Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 22

  • 25 853
  • 748
# 630
А дали айсберга има нитрати както в марулите?
В книгата "Микробиом" айсберга я дават като лош избор. Зимата карам на печен пипер от буркан(домашен),  домат в буркан и гледам да избягвам зелениите по това време, защото много ми се подува корема. Въобще съм много внимателна със зеленчуците, че не ми понасят много. Задушени с масло са ми ок. Аз също пробвах ряпата така печена. Не е баш като картоф, но много ми допадна.
Виж целия пост
# 631
Не знам какъв ви е проблема със салатите през зимата. Няма ли туршии (сурови, с ферментация) около вас?
Освен запазените витамини от сезонните есенни зеленчуци са пълни с полезните гадинки от ферментацията, включително вит. К2.
Виж целия пост
# 632
Не съм фен на туршии  Laughing
Макар че сме сложили малко зеле в трилитров буркан. Бих хапнала 1-2 пъти.
Виж целия пост
# 633
Готвени зеленчуци ям аз, то зимата пресни салати реално няма.... Зелето сурово ме подува, кореноплодните  не ги обичам, а и те все пак са си ВХ, не стават да се ядат всеки ден. Айсберга е химическа салата, т. е. изкуствена,не е природно "изобретение".
Виж целия пост
# 634
Освен естествено ферментирали зеленчуци, зимата ям:
Моркови с цвекло/ряпа/пащърнак
Репчики
Зелена салата/рукола/ бейби спанак/кейл (най-често микс от повечето) с репички, черита, авокадо.
Суровото зеле го избягвам заради ЩЖ.
Обожавам салати аз (а и детето и ММ) и само на туршии няма как да караме, макар че естествено ферментиралите (а не с оцет) са наистина супер полезни.
Виж целия пост
# 635
Тоя кейл как успявате да го преживяте? На мен ми е страшно дървен.
Виж целия пост
# 636
Тоя кейл как успявате да го преживяте? На мен ми е страшно дървен.

Омеква ако след нарязване му се добави зехтин, сол, лимон, намачка се с ръце (като зелето) и след 30-40 мин. е ок.
Виж целия пост
# 637
Аз съм пробвала да яма кейл само веднъж и се отказах с държавен вестник. Това няма дъвчене просто. А и честно казано, аз не бях чувала за съществуването на такава "салата" до преди година. Това си е храна за кози, да ме извиняват любителите на кейл.
Виж целия пост
# 638
Първият и единствен път когато ядох кейл, беше на една маса с мексикански баби. И те, и аз направихме една и съща физиономия...Сега съжалявам,че никой не си снимаше  Simple Smile.

Ще пробвам с намачкване и отлежаване.
Виж целия пост
# 639
Веганите правят чипс с кейл, но май омеква като постои и затова се отказах да го правя. Исках да имам кейл-чипс за по-дълго, а не цяла тава наведнъж да изям.
Виж целия пост
# 640


Като казвате туршии, може ли ферментирало зеле, вместо прясно?
Виж целия пост
# 641
И аз съм яла кейл само веднъж и няма да повторя.
Виж целия пост
# 642
Айсберг и кейл се водят от това семейство на гоитрогените. Затова е добре да се консумират сготвени за хора с болна ЩЖ. Май и репичките или ряпата също са такива.
Изабела Уенц казва, че ако човек има дисбаланс на чревната флора може да не понася ядене на ферментирали храни или зеленчуци. Фибрите им хранят и лошите бактерии и добрите не могат да вземат превес заради дисбаланса. Затова е добре да се оправи първо дисбалансът и после постепенно да се въвеждат тези храни.
Ферментиралото зеле е страшно полезно, ако човек няма горния проблем. Тя съветва ферментирали зеленчуци да се въвеждат до точка на насищане. Постепенно да се увеличава количеството, което се яде, докато се появи умора, гадене, разстройство, силно желание за сладко. Това значи, че добрите бактерии детоксикират тялото по-бързо, отколкото то успява да се изчисти от разпадните продукти. Тогава дозата се намалява до предната консумирана, когато човек се е чувствал добре.

Аз обожавам салати. Лятото ядем домати, домати, чушки. Зимата е периодът на зелените салати. Те растат на студено. Към тях моркови, червено цвекло, земна ябълка, ряпа, алабаш с оцет и зехтин, горчица.
Виж целия пост
# 643
Аз пък обичам и вм всякакви зеленяци, както и мога да се изхранвам с туршия без проблем, но мислех, че не е режимна, както и киселото зеле ..
Виж целия пост
# 644
Нищо им няма на зеленчуците, освен ако не броиш стриктно и фанатично всяко грамче въглехидрат... Не преживяме основно салати, все пак. Гледам там да имам и зеленчук някакъв, понеже ги обичам, обаче не са ми основна храна. Така че малко морков или ряпа не ме притесняват поне мен. Всеки си преценява за себе си.
А тоя кейл вярно е като фураж, там бая преживяне трябва, аз ще омалея да дъвча Grinning
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия