Конфитюрите от грозде и зрели смокини се “отпускат”, затова се налага да се доваряват 7—8 часа по-късно до необходимата гъстота
Виж целия пост
Ако си врял и кипял в правенето на сладко, спечели със ЗАХИРА
- Публикувана: 5 авг. 2019, 10:51 ч.
- Последно мнение: 19 авг. 2019, 12:15 ч.
# 105
6 авг. 2019, 17:05 ч.
# 106
6 авг. 2019, 17:34 ч.
Моята тайна са качествените продукти и щипка любов. Варя сладкото, от по-твърди плодове, три пъти, по 15 мин. Като всеки път го оставям да изстине напълно.
Виж целия пост
# 107
6 авг. 2019, 19:35 ч.
Избирам хубави, зрели плодове. Поръсвам ги със захар и така престояват една нощ в хладилника. Докато варя сладкото обирам и изхвърлям пяната. И накрая се грижа дори за външния вид на бурканчетата, за да изглежда още по-изкушаващо. Това е последната партида от тази година, сладко от ягоди и от малини:
Виж целия пост
Скрит текст: 
# 108
6 авг. 2019, 19:51 ч.
Плодовете трябва да са добре узрели, захаросвам ги от вечерта, варя на слаб огън, за да не загори сладкото и махам пяната.
Виж целия пост
# 109
6 авг. 2019, 20:20 ч.
Посипвам със захар и оставям да престои 12 часа, добавям малко вода, ако се налага. А в сладкото от касис слагам пръчка канела.
Виж целия пост
# 110
6 авг. 2019, 21:11 ч.
Оставям плодовете, поръсени със захарта да престоят една нощ и варя на слаб огън. Бъркам постоянно и отстранявам пяната.
Виж целия пост
# 111
6 авг. 2019, 21:53 ч.
Винаги оставям плодовете поне няколко часа да престоят покрити със захар. Така си пускат сок. Варя на слаб огън.
Виж целия пост
# 112
6 авг. 2019, 22:01 ч.
Не знам дали са точно хитринки, но:
- Плодовете престояват със захарта една нощ
- Варя на бавен огън, обикновено на газов котлон
- Слагам в топли бурканчета и ги затварям, не ги варя.
Виж целия пост
- Плодовете престояват със захарта една нощ
- Варя на бавен огън, обикновено на газов котлон
- Слагам в топли бурканчета и ги затварям, не ги варя.
# 113
7 авг. 2019, 07:57 ч.
Освен да престоят със захар плодовете за сладко и да го баря на бавен огън,аз започнах да добавям ядки,тахан,подправки -канела,ванилия.Пробвах нестандартно за нас сладко от червен лук,вино,инд.орехче и т.н..Любимо за съпруга ми е сладкото от люти чушки.
Виж целия пост
# 114
7 авг. 2019, 08:20 ч.
Най-често правим сладко от смокини, тъй като имаме доста. Тъй като е трудоемко да се измият, обелят и нарежат. Обикновено го правим следобяд след работа. Слагам ги в голяма тенджера нарязани и ги поръсвам със захар, разбърквам да се разнесе захарта равномерно и затварям с капак до следващия ден. На сутринта варя и пълня в бурканчета.
Виж целия пост
# 115
7 авг. 2019, 11:12 ч.
Оставям плодовете да престоят със захарта, варя на слаб огън.
Виж целия пост
# 116
7 авг. 2019, 15:02 ч.
Напоследък използвам желираща захар за сладка и конфитюри и не варя до припадък, и да се чудя кога ще изври водата.
Виж целия пост
# 117
7 авг. 2019, 15:39 ч.
И аз напоследък си улеснявам варенето с желираща захар. При наливането в бурканчета слагам и ядки.
Виж целия пост
# 118
7 авг. 2019, 21:12 ч.
Хитринката в нашето семейство е добавяне на лимонтузу за запазване на цвета на плодовете, доколкото е възможно това. Предполагам, че много от вас знаят за този трик.
Но най-важното е да се използва качествена захар - "Захира", естествено!
Виж целия пост
Но най-важното е да се използва качествена захар - "Захира", естествено!
# 119
7 авг. 2019, 22:40 ч.
Засипвам плодовете със захар да пуснат сок.
Предварително затоплям бурканчетата преди да сложа сладкото вътре, така не се налага да ги варя.
Виж целия пост
Предварително затоплям бурканчетата преди да сложа сладкото вътре, така не се налага да ги варя.
Препоръчани теми