Вегетарианска тема 11 - какво ще готвим днес

  • 46 254
  • 750
# 435
Благодаря ти Синъо. Много добре си обяснила, сега оставя да се наканя.
Днес преди да ми отговориш четох че се отнема от кваса около 2/3 - изхвърля се и се захранва с още брашно и вода. Така ли правиш и ти?

Аз преоткривам Activefry уреда на Тефал.
Виж целия пост
# 436
За разстройство лимонов сок или лимонтозо. Гадно е ясно действа.
 Джоджена е против повръщане.
Виж целия пост
# 437
Nivea Simple Smile, аз не изхвърлям нищо. Захранвам с много малко брашно (1-2 лъжици), така че да получа толкова квас, колкото ми трябва. Вече мога преценя на око колко грама квас горе-долу има в бурканчето и след като сложа на хляба обикновено остават 1-2 пръста на дъното. В такъв случай просто го прибирам в хладилника за следващия път. Ако е мнооого малко (само по стените) просто го захранвам веднъж и след това го прибирам.
В началото на опитите ми бях "произвела" ужасно много квас и съм изхвърляла няколко пъти. И "бисквитки" бях правила и даже още имам от тях. Няколко пъти съм активирала "бисквитка".

Гъбена супа, овесени бисквити, Castagnaccio.
Виж целия пост
# 438
За разстройство лимонов сок или лимонтозо. Гадно е ясно действа.

нищо не помага.
мъжът ми пи какво ли не, ефект никакъв. изолирали са бактерия.
май ще пие антибиотик. Rolling Eyes

едно време и аз правех доста хляб с квас, сега ми е трудоемко заради делето на брашната/тестата, както и хигиената (брашното лети лесно  Sick).
Синьо, Dinkelbrot с квас ли не си виждала?  newsm78 при нас има, преди няколко дена купих.

вчера направих нещо като тарта, но силно импровизирана: в тигана наредих застъпени шайби тиквика покрая, по средата наситних праз. отгоре покрих с листа спанак.
оставих леко да се запържи и през това време разбърках 2 яйца с нахутено брашно, вода и малко кисело мляко до тесто. сложих и индийски подправки и бакпулвер.
залях и оставих да се задушава под капак.
тестото се сготви на пара, беше доста въздушно и се получи приятно ядене, макар визията да не беше перфектна (празът беше черен, но пък много вкусен  Crazy).

детето яде крем супа от картоф и тиквичка.

за днес не съм измислила нищо, трябва да ида да напазарувам.
смятам да обера пак копривата и седмолистника и да ги интегрирам нейде - я в яхния, я в някой дип.

Виж целия пост
# 439
asyalein, хляб от Dinkel (спелта) има разбира се, но от Einkorn (еднозърнест лимец) или Emmer (двузърнест лимец) няма, а аз искам от тях. Спелтата си е доста близка до пшеницата, нищо че я водят стар сорт и уж по-полезна. На еднозърнестия лимец особено много му личи колко е по-различен – хем е едно жълто брашното, хем с него тесто на топка не става. Обикновено се "боря" с една лепкава пихтия, която без помощ трудно изсипвам във формата за печене. Laughing
Виж целия пост
# 440
аха, добре, че написа всички имена и на двата езика, аз не ги оправям... Hug
явно заради тези технологични трудности няма такъв хляб с квас.  newsm78
от къде взимаш брашно от Einkorn?
при нас има от еммер, но е доста скъпо.

у нас консумацията последните месеци рязко намаля - мъжът ми не закусва (тогава се ядеше хляб), вечер също не яде хляб. взимам само за детето за закуска и за уикенда, когато закусваме всички заедно.

аз скоро си взех един безглутенов, опакован, но тежък, не въздушен. за краен случай, когато приритам от глад и няма нищо за ядене набързо.
не ми харесва Tired
въобще няма наслада при яденето на безглутеновите. нито консистенцията, нито ароматът са както трябва. понякога така ми се дояжда ароматен хляб с коричка или хрупкава пица Whistling
Виж целия пост
# 441
Днес малка ваканция. Уф! Оценявам възможността да си стоя у дома и да подредя малко къщата, да сготвя нещо или просто ей така да помързелувам изтегната на креслото.
Вчера купих един зелен плосък стар фасул на шушулки. Направих го задушен в тиган. Много вкусен стана.



Снимкта не я бива много, но аз съм лош фотограф.
 После ми дойде на ум да си направя плодово мляко с ориз. Глезотийки национални. Тук не е познато туй ястие.
Виж целия пост
# 442
Синьо  bouquet  звучи ми доста комплицирано това с правенето и поддържането на квас, а преди съм гледала вместо да се слагат плодовeте във вода, се слага плодов сок в самия квас. Идеята да се изхвърля половината и да се подхранва изобщо не ми допада, за това и не се наех да пробвам до сега. Но това което ти описваш, няма изхвърляне и по ми допада. Скоро не съм правила хляб от онзи който не се бърка и се прави с 1/16 от кубчето мая. Но около празниците сега мога да забъркам 1-2, ако ми се появи желанието. Изобщо не ми се готви в последно време.  Blush Но направих една баница с тиква какво преди бях писала - без захар, а стафиди за подсладител, орехи и канела. Сложих повече орехи и малко нарязани бадеми този път. Спаначена супа и забърках салата от варени бобови от буркани  Blush
Виж целия пост
# 443
зелен плосък стар фасул на шушулки.

какъв е този фасул хем стар, хем на шушулки?
на мен на зелен ми прилича... newsm78

аз като правя квас не хвърлям нищо.
понякога се отделя отгоре вода, нея я изхвърлям и слагам нова и брашно. но от тестото нищо не хвърлям, то си е разхищение.
вчера месих тесто, правих кифлички и охлювчета с канела, та оставих малко и ще го храня, та за Великден да направя с него козунак.

изпеках и зеленчуци, та и за днес имам ядене. мъжете са навън.

на мъжа ми са му изписали широкоспектърен антибиотик с множество странични ефекти и се чудя какво да му давам и за без това нарушената му чревна флора  newsm78
той не се е видял с лекаря, само е получил рецептата, та не е успял да пита.
кефир отказва, туршия също (имам 1 буркан)  newsm78
гулията също я отказва, тя храни добрите бактерии...
освен пак таблетки.... ooooh!
Виж целия пост
# 444
Най- добрите естествени пробиотици били киселото мляко, кисело зеле,  туршия, такива неща.
Ако не ги иска  тях, освен някой качествен пробиотик от аптеката, имаше едни прахчета, ама не им помня името.
Днес сме на зеленчукова яхния- картофи, лук, грах, морков, нахут. Салатата е стандартна. Имам един микс от мариновани гъби, чудя се как да си го сготвя. С киноа ще е май 🤔
Виж целия пост
# 445
Ася, каква е тази бактерия която са му открили?
Виж целия пост
# 446
asyalein, вижте ги,  ако искаш,  пробиотиците на Protexin. Аз съм доволна от тях ( за сина ми и съпруга ).
И също, по принцип,  второ лекарско мнение е винаги по - добре да се вземе, особено при неясни неща.
Виж целия пост
# 447
Ася, каква е тази бактерия която са му открили?

забравих как се казва, по-често се срещала от е коли, има я по суровото пилешко и суровото мляко.... newsm78
meldepflichtig... Sick

Катерица, какви неясни неща, той има лаб. изследване и антибиограма.
днес питах в аптеката, дадаха ми пробиотик и казаха понеделник да пита лекаря колко време да го взима, ама май цялата опаковка (10 дена), защото имало и опаковка за 5 дена...
Виж целия пост
# 448
Скрит текст:
Ася, каква е тази бактерия която са му открили?

забравих как се казва, по-често се срещала от е коли, има я по суровото пилешко и суровото мляко.... newsm78
meldepflichtig... Sick

Катерица, какви неясни неща, той има лаб. изследване и антибиограма.
днес питах в аптеката, дадаха ми пробиотик и казаха понеделник да пита лекаря колко време да го взима, ама май цялата опаковка (10 дена), защото имало и опаковка за 5 дена...
имах предвид това, че не е успял да пита:
Скрит текст:
зелен плосък стар фасул на шушулки.

какъв е този фасул хем стар, хем на шушулки?
на мен на зелен ми прилича... newsm78

аз като правя квас не хвърлям нищо.
понякога се отделя отгоре вода, нея я изхвърлям и слагам нова и брашно. но от тестото нищо не хвърлям, то си е разхищение.
вчера месих тесто, правих кифлички и охлювчета с канела, та оставих малко и ще го храня, та за Великден да направя с него козунак.

изпеках и зеленчуци, та и за днес имам ядене. мъжете са навън.

на мъжа ми са му изписали широкоспектърен антибиотик с множество странични ефекти и се чудя какво да му давам и за без това нарушената му чревна флора  newsm78
той не се е видял с лекаря, само е получил рецептата, та не е успял да пита.
Скрит текст:
кефир отказва, туршия също (имам 1 буркан)  newsm78
гулията също я отказва, тя храни добрите бактерии...
освен пак таблетки.... ooooh!
Успех в лечението и бързо да закрепне съпруга ти Hands Pray
Виж целия пост
# 449
Синьо, много благодаря и аз за изчерпателното обяснение. Трябва да събера смелост да опитам.

Някой има ли опит с консумацията и приложението на това растение? Особено тези от вас по немските земи? Съседът каза, че ще ходи да събира Waldmeister другата седмица, но на мен ми е непознато. Уикипедия казва това:
 https://bg.m.wikipedia.org/wiki/Лазаркиня
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия