За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 34 122
  • 741
# 615
Майка ми редовно замръзва баница, кекс после са си супер
Виж целия пост
# 616
опечени.
Виж целия пост
# 617
Правих мързелива баница(мляко,яйца,олио,сирене и брашно) , изпече се ,но по-средата ми стои малко клисава?
Колко гъсто трябва да е тестото?
Виж целия пост
# 618
Малко по-гъсто от кексовото, но слагам и  бакпулвер или сода , за да има някакъв набухвател.
Виж целия пост
# 619
Buttermilk и кефир едно и също ли е? Гледам, че buttermilk се използва в доста рецепти, та се чудя дали ще трябва сама да си го правя или мога да го купя наготово отнякъде.
Виж целия пост
# 620
Моля,за рецепти със сурови жълтъци!Майонеза не ми е вариант.Благодаря!
Виж целия пост
# 621
Направата на бътърмилк е лесна- слагаш необходимото количество прясно мляко(примерно 1 ч.ч. и добавяш малко лимонов сок). Така съм чела в рецепта и така правя.
Виж целия пост
# 622
Имам, сигурно, глупав въпрос, но за какво служат двете пластмасови приставки на снимката при кухненския робот? И дали са ефективни ако сте ги ползвали?

Накъдренкото е за разбиване на сметана и белтъци, а другото пластмасовия нож е за замесване на тесто. Ползвала съм ножа за тесто с него бях замесила тесто за пица и за сладки.
Виж целия пост
# 623
Buttermilk и кефир едно и също ли е? Гледам, че buttermilk се използва в доста рецепти, та се чудя дали ще трябва сама да си го правя или мога да го купя наготово отнякъде.
Не, не е едно и също.
Виж целия пост
# 624
искам да направя на децата маслени гъбки /видели някъде/. обаче по диетични причини не съм правила от много време. чудя се дали да направя маслено тесто с яйца или не /само мас, брашно, захар/.съвет?
и още нещо - навремето колко мл беше лимонадата, някой помни ли?
Виж целия пост
# 625
навремето колко мл беше лимонадата, някой помни ли?
250 мл мисля
Виж целия пост
# 626
На мой приятел от детинство майка му правеше гъбки от масло и пудра захар. Оформяше ги на топче и ги  притискаше с шише, чието гърло беше топнала преди това в какао. Слагаше ги в хладилник да стегнат и послеее.... Бяха много вкусни. Дали има и други съставки, някой правил ли е такива? Тя вече не е между живите, а аз така и не поисках рецептата, а тези гъбки ги помня от дете.
Виж целия пост
# 627
Buttermilk и кефир едно и също ли е? Гледам, че buttermilk се използва в доста рецепти, та се чудя дали ще трябва сама да си го правя или мога да го купя наготово отнякъде.

На вкус е като кисело мляко, но представи си разбито с пасатор. Като нямам заквасено кисело мялко и купувам Buttermilk. Сега вече отностно технологията и бактериите има разлика вероятно. Но на вкус си е баш рядко кисело мляко. Не айрян точно, а рядко/разбито кисело мляко.
Виж целия пост
# 628
Канелени гъбки
Виж целия пост
# 629
И на мен първото ми предположение беше айран, но после като се зачетох се оказа, че в основата си е прясно мляко, затова реших, че е кефир. Не знам защо не продават при нас такова, ще направя по рецептата на mariat. А имам и предположения, че не е невъзможно да се замени и с чисто прясно или пък рядко кисело мляко ...
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия