Кулинари и кулинарки, имам в хладилника едно сирене Бри. В срок на госност е, но вчера като го опитах много горчиво и резливо...ако го запека дали ще се получи нещо или да го мятам в кофата?
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 27 март 2019, 18:11 ч.
- Последно мнение: 18 май 2019, 22:33 ч.
# 691
16 май 2019, 10:29 ч.
То срокът се сменя от етикета.Както решиш ,но ако печеш ,памперс да има .
Виж целия пост
# 692
16 май 2019, 10:57 ч.
Потресох се - у нас такива неща като Бри/Камамбер не изостават
Виж целия пост
# 693
16 май 2019, 11:29 ч.
как в кофата, тъкмо е узряло добре
като го запечеш и ще си умиришеш къщата, което незнам дали е по-добрия вариант.
това, което аз правя е една разядка: нарязвам брито на малки парченца (доколкото е възможно, най-добре директно от хладилника), добавям свежо и cottage сирене 1:1, но да са поне двойно повече от брито.
добавям червен пипер и ким, сол, ако е необходимо и оставям няколко часа подправките да отдадат аромата.
много вкусно на хляб, с геврек, става и със зеленчуци - репички, краставица...
какъв памперс?
има изследвания, че подобни сирена подобряват чревната флора.
колкото по-зрели, толкова по-добре за "добрите" бактерии в червата
запечено, сиренето вече няма този ефект, защото бактериите измират. да не говорим колко дни къщата мирише.
в студентските ми години бях забравила един камамбер в хладилника, ама доста беше престоял.
имах на гости французи и след като ометаха всички мезета, накрая изкарах този камамбер, друго нямаше вече
те опитаха и започнаха супер оживено да си говорят нещо. аз френски не разбирам и накрая ми преведаха: попитаха ме от къде съм го купила, откак са извън Франция толкова хубав камамбер не били яли
Виж целия пост
Кулинари и кулинарки, имам в хладилника едно сирене Бри. В срок на госност е, но вчера като го опитах много горчиво и резливо...ако го запека дали ще се получи нещо или да го мятам в кофата?
как в кофата, тъкмо е узряло добре
като го запечеш и ще си умиришеш къщата, което незнам дали е по-добрия вариант.
това, което аз правя е една разядка: нарязвам брито на малки парченца (доколкото е възможно, най-добре директно от хладилника), добавям свежо и cottage сирене 1:1, но да са поне двойно повече от брито.
добавям червен пипер и ким, сол, ако е необходимо и оставям няколко часа подправките да отдадат аромата.
много вкусно на хляб, с геврек, става и със зеленчуци - репички, краставица...
То срокът се сменя от етикета.Както решиш ,но ако печеш ,памперс да има .
какъв памперс?
има изследвания, че подобни сирена подобряват чревната флора.
колкото по-зрели, толкова по-добре за "добрите" бактерии в червата
запечено, сиренето вече няма този ефект, защото бактериите измират. да не говорим колко дни къщата мирише.
в студентските ми години бях забравила един камамбер в хладилника, ама доста беше престоял.
имах на гости французи и след като ометаха всички мезета, накрая изкарах този камамбер, друго нямаше вече
те опитаха и започнаха супер оживено да си говорят нещо. аз френски не разбирам и накрая ми преведаха: попитаха ме от къде съм го купила, откак са извън Франция толкова хубав камамбер не били яли
# 694
16 май 2019, 11:54 ч.
Благодаря на всички за отговорите!
Cuckoo,аз обожавам такива сирена по принцип, това се задържа няколко дни,понеже ме нямаше
По ме притесни обаче горчивият вкус...инъче това,че е по-резливо не ми е проблем.
asyalein, много апетитно предложение,ще се пробва със сигурност!
Виж целия пост
Cuckoo,аз обожавам такива сирена по принцип, това се задържа няколко дни,понеже ме нямаше
По ме притесни обаче горчивият вкус...инъче това,че е по-резливо не ми е проблем.
asyalein, много апетитно предложение,ще се пробва със сигурност!
# 695
16 май 2019, 13:14 ч.
завиваш го в 2 листа кори за баница . Поръсваш с едро смлени ядки в ътре, преди да завиеш. намазваш с масло
Запичаш за кратко в силно загрята фурна.
отгоре поливаш с мед, или кленов сироп, или балсамова редукция, а най-вкусно е със сладко от боровинки
Виж целия пост
Запичаш за кратко в силно загрята фурна.
отгоре поливаш с мед, или кленов сироп, или балсамова редукция, а най-вкусно е със сладко от боровинки
# 696
16 май 2019, 14:44 ч.
Привет, у дома имам поръчка за понички "Берлинер" (т.е. донати) - но пълнежа да е само шоколад 
Мдаа, сложна ми е задачката
, защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.
Моля ви помагайте
Дайте указание какъв шоколад, как/с какво да го поразредя или дайте рецепта за такова чудо за пълнене.
*Знам че със шоколадов крем ще стане, но чадото нИще.
Благодаря за помоща.
Виж целия пост
Мдаа, сложна ми е задачката
, защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.Моля ви помагайте
Дайте указание какъв шоколад, как/с какво да го поразредя или дайте рецепта за такова чудо за пълнене.*Знам че със шоколадов крем ще стане, но чадото нИще.
Благодаря за помоща.
# 697
16 май 2019, 15:23 ч.
Според мен, това че ти е гъст шоколадът е добре. За да излиза от поша, го загрей предварително на водна баня като го бъркаш непрекъснато. Ако и така не се получи, сипи малко течна сметана да го разредиш.
Виж целия пост
Привет, у дома имам поръчка за понички "Берлинер" (т.е. донати) - но пълнежа да е само шоколад
Мдаа, сложна ми е задачката , защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.
Моля ви помагайте Дайте указание какъв шоколад, как/с какво да го поразредя или дайте рецепта за такова чудо за пълнене.
*Знам че със шоколадов крем ще стане, но чадото нИще.
Благодаря за помоща.
Мдаа, сложна ми е задачката
, защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.Моля ви помагайте
Дайте указание какъв шоколад, как/с какво да го поразредя или дайте рецепта за такова чудо за пълнене.*Знам че със шоколадов крем ще стане, но чадото нИще.
Благодаря за помоща.
Според мен, това че ти е гъст шоколадът е добре. За да излиза от поша, го загрей предварително на водна баня като го бъркаш непрекъснато. Ако и така не се получи, сипи малко течна сметана да го разредиш.
# 698
16 май 2019, 15:57 ч.
Мдаа, сложна ми е задачката , защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.
как го правиш берлинера?
аз ги пържа в една малка тенджерка да плуват в олио.
разточвам тестото, слагам плънката през разстояние, отгоре още един пласт тесто и режа с кръгла форма, така че плънката да е по средата. оставям да втасат и пържа.
може първо кръгчета да изрежеш и да ги сложиш, но така е по-голема вероятността да не успееш да затвориш както трябва крайчетата и плънката излиза.
друг начин е като ги извадиш и са още горещи, на срежеш странично и да сложиш от шоколада.
а най-лесния начин е да сложиш шоколада отгоре като глазура
слагам и няколко М&Ms и щетето вече е пощуряло
Виж целия пост
Мдаа, сложна ми е задачката
, защото пустият му течен шоколад ( този дето го купувам от магазина е много гъст) неще да излиза от пош-а.как го правиш берлинера?
аз ги пържа в една малка тенджерка да плуват в олио.
разточвам тестото, слагам плънката през разстояние, отгоре още един пласт тесто и режа с кръгла форма, така че плънката да е по средата. оставям да втасат и пържа.
може първо кръгчета да изрежеш и да ги сложиш, но така е по-голема вероятността да не успееш да затвориш както трябва крайчетата и плънката излиза.
друг начин е като ги извадиш и са още горещи, на срежеш странично и да сложиш от шоколада.
а най-лесния начин е да сложиш шоколада отгоре като глазура
слагам и няколко М&Ms и щетето вече е пощуряло
# 699
16 май 2019, 16:05 ч.
Предварително сложена плънка ще се разтече
С пош, в последствие, след изстиване ги пълнят
Шоколадовите са поръсени със захар обикновено
Виж целия пост
С пош, в последствие, след изстиване ги пълнят
Шоколадовите са поръсени със захар обикновено
# 700
16 май 2019, 16:13 ч.
на мен не ми се разтича....
освен ако ръбчетата не са запечатани или тестото е много тънко и се спука.
моето дете не ги яде с пълнеж, иска без и само с пудра захар или шок. кувертюр отгоре.
Виж целия пост
Предварително сложена плънка ще се разтече
на мен не ми се разтича....
освен ако ръбчетата не са запечатани или тестото е много тънко и се спука.
моето дете не ги яде с пълнеж, иска без и само с пудра захар или шок. кувертюр отгоре.
# 701
16 май 2019, 16:25 ч.
на мен не ми се разтича....
освен ако ръбчетата не са запечатани или тестото е много тънко и се спука.
моето дете не ги яде с пълнеж, иска без и само с пудра захар или шок. кувертюр отгоре.
традиционната съм я яла със сладко от боровинки,май!? Във всеки случай, тукашният вариант може и по- лесен да е-разрязват я
Виж целия пост
Предварително сложена плънка ще се разтече
на мен не ми се разтича....
освен ако ръбчетата не са запечатани или тестото е много тънко и се спука.
моето дете не ги яде с пълнеж, иска без и само с пудра захар или шок. кувертюр отгоре.
# 702
16 май 2019, 16:42 ч.
Преди време бях яла едни топчета от сирене оваляни в орехи, а другите в сусам. Ако някой е правил, може ли рецепта. Вътре като, че ли нямаше само сирене..
Виж целия пост
# 703
16 май 2019, 17:39 ч.
Аз правя ето такива Орехови хапки със сирене.
Виж целия пост
Преди време бях яла едни топчета от сирене оваляни в орехи, а другите в сусам. Ако някой е правил, може ли рецепта. Вътре като, че ли нямаше само сирене..
Аз правя ето такива Орехови хапки със сирене.
# 704
16 май 2019, 18:29 ч.
http://mysweethobby.blogspot.com/2014/01/topcheta-ot-sirena.html?m=1
Виж целия пост
Преди време бях яла едни топчета от сирене оваляни в орехи, а другите в сусам. Ако някой е правил, може ли рецепта. Вътре като, че ли нямаше само сирене..
Препоръчани теми