За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 25 юли 2018, 12:07 ч.
Последно мнение: 30 септ. 2018, 23:08 ч.

50 312
739

пеп-4o - Ветеран

Пристрастен

# 525 10 септ. 2018, 16:32 ч.

засях си пелин и сега искам да подправя вино с него.
как се прави?
ще взема една бутилка купешко вино.
какви подправки се слагат, по колко и колко време се държат вътре?

Виж целия пост

S

Starrydream

Ентусиаст

# 526 10 септ. 2018, 18:43 ч.

Имам към 1.5кг сафрид ако не се лъжа (уж чистена)... но не знам какво да я правя (беше ми в камерата).
Има ли вариант да я опека направо? Предполагам че ще трябва и да я доизчистя, та търся по-лесен начин да я приготвя.

Скрит текст:

Виж целия пост

Ветеран

# 527 10 септ. 2018, 19:08 ч.

Сафрид пържене.
Ася, мога да ти снимам продуктите на Стоев за Пелин, утре вечер. Освен горчивия Пелин, има сладък Пелин, жълт кантарион и ще 7_8 билки + грозде зърна, ябълки, круша, дюля

Виж целия пост

Пристрастен

# 528 10 септ. 2018, 19:34 ч.

Цитат на: asyalein в пн, 10 сеп 2018, 16:32

засях си пелин и сега искам да подправя вино с него.
как се прави?
ще взема една бутилка купешко вино.
какви подправки се слагат, по колко и колко време се държат вътре?

http://www.bgfermer.bg/Article/4834261

Виж целия пост

Пристрастен

# 529 10 септ. 2018, 19:39 ч.

Цитат на: Starrydream в пн, 10 сеп 2018, 18:43

Имам към 1.5кг сафрид ако не се лъжа (уж чистена)... но не знам какво да я правя (беше ми в камерата).
Има ли вариант да я опека направо? Предполагам че ще трябва и да я доизчистя, та търся по-лесен начин да я приготвя.

Скрит текст:

Току що изпържих моя сафрид. Съпругата ми беше купила от Лидл, доизчистих го, измих, подсуших, после го овалях в брашно и подправки за риба /купешки/, и в тигана. Сега с Розе много ми върви топъл, изпържен сафрид. Simple Smile

Simple Smile

Снимки- утре, като ги сваля от фотото. Хубава вечер!

Виж целия пост

Пристрастен

# 530 11 септ. 2018, 10:07 ч.

Цитат на: пеп-4o в пн, 10 сеп 2018, 19:08

Ася, мога да ти снимам продуктите на Стоев за Пелин, утре вечер. Освен горчивия Пелин, има сладък Пелин, жълт кантарион и ще 7_8 билки + грозде зърна, ябълки, круша, дюля

супер, благодаря ти.
ама вино не искам да правя. Mr. Green

Mr. Green

i_peych ,
благодаря.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 531 11 септ. 2018, 19:38 ч.

Купих си ПУКАН АМАРАНТ. Знам, че не е много популярен в България, но ще съм доволна, ако датете някаква идея къде и как да го използвам. Пеп-4о мисля имаше някакви рецепти с него newsm78

newsm78

newsm78

newsm78

. Пепи, нали не бъркам? Hug

Hug

Виж целия пост

M

Потребител

# 532 11 септ. 2018, 19:54 ч.

Kакво е пукан амарант? Аз си ползвам само амарант. Слагам го вместо фиде и ориз в супата.

Виж целия пост

# 533 11 септ. 2018, 19:57 ч.

Цитат на: mariat в вт, 11 сеп 2018, 19:54

Kакво е пукан амарант? Аз си ползвам само амарант. Слагам го вместо фиде и ориз в супата.

набъбва ли? Че имам лош опит с амаранта, ни се дъвче, ни се пука Simple Smile

Simple Smile

))) само се завира по зъбите, един твърд, отказах се да го купувам

Виж целия пост

Редовен потребител

# 534 11 септ. 2018, 20:27 ч.

Момичета, живея в чужбина, да уточня. Пуканият амарант напомня на пуканки, на оризон, ама е много дребен; лек е и въздушен. В указанието пише, че може да се използва вместо сириъл за закуска, да се добавя към салати, към супи, към мюсли или кисело мляко. На мен ме се иска да направя нещо като домашни протеинови десертчета/барчета като прибавя сушени плодове, семена и ядки. Ето го как изглежда в неотворения вакуумиран пакет:

Виж целия пост

Пристрастен

# 535 11 септ. 2018, 20:47 ч.

Цитат на: ir74 в вт, 11 сеп 2018, 20:27

На мен ме се иска да направя нещо като домашни протеинови десертчета/барчета като прибавя сушени плодове, семена и ядки.

въпросът е с какво ще ги слепиш. всички лепящи неща са доста нездравословни.
можеш мед да сложиш, но той пак е бърза захар.
аз преди правех и слагах мус от ябълки и ябълков пектин, но тези пуканки омекват и не става хрупкаво блокче.

аз съм го ползвала за блат за сладкиш, объркан с разтопен шоколад за слепване Mr. Green

Mr. Green

на мен ни на пуканки, ни натурално ми харесва. Whistling

Whistling

Виж целия пост

Редовен потребител

# 536 11 септ. 2018, 20:58 ч.

Ася, вчера попаднах на една рецепта за такива блокчета, но с овесени ядки и за слепване се използваше фъстъчено масло. Днес като отида до библиотеката, 'е изнамеря списанието и ще снимам рецептата.
Ето за тази рецепта на Пеп-4о говоря, ще ги опитам тези питки в най-скоро време.

https://pep-4o.blogspot.com/2017/02/blog-post_2.html

Виж целия пост

Потребител

# 537 11 септ. 2018, 21:25 ч.

Сигурно и на някя от вас се е случвало да бие прекалено сметана. Днес правих опит за сладолед и тъй като не бях разбивала досега течна, не знаех етапите. Набързо се надигна, после леко спадна и стана малко на бучки, аз засилих още миксера и... в еди н момент маслото се стегна около бъркалките, а течността остана отдолу, все едно съм избутала масло, както бабите едно време.
Добре че имах втора кутия сметана и сладоледът се се получи.
Въпросът ми е какво мога да направя с пре-битата сметана? Ганаш ще стане ли или нещо друго?
И процедурен въпрос - миете ли бъркалките след всяко разбиване че аз 3 пъти го правих - съответно след жълтъци, сметана, белтъци. Но сладоледът стана, оказа се фасулска работа.

Виж целия пост

P

# 538 11 септ. 2018, 23:14 ч.

Ти си хванала технологията за домашно масло, особено ако сметаната ти е била животинска. Ако е растителна си се сдобила с маргарин. Съответно можеш да използваш субстанцията като масло или маргарин. Водата можеш да използваш за сладкиши, там където е указано "бътърмилк" или мътеница.
https://www.kulinarno-joana.com/2012/02/kak-da-si-napravia-maslo/
http://www.mycookingbookblog.com/shokiladov-keik-s-kafe-i-glazura-s-krema-sirene/

Виж целия пост

M

Потребител

# 539 11 септ. 2018, 23:15 ч.

Цитат на: aDream в вт, 11 сеп 2018, 19:57

Цитат на: mariat в вт, 11 сеп 2018, 19:54

Kакво е пукан амарант? Аз си ползвам само амарант. Слагам го вместо фиде и ориз в супата.

набъбва ли? Че имам лош опит с амаранта, ни се дъвче, ни се пука Simple Smile

Simple Smile

))) само се завира по зъбите, един твърд, отказах се да го купувам

Не, не набъбва. Но за нас е идеален вместо фиде/ориз в супите.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

1 503
87

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

13 659
260

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 222
439

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.