Да напишем заедно коледната кулинарна книга на BG-Mamma

Публикувана: 25 ноем. 2019, 12:00 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2019, 10:39 ч.

33 985
517

Pедактop - Редактор

diamondlady

# 270 10 дек. 2019, 09:03 ч.

Сладкиш с тиква
яйца - 3 бр.
захар – 2 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.
тиква - 3 ч.ч. настъргана
брашно - 3 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
бакпулвер
канела - 1 ч.л.
орехи - 1 ч.ч. смлени

Яйцата и захарта се разбиват, добавя се олиото и брашното с бакпулвера и содата. Добавя се тиквата ,накрая орехите и канелата.Пече се на 180 градуса без вентилатор.След като се извади се поръсва с пудра захар.

Виж целия пост

A

# 271 10 дек. 2019, 09:06 ч.

Лесни бутер банички с Президент:

Продукти:

бутер тесто - 1 пакет
топено сирене - 1 опаковка President
яйца - 1 бр.

Начин на приготвяне:

Разстелете бутер тестото и го разрежете на квадрати (или правоъгълници) с еднакъв размер. С помощта на нож направете 3 разреза от едната страна на квадрата, така че когато се сгъне на две разрезите да са отгоре.

В единия край (неразрязания) на квадратите от бутер тесто се слага по 1 триъгълник от топеното сирене Presidenт. Квадратът се сгъва и притиска с пръсти на местата където се допират краищата му, за да се предотврати разтварянето на бутер тестото при печене.
Готовите банички подреждаме в тава върху хартия за печене и ги намазваме с разбитото яйце.
Печем на 190-200 градуса в предварително загрята фурна.

Виж целия пост

Л

Лонита

Ентусиаст

# 272 10 дек. 2019, 09:10 ч.

Домашни питки
1/2 кг брашно
100 г масло
1/4 опак. мая
1/2 ч.л. сол
200 вода
1/2 ч.л. захар
1 жълтък
Маята (1/4 опак.) се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори. През това време брашното (1/2 кг) се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта (1/2 ч.л.), захарта (1/2 ч.л.) и разтопеното масло (100 г).
Накрая се добавят маята и останалата част от водата, като те се добавят на порции. От продуктите се омесва тесто, като месенето трае продължително, докато в тестото се образуват мехури.
След това тестото се оставя на топло да втаса. То е втасало успешно, щом удвои обема си. След това се разделя на парчета, от които се формят кръгли питки. Те се намазват с разтопен масло и отново се оставят да втасат за около 15 минути или докато удвоят обема си.
След това питките се намазват отгоре с разбит жълтък и се поставят във фурна с температура 180 градуса. Готови са след около половин час.
След това се изваждат и се завиват с кърпа, за да остане меки и вкусни

Виж целия пост

# 273 10 дек. 2019, 09:13 ч.

Бисквитки от овесени ядки

200-250 гр овесени ядки
125 гр масло
2 яйца
1 ч.ч. захар
10 с.л. брашно
2 с.л. какао
1 натурален шоколад

Яйцата се разбиват. Добавят се захарта, маслото, брашното и какаото. Прибавят се овесените ядки. Сместа се оставя за няколко часа в хладилника. Към отлежалата смес се слага настъргания или натрошен на ситно натурален шоколад.
Използват се силиконови формички за бонбони или с лъжица се слагат топчета от сместа в тавата. Бисквитките се пекат на 180 градуса за около 15-20 минути. Като изстинат, се съхраняват покрити, за да са хрупкави, или се оставят една нощ на открито, за да са по-меки.

Виж целия пост

Л

Лонита

Ентусиаст

# 274 10 дек. 2019, 09:15 ч.

Мъфини с масло
масло - 120 г разтопено краве
прясно мляко - 180 мл
яйца - 2 броя
ванилия - 1 ч.л. ванилова есенция
брашно - 380 г (2 ч.ч.)
захар - 160 г
канела - 1/2 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
бакпулвер - 1 с.л.
индийско орехче - 2 щипки
плодове - 200 г пресни, ситно нарязани

за поръсване
захар - 2 с.л.
канела - 1/3 ч.л.

Разбъркайте заедно сухите съставки - брашното, захарта, солта, бакпулверът, канелата и индийското орехче.
Отделно разбийте яйцата със захарта, млякото и добавете разтопеното масло с ванилията. Сипвайте течната към сухата смес и бъркайте.
Застелете 12 форми за мъфини с кошнички или добре и намаслете.
Във всеки сипвайте по малко от сместа, отгоре сложете пласт нарязани плодове, объркани с малко галета, ако са твърде влажни, и допълнете с още от сместа за мъфини.
Не наливайте до края на чашките. Поръсете всички мъфини с разбърканите заедно канела и 2 с.л. захар.
Сложете мъфините с масло да се изпекат за около 20 минути в загряна на 200 градуса фурна. Охладете ги след това и ги извадете от формите.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 275 10 дек. 2019, 09:16 ч.

Питка "Слънце"
Продукти:

250 милилитра хладко прясно мляко
3 с.л. олио
2 яйца
половин кубче мая
1 с.л. захар
1/2 супена лъжица сол
масло за намазване между корите (около 40-50 грама)
700-730 грама брашно

Начин на приготвяне:
В съд смесвам прясното мляко, прясната мая и захарта. Разбърквам докато маята и захарта се разтворят хубаво.
Прибавям олиото, 1 цяло яйце и белтъка на другото. Отделям жълтъка за намазване на питката.

Разбърквам за кратко, за да се смесят съставките, след което започвам да добавям брашното. След като съм прибавила половината количество брашно, слагам и солта. Другата част започвам да добавям на части, за да не прекаля с количеството. Трябва да се получи меко тесто.След като е готово, отново премествам в купата, поръсвам с малко брашно по цялата повърхност, покривам с кухненска кърпа и оставям на топло да си удвои обема.

Виж целия пост

G

# 276 10 дек. 2019, 09:18 ч.

Ябълков сладкиш

1 голям пакет бисквити “Закуска” ли други чаени бисквити с правоъгълна форма
250 гр масло
5 големи ябълки
2 чч брашно (500гр)
10 гр бакпулвер
щипка сол
3 яйца
50 гр прясно мляко
2/3 чч кафява захар
2/3 чч едро смлени орехи

Разтопете 125 гр масло на водна баня и го изсипете с правоъгълна тава с размер 40х26 см. Наредете бисквитите отгоре. Ако се наложи разчупете някой от тях, за да покриете плътно дъното на тавата.

Обелете и нарежете ябълките на филии с дебелина около 5 мм. Разпределете ябълките равномерно върху бисквитите.
През това време разтопете и останалото масло. Включете фурната на 160 градуса Целзии.

В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбийте яйцата със захарта до образуването на пухкава смес. Добавете млякото и разтопеното масло, като не спирате да разбърквате. Изсипете брашното и бъркайте до образуването на хомогенна смес.

С помоща на шпатула, разпределете равномерно сместа върху ябълките. Поръсете с орехите и печете около 30-40 минути, докато се зачерви.

Извадете и поръсете с пудра захар. Сервирайте на следващия ден.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 277 10 дек. 2019, 09:22 ч.

Бърза баница със сирене

2 чаши брашно
250 гр сирене
1 кофичка кисело мляко
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
щипка сол
1/2 чаша олио

Содата се гаси в киселото мляко. Сипва се олиото и се разбърква. Постепенно се добавя брашното до получаване на тесто като за кекс. Натрошава се сиренето вътре. Цялата смес се изсипва в тавичка за печене. Пече се около 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. Като хване лека кафява коричка се изважда и се нарязва на правоъгълници или на триъгълници.

Виж целия пост

# 278 10 дек. 2019, 09:29 ч.

Медени бисквити

2 ч.ч. брашно
1/2 с.л. бакпулвер
1/2 с.л. канела
1 яйца + 1 белтък за намазване
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
2 с.л. мед

Пресяваме брашното, бакпулвера и канелата в купа и правим кладенче в средата.
Разтваряме меда в малко вода.
В купа с миксер разбиваме яйцата заедно с захарта до пухкав и гладък крем.
След това добавяме разтворения мед към яйчената смес и разбъркваме отново.
В кладенчето изливаме готовата яйчена смес и олиото, и замесваме гладко и меко тесто.
Разточваме тестото с дебелина по желание и изрязваме с формички за сладки или с чаша.
Нареждаме изрязаните бисквитки в предварително приготвена тава с хартия за печене.
Така наредените бисквити в тавата намазваме с помощта на четка с разбития предварително с вилица белтък за блясък.
Печем бисквитките в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути.

Виж целия пост

G

# 279 10 дек. 2019, 09:31 ч.

Любимият шоколадов сиропиран сладкиш на децата:

Продукти за блата:

Брашно – 2 ч.ч.
Захар – 1 1/2 ч.ч.
Какао - 4 с. л.
Кисело мляко – 400 гр
Олио – 100 мл
Сода – 1 ч.л.
1 пакетче ванилия

За сиропиране:

Захар - 150 грама
Вода - 200 мл
Портокалов сок – 1 с.л.

За глазурата:

3 с. л. прясно мляко
6 с. л. захар
2 с. л. какао
65 гр.меко краве масло

Сипете киселото мляко в купа, добавете содата и олиото и разбъркайте. След това сложете захарта и какаото, накрая брашното и ванилията.
Изсипете в тавичка намазана с олио и поръсена с брашно и печете около 45 минути на 200 градуса.
След като го извадите от фурната, оставете го да изстине напълно и го залейте с горещ сироп, приготвен от посочените продукти. Оставете го да престои няколко часа.
Накрая пригответе шоколадовата заливка, като разбиете добре захарта, прясното мляко, маслото и какаото с миксера. Залейте и оставете глазурата да се стегне.

Виж целия пост

# 280 10 дек. 2019, 09:42 ч.

Меденки :

600гр брашно
2 яйца
чаша захар
чаша олио
6с.л. мед
канела

С полученото тесто се оформят меденки и се мекат 10-12 мин в загрята фурна на 180 градуса

Виж целия пост

# 281 10 дек. 2019, 10:02 ч.

Домашни Орехчета
яйца - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
мас - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
ванилия - 1 бр.

ЗА КРЕМА
яйца - 1 бр.
масло - 1 краве
захар - 1 ч.ч.
орехи - 1 ч.ч. смлени
прясно мляко - 1/2 к.ч.
какао - 1 с.л.

Замесваме си тестото. Откъсваме си малко и слагаме в отворите на преса за печене с форма на орехчета.

Печем орехчетата в пресата на котлона. Оставяме да изстинат.

Правим крема, като разбиваме яйцето, добавяме масло, захар, орехи, прясно мляко.Объркваме и слагаме какаото.

Във всяка половинка на орехче слагам крем и залепваме две по две.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 282 10 дек. 2019, 10:30 ч.

Понички
750 г брашно
1 и 1/2 пакетче суха мая
350 г прясно мляко
80 г захар
125 г масло
около 400 г конфитюр или сладко по желание - за пълнежа
кристална и пудра захар - за поръсване
около 200 мл олио - за пържене
Начин на приготвяне
Млякото, захарта и маслото се разбиват. Прибавят се брашното и маята постепенно. Разточва се твърдо тесто с дебелина 1.5 см. С чаша се изрязват кръгчета, които втасват за 5-10 минути.
Загрява се олиото за пържене. Поничките се изпържват от двете страни
Сладкото се пасира и всяка поничка се пълни отстрани. Поръсват се с пудра захар.

Виж целия пост

# 283 10 дек. 2019, 10:32 ч.

Аз искам да споделя най-лесната и най-вкусна рецепта за Маслени бисквитки:

610 - брашно
310 - масло
180гр. пудра захар

Брашното и пудрата захар се пресяват и към тях се прибавя маслото (студено, нарязано на кубчета). Меси се докато се получат трохи, след което се омесва меко тесто и се слага за малко в хладилник.

Печете 20 мин. на 180гр или до покафеняване. От това количество излизат около 30 бр.

Виж целия пост

# 284 10 дек. 2019, 10:39 ч.

Канелени сладки с бадеми

Продукти:
1/2 кг брашно
200 г масло
2 яйца
125 г захар
100 г бадеми
1 лимон
1 с.л. канела
1 ч.л. ванилия

С дървена лъжица мекото масло се бърка, докато стане на пяна. Прибавят се яйцата, захарта, бадемите, попарени предварително в гореща вода, обелени и счукани на дребно. Прибавят се и настърганата кора лимон, брашното, канелата и ванилията. От тези продукти се омесва меко и еластично тесто. То се разточва на тънък лист и от него се изрязват сладки с форма по желание. В намазана с масло тава получените сладки се подреждат, намазват се с разбито яйце и се пекат в умерена фурна, докато придобият леко зачервен цвят.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Тухла / ЕПК на всяка цена?

2 877
38

Жилища и имоти

Шумоизолация ЕПК - мнения

1 192
6

Нашият дом

Съмнение за Лупус?

1 509
3

Хронични заболявания

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.