:
спанак с ориз
спанак с картофи
леща
грах с картофи
броколи с ориз
броколи с картофи
манджи с тиквички
яйца
Това са все за дъщеря ми и освен чубрица или магданоз , не слагам нищо, но пък искам да разнообразя. Благодаря ви предварително
!Аз на спанака добавям джоджен, независимо в какъв вариант го готвя, а на броколите - комбинация от чер и бял пипер плюс индийско орехче. Тиквичките вървят с копър, а на яйцата, ако са пържени или бъркани, поръсвам самардала.
# 131
9 ян. 2011, 20:34 ч.
MayBach, много благодаря ! Имам индийско орехче и се чудех какво да го правя, но сега знам вече 
.
Виж целия пост
! Имам индийско орехче и се чудех какво да го правя, но сега знам вече .
# 132
18 ян. 2011, 20:53 ч.
Здравейте,
За да стане мека коричката на питката , аз като я изкарам я напръсквам с малко вода и я завивам с кърпа за 5 мин. От парата става мекичка , но не прекалено.
Виж целия пост
За да стане мека коричката на питката , аз като я изкарам я напръсквам с малко вода и я завивам с кърпа за 5 мин. От парата става мекичка , но не прекалено.
# 133
28 ян. 2011, 13:50 ч.
Много моля за съвет за разбиване на сняг. Все не ми се получава много гъсто, освен белтъци нещо прибавя ли се - някакъв трик и студени ли да ся яйцата, на стайна температура ли, има ли изобщо значение, защото по-нагоре пише за сладкиши да не са от хладилника.
Виж целия пост
# 134
28 ян. 2011, 17:04 ч.
За да стане хубав плътен сняг, трябва белтъците да са със стайна температура, да са напълно отделени от жълтъците, да нямат досег с мазнина - нито по съда, в който се разбиват, нито по уреда, с който се разбиват. Освен това, за по-лесно разбиване в самото начало се слага щипка сол, а аз слагам и няколко капки лимонов сок в момента, в който са вече на пяна, защото с киселина белтъкът коагулира по-бързо. Впрочем, от опит установих, че белтъчен сняг се разбива много по лесно в метална купа (само не алуминиева), отколкото в пластмасова. Виж, ако ще разбиваш белтъците със захар, там е маааалко по-връткаво...
Виж целия пост
Много моля за съвет за разбиване на сняг. Все не ми се получава много гъсто, освен белтъци нещо прибавя ли се - някакъв трик и студени ли да ся яйцата, на стайна температура ли, има ли изобщо значение, защото по-нагоре пише за сладкиши да не са от хладилника.
За да стане хубав плътен сняг, трябва белтъците да са със стайна температура, да са напълно отделени от жълтъците, да нямат досег с мазнина - нито по съда, в който се разбиват, нито по уреда, с който се разбиват. Освен това, за по-лесно разбиване в самото начало се слага щипка сол, а аз слагам и няколко капки лимонов сок в момента, в който са вече на пяна, защото с киселина белтъкът коагулира по-бързо. Впрочем, от опит установих, че белтъчен сняг се разбива много по лесно в метална купа (само не алуминиева), отколкото в пластмасова. Виж, ако ще разбиваш белтъците със захар, там е маааалко по-връткаво...
Препоръчани теми