Истанбул [тема 52]

  • 66 503
  • 755
# 195
Беличке, предполагам не е от 6-ти точно, но е от този месец, според надписа на клипа. Има още една разходка около Капалъто, там почти всичко е затворено и пак никой минувач не носи маска.
Виж целия пост
# 196
Много странно!
Не става дума за ден или пет дни разлика...
Дори сега отново си пуснах камерите на Истиклял и Баъдат, понеже там най-добре се виждат хората. Всички, дори тийновете, са с маски. Не на брадата, а правилно поставени...
Отделно, че човекопотокът по улицата от клипа ми се струва нереално голям, предвид видяното на камерите в последните месеци на натоварени места като Истиклял. Нещо не ми се връзва.
Както и да е.
Понастоящем маски носят и навън.

Хубавото е, че любимият ми Мъсър явно скоро ще отваря. Готвят се усилено. До преди ден, вече над два месеца, беше пуст и под ключ, а сега вече служителите чистят и подреждат.
Някой ден пак ще скитосваме на воля.
Виж целия пост
# 197
Здравейте, дано скоро всички може да се върнем в любимия град! Така ни липсва, че тази седмица у дома си готвим само турски гозби. Имат една разядка нашите любимци, обаче пусто не мога да намеря рецепта, та се сетих тук да питам. Сервират я като предястие или разядка с пилешко месо на кубчета, кисело мляко и червен пипер, има обаче още нещо, ако някой е опитвал и се сеща моля да ми помогне. Благодаря! ❤ черпя ви с домашен лахмаджун
Виж целия пост
# 198
Беличке,  едната с рецептите дето я следя излиза без маска и до ден днешен, и по паркове обикаля, и в телевизионно предаване гостува, и гости посреща...Обясняваше как понеже ще са 4 дни затворени вкъщи искат да компенсират предварително...

Подскок-скок, да нямаш предвид yoğurtlu кebap?
Виж целия пост
# 199
Не е това, сервира се студено. Може би имаше орехчета и не е кебап, месото е нарязано на кубчета. Ще продължавам да търся. Благодаря.                                  Намерих го Черкез Тавук е името. Препоръвам с две ръце!
Виж целия пост
# 200
Ох, и аз да си кажа болката- влюбих се в един сладкиш със сухари. 😀
Етимек се казва.
Заредих се със сухари и вече три пъти го правя. 😀
Има фейсгрупа Турски вкусотии, що ми трябваше да се включвам. 😀
Утре отново ще правя ябълков тарт с кори за баница.
Става супер хем, че съм пишман готвачка.
Виж целия пост
# 201
Айгерджим-Eiger ми тъй е на немски,
Джанъм и ти,се по Саръйер взора ти отправен,тъй де амчи как.
И преди имаш снимки от третия мост,а така,аферим сана.Тоест,да де вий ма разбраФти.
От двете сайди са снимкитИ,едната е от Пойраз,на 90%,но е тъмно пък и вече ЕГНто ни мой фокусира.

Моля,пак за линк за Рефиката и Алефа.
Беличке,Мъсъра,ярпаджасму,викаш.
Ами и аз един път отворих камерите,кат видях,то шикайш зандан,и затворих
Спомняте ли си как махах от камерата на Мъсърчето
Абе дано скоро да ви махам пак!

Пепелче,и другото девойчИ
Стига манджи.
Ето братята шваби-само 26% ядат всеки ден мИсо и вурстчета
Пепелче,аз устоях геройски на Рамазан Пидесито тука.
Тоест купих си,но преди празника...
Щото после ах,като ги карат топли,топли,и  чорекотуто блести отгоре,сякаш черни перли от вълните на Босфора...И ухае,и ухае,даже ми се чу имама да пее...
Туй значи,многУ мий мъчно веле за Стамбула...УбачИ Ино пиде одма мой Чиляк да гаврътни,топло и уханно..
Ти,Пепелче снимай татлъсъту и покажи.
Шебече,сега ши гледам клипа,джанъм
Виж целия пост
# 202
Еми, тоз имам дето го чуваш, сигурно ще е същият, дето ми се причува и на мене. 😀
Това с татлъсъто, не за друго ами от мъка.
Брей, ти ме подсети,
че още не съм гледала 7 еп. на Алеф.
Ето го:  https://cloud.mail.ru/public/54HF/3rPU9rCqc

Ха, излязъл и 8еп.
https://cloud.mail.ru/public/4mqs/g4qnVFUsB
Виж целия пост
# 203
Шебечко, не говорим за единици, а за огромното мнозинство. Сама можеш да видиш на камерите.

А иначе... Ужасни сте!
Пепелче, от теб не го очаквах!
Скрит текст:
Как можа да ми припомниш за етимека. Отдавна му се каня, обаче си трая. А моите диванета (особено голямото) рязко сведоха почти до нула употребата на сухар, който хамавата им майка доволно зареди на база опита и количествата, които консумираха във времето само до преди 3 месеца. И сега у дома има матр'ал за етимеци за целия китайски (ммм, не... турски... народ). Аз го обикалям и местя от място на място, доволно забравила за тази рецепта и тайно се радвам, че перманентните публикации за нея понамаляха... Отварям тук без страх... и какво да видя... Пепелчето за етимека писала... НапраООО... Как мУжа?!
Охххх, видяло се е то...
Добре, че не обичам сладко... Не че ми личи... А и трябва да го приготвям...

На мен, за разлика от много други, никога не ми е пречил езанът там. Подозирам, че когато (надявам се да е по-скоро) отново отидем, съвсем ще е като музика за ушите ми. А дано го чуем на живо в близко време!


Допълвам се, че ми падна батерията...
Емка, знаеш ти...
Всичките снимки на моста са от Пойразкьой - мястото, за което говорех и в предния пост. На различни позиции по пристана. Явно е предпочитана точка за снимки на съоръжението.

Над него има и хубава чайна с изглед...
Виж целия пост
# 204
Етимекът е новото тирамису. 😀

Беличка, таман щях да ви пиша какво забърках пак днес, ама хайде, няма, че да не ви докарам някоя диабетна криза. 😀
Чудни снимки и клипове напоследък се въртят в ИГ,
наслада за окото и душата.
След сериала, ще ви сложа нещо за разкош. 😀
Виж целия пост
# 205
Етимекът е новото тирамису.
Кажи по-добре по коя рецепта го правиш. Имам един пакет сухари, които само подмятам. Simple Smile Погледнах в нета, но има много. По-добре да е някоя изпитана. Simple Smile
Виж целия пост
# 206
Аз сухари нямам, но мога да си купя! Разкажете по-подробно какво е това и как се прави, щом е сладко и е за ядене съм за!
Виж целия пост
# 207
Прави, народе! Simple Smile
PORTAKALLI ETİMEK TATLISI🍰🍊
🍊🍰ПОРТОКАЛОВ ЕТИМЕК🍰🍊
Скрит текст:
Необходими съставки:
1 пакет натурални сухари🍞
За шербета:
1,5 чаши захар
1,5 чаши вода💧
За крема:
1 литър прясно мляко🥛
1 водна чаша захар
2 супени лъжици брашно (пълни)
3 супени лъжици нишесте (пълни)
1 чаена лъжичка краве масло
1 пакетче ванилия
За портокаловата заливка:🍊
2 водни чаши портокалов сок (изстискайте портокалите в сокоизстисквачка и прецедете сока - да няма частици)
2 супени лъжици нишесте
2,5 супени лъжици захар
Как да приготвите:🥣⏳
Наредете сухарите плътно един до друг в йенска (или порцеланова тавичка).
Започнете да правите шербета.
Сложете захарта в тенджера на включения котлон.
Разбърквайте захарта, докато се разтопи и промени цвета си.
Внимателно добавете водата върху разтопената захар.
Захарта ще се втвърди.
Не се притеснявайте, разбърквайте с лъжица, докато се разтопи.
Варете 10 минути.
Изсипете топлия карамелизиран шербет върху сухарите равномерно, с помощта на черпаче.
За крема - смесете всички съставки (захар, брашно, нишесте и мляко, в този порядък), освен маслото и ванилията. Разбъркайте старателно в тенджерата и оставете да къкри до кипване.
Две минути след като заври, изключете котлона.
Добавете маслото и ванилията и разбийте.
Залейте сухарите с горещия крем.
Оставете да изстива.
Започнете да правите портокаловата заливка.
Смесете всички съставки за портокаловата заливка (като сипете в тенджера първо захарта, после нишестето и накрая портокаловия сок) и бъркайте на котлона.
Варете до сгъстяване.
2 минути след като почне да бълбука, изключете котлона и дръпнете тенджерата.
Залейте портокаловата смес върху изстиналия млечен крем и загладете добре с шпатула.
Когато сладкиша достигне стайна температура го сложете в хладилника за 5-6 часа, за да стегне.
Сервирайте нарязан на квадратни парчета.
Украсете всяко парче отгоре с "ветрилце" портокал, листенце мента и бели сладкарски оризончета за украса на торти.
По желание, насипете отгоре натрошен шам-фъстък или кокосови стърготини.🥜
🧡Да ви е сладко! / Afiyet Olsun!💛
🍂🌼🌞Etimek Tatlısı🌞🌼🍂
🍂🌼🌞Сладкиш ЕТИМЕК🌞🌼🍂
Скрит текст:
Необходими продукти:
12 филийки сухари🍞
За карамеловия сироп:
1,5 водни чаши захар
2 водни чаши гореща вода🔥💧
За крема:
1 литър прясно мляко🥛
6 супени лъжици захар
1 пакетче ванилия
1 супена лъжица масло
6 супени лъжици брашно🌾
2 супени лъжици царевично нишесте
За отгоре:
1 пакет суха сметана (Крем Шанти или суха сметана, на Dr. Oetker или която и да е фирма. Може да разбиете и 200 мл течна сладкарска сметана с миксер и да не ползвате мляко.)
1 чаша прясно мляко (200мл)
За декорация: шам-фъстъци или орехи, червени плодчета
МОЖЕТЕ ДА ПРИГОТВИТЕ ЕТИМЕК ТАТЛЪСЪ И С ДВА СЛОЯ СУХАРИ, АКО ЖЕЛАЕТЕ, НО УВЕЛИЧЕТЕ КОЛИЧЕСТВОТО НА КАРАМЕЛОВИЯ ШЕРБЕТ, ЗА ДА МОГАТ ДА СТАНАТ СОЧНИ И ДВАТА СЛОЯ СУХАРИ. АКО СРЕЩАТЕ ЗАТРУДНЕНИЯ ДА НАМЕРИТЕ СУХА СМЕТАНА (СМЕТАНОВ КРЕМ НА ДР. ЙОТКЕР), МОЛЯ ИЗПОЛЗВАЙТЕ ТЕЧНА СЛАДКАРСКА ИЛИ ГОТВАРСКА СМЕТАНА, КОЯТО РАЗБИЙТЕ С МИКСЕР ДО КРЕМООБРАЗНА КОНСИСТЕНЦИЯ.
Как да приготвите:🥣⏳
Сложете захарта за карамеловия сироп в тенджера на включен котлон и бъркайте докато захарта се карамелизира. Долейте водата и бъркайте.
5-6 минути след като заври, изключете котлона . Оставете съда на котлона още 10 минути.
Наредете 12 сухара един до друг в йенска тавичка и залейте отгоре с горещия шербет.
Оставете тавичката настрана и се заемете с крема.
Излейте в тенджера прясното мляко, бъркайте на включен котлон и прибавете захарта.
Бъркайте и добавете брашното и царевичното нишесте.
Продължавайте да бъркате и прибавете кравето масло и пакетчето ванилия. Бъркайте още 2-3 минути и изключете котлона.
Оставете крема да почине за 5 минути.
Залейте равномерно отгоре вече попилите карамеловия сос сухари с топлия крем и заравнете с шпатула.
Оставете да изстива.
Започнете да приготвяте сметановия крем: сипете чашата прясно мляко в купа, добавете сухата сметана и разбъркайте с миксер до пухкавост.
Уверете се, че кремът върху сухарите е изстинал, в противен случай сметана ще се разтече и ще се развали външния вид на сладкиша.
Разпределете равномерно сметановата смес върху сухарите с крем. Загладете с шпатула.
Покрийте сладкиша със стреч фолио и приберете за една нощ в хладилника.
На другия ден наръсете със счукан шам-фъстък или орехи, червени плодчета, според вашите предпочитания.
Консумирайте с кеф и се насладете на този невероятен сладкиш.
💛Да ви е сладко! Afiyet Olsun!🧡

Портокаловият се хареса повече вкъщи.
Признавам си, че малко намалявах захарта от водни на чаени чаши, че и по- малко.
Водна чаша =200 мл.
Стресиращо дълги изглеждат рецептите, но се оказа, че не е сложно.
И мислех, че ще е голямото чакане за изстиване на кремовете, но не. Simple Smile

И признание номер 2: на вид не стана като за списание, но се изяде с кеф, защото учудващо не са някакви тежки сладкиши.
Виж целия пост
# 208
Благодаря, Пепелче!

В първата рецепта сухарите колко са като бройка? Пакетът, който имам е доста по-голям от този, който имах преди време. Явно са различни. Simple Smile

Аз попаднах и на рецепта с ягоди. Предполагам, че ще е вкусно, а ягоди ще има още съвсем малко време - https://otkuhnqtanabigi.blogspot.com/2020/03/etimek-tatlisi-blog-post.html
Виж целия пост
# 209
8 броя от тези:

Разчупвах някои, за да се покрие по-добре дъното на тази тава:
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия