За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

38 091
754

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

asyalein

Пристрастен

# 225 18 авг. 2019, 13:34 ч.

Като се намокри тавата пак не шава хартията за печене.

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 226 18 авг. 2019, 13:35 ч.

Според мен няма как да шава, това е плътно кексово тесто. Другият път ще е без намазване.

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 227 18 авг. 2019, 13:43 ч.

По-големият проблем е докато сипеш тестото.

Виж целия пост

Poni69

# 228 18 авг. 2019, 14:47 ч.

Цитат на: bilqna_69 в нд, 18 авг 2019, 11:24

Ще правя кекс по тази рецепта
https://cooks-and-bakes.com/вид-ястие/десерти/кексове/най-лесният-кекс-с-кайсии
Не разбрах олиото се маже под хартията за печене ли? В неделя логиката ми почива активно Embarassed

Щом като има хартия, защо трябва да се маже ...

В блога, който цитираш, докато намериш нещо можеш да починеш. Опитах се да намеря сладки с кайсии и бадеми, но се провалих.
Дано чете Марчева, имам спомен за сладкиш с италиански сливи, решила съм да го правя, но не мога да намеря рецепта, разбира се.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 229 18 авг. 2019, 14:51 ч.

Цитат на: Poni69 в нд, 18 авг 2019, 14:47

Скрит текст:

Цитат на: bilqna_69 в нд, 18 авг 2019, 11:24

Щом като има хартия, защо трябва да се маже ...

В блога, който цитираш, докато намериш нещо можеш да починеш. Опитах се да намеря сладки с кайсии и бадеми, но се провалих.

Дано чете Марчева, имам спомен за сладкиш с италиански сливи, решила съм да го правя, но не мога да намеря рецепта, разбира се.

Poni69, за тая рецепта ли става въпрос?

Виж целия пост

Poni69

# 230 18 авг. 2019, 14:55 ч.

Да, благодаря ти. Видях и че имам всички продукти. Ще го правя, пък калориите по дяволите.
Само ще сложа олио вместо зехтин, че имам само Екстра върджин, който е миризлив и горчив.

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 231 18 авг. 2019, 15:30 ч.

Poni69, готов е вече и нарязан. След малко съм на кафе у комшиите.

Виж целия пост

Poni69

# 232 18 авг. 2019, 16:11 ч.

И моя се пече вече от 15 минути. Голям зор, докато намеря форма 20 см. Накрая си свих ринга за торта на 20 см, облицовах го отвсякъде с хартия за печене и го сложих върху тава, също постлана с хартия.

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 233 18 авг. 2019, 19:06 ч.

Биляна, аз видях блога на Кокона и прочетох за въпросния кекс. Но нещо ми убягва и не мога да намеря информация за точните количества на съставките??? Малко помощ, моля.

Виж целия пост

Poni69

# 234 18 авг. 2019, 19:44 ч.

Вместо Биляна ти отговарям, че въобще не е от блога на Кокона кекса със кайсиите.
https://cooks-and-bakes.com/

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 235 18 авг. 2019, 21:07 ч.

Poni69, (наборе Wink

), е посочила откъде е рецептата. Опитах го, вкусен е и е от сочните кексове. Доволна съм от резултата.

Виж целия пост

ir74

Редовен потребител

# 236 18 авг. 2019, 21:12 ч.

Добре, момичета. С телефона съм и не мога нещо да видя точните продукти. Бихте ли ми ги копирали и дадете тук, моля.

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 237 18 авг. 2019, 21:25 ч.

ir74, пускам ти я в скрит текст. От блога на Дани Динева е на десерти - 3 страница.

Скрит текст:

Най-лесният кекс с кайсии
11 | 08 | 201540406 10
Продукти

2 ч.чаши брашно

4 големи яйца или 5 малки

1 ч.чаша захар

1 пакетче бакпулвер

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.чаша олио

2 бр. ванилия или 1/2 ч.л. ванилова есенция

около 200 грама кайсии, нарязани на тънко на полумесеци

по желание около 200 г орехи, може и стафиди

ако добавите орехи или стафиди сложете 1 ч.л. канела
Порции
15 парчета
Време

за приготвяне 15 минути

за изпичане 30 минути

Приготвяне
Разбийте яйцата заедно със захарта. Добавете киселото мляко, брашното, бакпулвера, олиото, накълцаните на дребно орехови ядки (ако ще добавяте по желание) и ванилиите. Ако не, ги пропуснете.

Всички продукти се разбиват заедно до получаване на хомогенна смес. Кексът се изсипва в намазнена тава, застлана с хартия за печене или във форма за кекс, предварително намаслена и поръсена с малко брашно. Почистете кайсиите, нарежете ги на тънко на полумесеци и ги наредете плътно на повърхността. Дори можете да направите някоя интересна форма за децата от тях.Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Проверявайте готовността с клечка. След като се изпече, извадете настрани и оставете да се охлади. Нарежете на парчета. Можете да гарнирате с ванилов сладолед и стръкче мента, а чаша айран също ще зарадва децата.

При мен е със смокини, които наръсих отгоре с кафява захар , а под тях - натрошени орехи.

Виж целия пост