Това казвам. Ползвам хубаво тъмно какао и цветът му надделява. Има едно евтино, светло на цвят. С него ще стане. Но защо да ползвам боклуци..
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 3 ян. 2020, 23:29 ч.
- Последно мнение: 2 март 2020, 17:41 ч.
# 135
16 ян. 2020, 21:57 ч.
Виж целия пост
Никога не съм ползвала евтино какао. Дали не е от боята? Аз ползвам на прах, а ти?
# 136
16 ян. 2020, 22:08 ч.
На прах ползвах като правих тортата. А сега за напуканите сладки - от течната на Лидъл. Все ми е кафяво. Явно малко боя съм слагала ли, но като не искам да прекаля с химията...
Виж целия пост
# 137
16 ян. 2020, 22:29 ч.
не.
Боята в Лидъл не е хубава. Купувам си от сладкарските сайтове, има разлика. Ползвам хубаво черно какао, с висок %, но сладкишите си червенеят - кексчета правех редовно. Да не казвам, че на едното дете, прекалило с червените мъфини му се оцветиха и изпр.....та, което яко ме стресна в началото.
Ако не искаш да прекалиш с боята, ползвай сок от червено цвекло - май при Бети имаше подобна.
такива топчета съм правила от сирена различни, оваляни на топчета , после оваляни в разни подправки - копър, магданоз, сусам, или червен пипер. https://mysweethobby.blogspot.com/2014/01/topcheta-ot-sirena.html Можеш да ползваш всякакви сирена и малко цедено мл яко, или крема сирене за сплотяване на сместа.
ето и лабане http://pep-4o.blogspot.com/2016/11/blog-post_16.html
Виж целия пост
Днес нещо не уцелих сиропа на баклавата. Явно прекалено рядък го направих и стана една вътре като разкашкана и прекалено водниста и блудкава ...
Дали има начин да я оправя, че не ми се е случвало досега?
Дали има начин да я оправя, че не ми се е случвало досега?
Боята в Лидъл не е хубава. Купувам си от сладкарските сайтове, има разлика. Ползвам хубаво черно какао, с висок %, но сладкишите си червенеят - кексчета правех редовно. Да не казвам, че на едното дете, прекалило с червените мъфини му се оцветиха и изпр.....та, което яко ме стресна в началото.
Ако не искаш да прекалиш с боята, ползвай сок от червено цвекло - май при Бети имаше подобна.
Преди дни видях част от рецепта на Стоян и Лора.Топчета оваляни в копър.Разбрах,че има сельодка,настъргани яйца и картофи....Някакви идеи -какво друго?
ето и лабане http://pep-4o.blogspot.com/2016/11/blog-post_16.html
# 139
17 ян. 2020, 12:39 ч.
Здравейте. Може ли да ми дадете идеи как да сготвя месо от диво прасе в глинен гювеч?
Виж целия пост
# 140
17 ян. 2020, 13:26 ч.
http://pep-4o.blogspot.com/2009/07/blog-post_4207.html?m=1
Но тук имам още глигански рецепти погледни и тях http://pep-4o.blogspot.com/p/blog-page_21.html?m=0
Виж целия пост
Но тук имам още глигански рецепти погледни и тях http://pep-4o.blogspot.com/p/blog-page_21.html?m=0
# 141
17 ян. 2020, 20:17 ч.
Група
За първи път смятам да правя лазаня и имам няколко въпроса.Взех кори за лазаня от Била без варене.Чета противоречиви мнения дали да ги обработия преди да ги сложа във фурната,независимо че са без варене.Дали да не ги потопя във вряла вода за минута преди да ги наредя?И в болонезения сос колко сол слагате 1 чл малко ли ще или много?(малко тъп въпрос,но ме е страх да не е безсилно или обратно).
Мисля тази рецепта да ползвам
https://recepti.gotvach.bg/r-11721-Лазаня_с_кайма_и_сос_Бешамел?l=1#prep
Благодаря предвалително
Виж целия пост
За първи път смятам да правя лазаня и имам няколко въпроса.Взех кори за лазаня от Била без варене.Чета противоречиви мнения дали да ги обработия преди да ги сложа във фурната,независимо че са без варене.Дали да не ги потопя във вряла вода за минута преди да ги наредя?И в болонезения сос колко сол слагате 1 чл малко ли ще или много?(малко тъп въпрос,но ме е страх да не е безсилно или обратно).
Мисля тази рецепта да ползвам
https://recepti.gotvach.bg/r-11721-Лазаня_с_кайма_и_сос_Бешамел?l=1#prep
Благодаря предвалително
# 142
17 ян. 2020, 20:29 ч.
Доколкото я правя , с тази рецепта ще е суха , правя с почти литър мляко , оставам за кафето на гостите си, и пак идва мааалко сухо.Видях някъде да се слага по малко вода на всеки ред кори или да се потопяват за секунди във вода. Но не съм спец готвач ,нагаждам по наш вкус.И никога не събирам всичките кори от Стела , с нея правя. ОТ два пакета три пъти.
Виж целия пост
# 143
17 ян. 2020, 20:55 ч.
Аз леко заливам с вряща вода от каната на всеки ред и не варя корите.
Виж целия пост
# 144
17 ян. 2020, 22:16 ч.
Топни ги във вода за секунди, не минута... колкото да се намокрят. И после ги покривай хубаво със сосовете, особенно последния ред.
И в единия и в другия сос сложи сол - по ваш вкус. Какво значи да е "безсолно или обратното", та няма ли да пробваш?! Слагаш малко сол, опитваш и т.н. докато ти хареса.
Виж целия пост
....Дали да не ги потопя във вряла вода за минута преди да ги наредя?И в болонезения сос колко сол слагате 1 чл малко ли ще или много?(малко тъп въпрос,но ме е страх да не е безсилно или обратно). ...
И в единия и в другия сос сложи сол - по ваш вкус. Какво значи да е "безсолно или обратното", та няма ли да пробваш?! Слагаш малко сол, опитваш и т.н. докато ти хареса.
# 145
17 ян. 2020, 22:38 ч.
Не, недей да обработваш предварително корите, сурови се ползват. Трябва да имаш бешамел от 1 литър мляко, а солта вече си е на вкус, но 1 ч . л е добре да има, после допълваш.
Ще ти пусна една рецепта за - Канелони с кайма и сос Бещамел , по нея ще се ориентираш, кое как се прави, общо взето е едно и също, едното е пълнено, другото е на редове, колко бешамел да имаш и погледни, .. рецептата е със сурови канелони, също необработени предварително. Никога не обработвам предварително пастата, не е необходимо.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_809.html
Виж целия пост
Група
За първи път смятам да правя лазаня и имам няколко въпроса.Взех кори за лазаня от Била без варене.Чета противоречиви мнения дали да ги обработия преди да ги сложа във фурната,независимо че са без варене.Дали да не ги потопя във вряла вода за минута преди да ги наредя?И в болонезения сос колко сол слагате 1 чл малко ли ще или много?(малко тъп въпрос,но ме е страх да не е безсилно или обратно).
Мисля тази рецепта да ползвам
https://recepti.gotvach.bg/r-11721-Лазаня_с_кайма_и_сос_Бешамел?l=1#prep
Благодаря предвалително
За първи път смятам да правя лазаня и имам няколко въпроса.Взех кори за лазаня от Била без варене.Чета противоречиви мнения дали да ги обработия преди да ги сложа във фурната,независимо че са без варене.Дали да не ги потопя във вряла вода за минута преди да ги наредя?И в болонезения сос колко сол слагате 1 чл малко ли ще или много?(малко тъп въпрос,но ме е страх да не е безсилно или обратно).
Мисля тази рецепта да ползвам
https://recepti.gotvach.bg/r-11721-Лазаня_с_кайма_и_сос_Бешамел?l=1#prep
Благодаря предвалително
Ще ти пусна една рецепта за - Канелони с кайма и сос Бещамел , по нея ще се ориентираш, кое как се прави, общо взето е едно и също, едното е пълнено, другото е на редове, колко бешамел да имаш и погледни, .. рецептата е със сурови канелони, също необработени предварително. Никога не обработвам предварително пастата, не е необходимо.
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/10/blog-post_809.html
# 146
17 ян. 2020, 22:58 ч.
Момичета, може ли рецепта за класическа вкусна яхния от боб? Няколко пъти правя досега и все не е това, което търся като вкус.
Виж целия пост
# 147
17 ян. 2020, 23:10 ч.
Аз накисвам боба от предния ден. После отцеждам и слагам с нова вода да ври, заедно с лука. Когато е почти готов, добавям морков, чесън , чушка, целина - корен и листа, джоджен и девисил и олио - доварявам още 15-20 минути или до готовност.
Виж целия пост
# 149
18 ян. 2020, 17:26 ч.
Варя боба в тенджера под налягане, след като е бил накиснат поне 12 часа. Малко като поври, изключвам котлона, като излезе парата отварям тенджерата и измивам боба с няколко води, като бъркам с ръка и леко претривам през пръстите, така излизат люспите. И така - няколко пъти. При всяко наливане на вода, те изплуват отгоре. После слагам да ври с нова вода, като добавям морков, чушка (сушена най-вкусно), домат, лук, джоджен. Като се свари, добавям още джоджен. Запържвам брашно и червен пипер. А мъжът ми много обича да запуржи една глава лук, като сложи и нея, така бобът сладни и става много вкусен. Чесън понякога слагам, аз на всичко го харесвам.
Виж целия пост
Препоръчани теми