За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 31 май 2018, 15:52 ч.
Последно мнение: 25 юли 2018, 12:08 ч.

65 540
743

Ала-Бала - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е пиде Рамадан и как се прави?
Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
Какво е дивисил и има ли друго име?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е пиде Рамадан и как се прави?
  
  Пиде Рамадан е традиционно турско ястие, което се приготвя по време на Рамадан. За да го направите, можете да използвате рецепта от турски източници, тъй като те са на турски език.
- Какво представлява брашното "препечено" и за какво се използва?
  
  Брашното "препечено" е вид брашно, което е било изпечено преди употреба. Използва се за сгъстяване на сосове, яхнии, фрикасета и други ястия чрез добавяне към течността и разбъркване. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер.
- Какво е дивисил и има ли друго име?
  
  Дивисилът е подправка, известна още като селим. Използва се в българската кухня и е популярна за овкусяване на различни ястия.
- Как мога да разгранича диви миди с леко отворена черупка от тези, които не са подходящи за консумация?
- Как да направя крем с череши, използвайки прясно мляко?

orchid77

Ентусиаст

# 465 8 юли 2018, 13:38 ч.

Идеи как да стегна сместа за картофени кюфтета, че не се получава в хладилника

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 466 8 юли 2018, 14:15 ч.

Цитат на: Скарлет* в нд, 08 юли 2018, 13:32

Искам да направя крем за меденки като разтопя шоколад със сладкарска сметана, дали ще стане? И има ли нещо, което трябва да добавя?

Няма проблем. Остави го по-дълго на стайна температура , за да стегне, да стане гъст, иначе ще ти се разлива

Цитат на: orchid77 в нд, 08 юли 2018, 13:38

Идеи как да стегна сместа за картофени кюфтета, че не се получава в хладилника

Прибавяш галета или брашно до желаната консистенция, или отново да добавиш сварени картофи.

Виж целия пост

PeacockLove

# 467 8 юли 2018, 14:16 ч.

За бургери какво освен картофи, месо, салата, карамелизиран лук и сосове е необходимо? Питките си ги правим също ние.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 468 8 юли 2018, 14:26 ч.

Цитат на: PeacockLove в нд, 08 юли 2018, 14:16

Напълно достатъчно е + някакво сирене и кисела краставичка

Виж целия пост

orchid77

Ентусиаст

# 469 8 юли 2018, 14:49 ч.

Пак не става, въобще не може да се оформи кюфте, нещо обърках тоя път.
Идеи какво да направя със сместа?

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 470 8 юли 2018, 14:51 ч.

изсипваш я на хартия за печене, гарнираш отгоре с колбас и кашкавал/моцарела, може и тънки резени домат и печеш така

Виж целия пост

Dara888

Редовен потребител

# 471 8 юли 2018, 14:54 ч.

Слагаш половината в тавичка и заглаждаш. Редиш плънка - варено яйце, колбас, кашкавал, кисела краставичка, сирене, каквото ти харесва. Покриваш с другите картофи и печеш 20-30 минути. Преди да извадиш, ръсиш кашкавал, да се запече. Получава се картофена пица.

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 472 8 юли 2018, 14:59 ч.

Цитат на: orchid77 в нд, 08 юли 2018, 14:49

Пак не става, въобще не може да се оформи кюфте, нещо обърках тоя път.
Идеи какво да направя със сместа?

http://recepti.gotvach.bg/r-99249-Пица_с_картофен_блат

Тук рецептата е със сурови картофи, но няма значение, оформяш блат така както ти е сместа.

Виж целия пост

orchid77

Ентусиаст

# 473 8 юли 2018, 15:19 ч.

Много много благодаря!

Виж целия пост

noragami

Новак

# 474 8 юли 2018, 15:48 ч.

Някой правил ли е миди с черупки с доматен сос и подправки под фолио на фурна? Миналото лято в Албания навсякъде ги сервираха така и сега взех миди, но никъде не намирам подобна рецепта.

Виж целия пост