За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 54 027
  • 739
# 420
Наскоро се коментираше приготвянето на сироп от черен бъз. Питането ми е за разбъркването - ако се пропусне 1 ден дали ще се развали сиропа? Разбъркан е веднъж /снощи/ и предстои втори път, но няма да имам възможност.
Виж целия пост
# 421
по рецептата, която имам на  П. Димков не се разбърква 21 дни.
Виж целия пост
# 422
Правя почти всяка година. Никога не съм го бъркала. Оставям го да престои на тъмно в стъклен буркан - ред плодове, ред захар се редуват.
Виж целия пост
# 423
Правя за първи път. Разбърках го за първи път на 5-ия ден, захарта почти се беше стопила, но на дъното и отгоре беше втвърдена и я смесих с плодчетата с разбъркване. Как я стопявате равномерно и хомогенизирате сместа като не я бъркате?

пеп-4о, Amber, благодаря, улеснявате ме със съветите си, няма да го мисля тогава.
Виж целия пост
# 424
тя си се стопява сама, нали ти е отнворен буркана, само покрит с тензух отгоре?  Разбърква се и прецежда след 21 ден-.
Виж целия пост
# 425
Момичета, помощ Simple Smile
Правя си домашни бонбони със следните продукти: фъстъчено масло,  протеин, овесени ядки, агаве/мед, кокосови стърготини, ленено семе...искам да са изцяло протеинови/енергийни и да заменя овесените ядки с нещо, което да не е въглехидрат, но да мога да ги оформям пак като бонбони. Търсих в нета, но в повечето рецепти се слагат овесени ядки, предполагам заради консистенцията...та въпросът ми е с какво мога да заменя овесените ядки, но да не е въглехидрат? Simple Smile
Виж целия пост
# 426
Kokoсови стърготини?
Виж целия пост
# 427
бадемово брашно или бадеми, лешници смляни на едро или дребно, орехи.....въобще някакви ядки.
Виж целия пост
# 428
mariat, vici75 благодаря, ще пробвам! Simple Smile
Виж целия пост
# 429
Кокосово брашно също е вариант, то абсорбира много, в случай че овесените ядки са били с такава цел в рецептата. Ако пък не са... карайте без тях направо, едва ли резултатът да пострада. Малко повече кокосови стърготини, каквито и без това има включени, като гледам. Сусам или сусамово брашно също биха им отивали поне според моя вкус, освен вече предложените неща по-горе.
Виж целия пост
# 430
Според мен овесените ядки са точно с цел да абсорбират мазнината от маслото и да спомогне за гъстата консистенция...Последният път пробвах с по-малко овесени ядки и не толкова повече кокосови стърготини и не успях да оформя добре отделните бонбони...трябвало е да сложа повече стърготини, но не посмях. Simple Smile
Виж целия пост
# 431
Не знам, аз самата не съм фен на сладкото и за такива домашни бонбони ми е само втора ръка информацията. Но пък познатите ми, които правят, никога не спазват точна рецепта. Каквото имат в момента вкъщи, това слагат, че и на око и всеки път различно. Така че нищо не пречи да пробвате варианти. Или да охладите сместа, преди да оформяте бонбоните, за да е по-лесна за работа. Или и двете. Или просто потърсете рецепта без овесени ядки, все ще има нещо подходящо.
Кокосовите стърготини май ще се държат различно от кокосовото брашно, то се води че е смляно след извличане на кокосовото масло и е много сухо и абсорбиращо, затова го предложих.
Виж целия пост
# 432
natka, благодаря. Аз също експериментирам, но от скоро и затова реших да попитам тук. Охлаждам задължително сместа преди оформяне. Ако няма достатъчно количество овесени ядки се оформят трудно бонбон, а когато все пак се оформи остава мек. Но да, като цяло проба му е майката Simple Smile
Виж целия пост
# 433
тя си се стопява сама, нали ти е отнворен буркана, само покрит с тензух отгоре?  Разбърква се и прецежда след 21 ден-.

Да, с тензух са покрити бурканите. И четох за две седмици..., 40 дни, но ще спазя този 21-дневен срок, пеп-4о, щом е проверен от опит Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 434
Решила съм да правя торта с цифри, висока летва е но ако се получи изненадата ще е голяма. Числото е 30, приемам всякакви препоръки насоки всичко. Трябва да е готова за 13.09.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия