За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 28 597
  • 736
# 570
Може ли в металните за крем карамел, вместо в специалните за целта порцеланови/стъклени, купички да се направи крем брюле?
Четох в чуждоезичен форум, че не е подходящо, но ако някоя от вас е пробвала и има сполучлив опит, ще се радвам да сподели.
Виж целия пост
# 571
Може, защо да не може.
Виж целия пост
# 572
Здравейте!
Бихте ли ми казали дали това шкембе е наред?
Друг път не е било с такива бели неща...Мазнина ли е?
Виж целия пост
# 573
Мазнина е...нищо му няма, слагай да го вариш:) Понякога при по-дебелите парчета ми е се падало и на мен.
Виж целия пост
# 574
Защото са два различни материала, все пак.
Виж целия пост
# 575
Защото са два различни материала, все пак.
Разликата в приготвянето (освен съставките) е нагряването на захарта накрая...аз съм правила брюле в стъклени купички. Металните, предполагам са алуминиеви...единствено това може да е причината, но пък крем карамел нали в тези шоли се прави. Ако дадеш линк към инфото, да прочетем, аз лично не съм чувала да не може:)
Виж целия пост
# 576
Колко нишесте е необходимо за 200 мл прясно мляко ;за кремче?
Виж целия пост
# 577
Колко нишесте е необходимо за 200 мл прясно мляко ;за кремче?

Около 20 г.
Виж целия пост
# 578
Чета една рецепта за чийзкейк и пише: "200 мл. течна сметана(аз сложих животинска) вие сложете каквато имате"... Не е ли съществена разликата между животинска и растителна? И кои сметани са животински? /имам предвид кои марки знаете?/ Аз например досега съм ползвала само на "Халта".
Виж целия пост
# 579
Халта е растителна, животинска съм взимала на Президент.
Виж целия пост
# 580
Халта е растителна, животинска съм взимала на Президент.

Да, знам, че е растителна, мисълта ми беше за разликата между растителна и животинска. Т.е., явно няма кой знае какво значение каква сметана ще се сложи, растителна или животинска.Thinking
Виж целия пост
# 581
Момичета, регистрирах се специално, за да помоля за съветите ви. Мъжът ми от известно време има проблем с месото. Има силно развито обоняние и твърди, че усеща миризмата на химия. Ясно ми е, че месото го обработват, но не знам как да го обезмирися. Вероятно няма да мога да я премахна, но поне да я замаскирам някак. Опитвах да го мариновам със сухи подправки, слагах му и някакви течни, купувах от различни магазини, но едва в 8 от 10 пъти някак успявах. В суров вид не го усеща, но започне ли да се пече/пържи/вари и започва драмата.

Приемам всякакви съвети (освен да сменя мъжа Trollface) И изобщо някой усеща ли тази миризма, твърди, че е същата като при пакетираната шунка и други меки колбаси. Направо страдам от това положение - полагам огромно старание, той самият обича месо, но щом му замирише и оставя всичко Triumph
Виж целия пост
# 582
Момичета, регистрирах се специално, за да помоля за съветите ви. Мъжът ми от известно време има проблем с месото. Има силно развито обоняние и твърди, че усеща миризмата на химия. Ясно ми е, че месото го обработват, но не знам как да го обезмирися. Вероятно няма да мога да я премахна, но поне да я замаскирам някак. Опитвах да го мариновам със сухи подправки, слагах му и някакви течни, купувах от различни магазини, но едва в 8 от 10 пъти някак успявах. В суров вид не го усеща, но започне ли да се пече/пържи/вари и започва драмата.

Приемам всякакви съвети (освен да сменя мъжа Trollface) И изобщо някой усеща ли тази миризма, твърди, че е същата като при пакетираната шунка и други меки колбаси. Направо страдам от това положение - полагам огромно старание, той самият обича месо, но щом му замирише и оставя всичко Triumph
Не зная дали ще помогне при вас, но свекърва ми слага винаги оцет в маринатата за месото, аз усещам основно него, мъжэт ми пък много го харесва😂😂😂😂
Виж целия пост
# 583
Сменете мястото от къдете купувате месо.
За обезмирисяване съм чула че може да се кисне в алкохол-ракия, водка...
Аз също имам силно развито обоняние, но не съм имала проблем с месото. Той усеща миризма във вече сготвеното месо, така ли? Интересно...а вариант да мине на безмесно...не че е по-добре, защото за мен поне би било по-трудно измислянето и сготвянето на постна храна продължително време.
Виж целия пост
# 584
Ала-Бала, купувала съм го от всички вериги магазини в София, включително и няколко фирмени, в които продават месо уж от техни свинеферми. И все същият резултат. Твърди, че миризмата започва да се отделя в процеса на готвене - още тогава може да прецени дали ще може да го яде. И въпреки това прави опит. Като малките деца - първата хапка, защото е гладен и обича месо, втората, за да не ме обиди и да не истерясам. И дотам. Почти на безместно хранене сме заради този проблем - веднъж в седмица приготвям месо, но гледам да има и нещо друго, че иначе рискувам да си остане гладен.

Опитвала съм с ракия, единия път мина и реших, че съм намерила правилната съставка, но след това пак "не става за ядене".

Ще опитам и предложението на Seeflower с оцет
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия