За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 32 355
  • 736
# 465
Явно моите не са били изпръхнали добре, защото в буркана се образува конденз.
Ще трябва пак да пробвам, ще ги оставя по-дълго откъснати.

Сложила съм и със сол и вода, искам да сравня кои са по-вкусни.
Виж целия пост
# 466
Каква е причината в някой рецепти на тестени изделия да се комбинират 2 набухвателя... бакпулвер и сода за хляб?!?

За да бухне повече, няма друга причина.
Виж целия пост
# 467
Естествено, че ще мухлясат, без саламура. Най- добри стават леко бланширани( минута) и във фризера.
Виж целия пост
# 468
Моля дайте рецепти за нещо сладичко и сполучливо с вишни..представям си го някак кисело сладко, някакъв кухен нещо..

Вишнев пай
Защо е нужно да стои 20 минути преди печене?
Виж целия пост
# 469
Естествено, че ще мухлясат, без саламура. Най- добри стават леко бланширани( минута) и във фризера.
Не си права. Говоря от опит. Всяка година ползвам такива.
Виж целия пост
# 470
Каква е причината в някой рецепти на тестени изделия да се комбинират 2 набухвателя... бакпулвер и сода за хляб?!?
За да бухне повече, няма друга причина.
И за мен това е непонятно. Посочената причина не ме удовлетворява. За да бухне повече защо да не е повече сода (разбира се нужна е и киселина, но защо да е от бакпулвера?!)?! Чела съм информация и си оставам с недоумението по темата. Wink

Естествено, че ще мухлясат, без саламура. Най- добри стават леко бланширани( минута) и във фризера.
Не си права. Говоря от опит. Всяка година ползвам такива.
Освен, че жената не пита за алтернативни варианти, а как да избегне мухлясването.
Виж целия пост
# 471
Белите полипи са плесен. Само с вакуум може да избегне мухъл.
Виж целия пост
# 472
Имам за подарък агнешко бутче. Агнешко месо никога не съм готвила и реших да го изпека в слоукукъра, но какви подправки да му добавя?
Виж целия пост
# 473
Скрит текст:
Каква е причината в някой рецепти на тестени изделия да се комбинират 2 набухвателя... бакпулвер и сода за хляб?!?
[/quote]За да бухне повече, няма друга причина.[/quote]
[/quote] И за мен това е непонятно. Посочената причина не ме удовлетворява. За да бухне повече защо да не е повече сода (разбира се нужна е и киселина, но защо да е от бакпулвера?!)?! Чела съм информация и си оставам с недоумението по темата. Wink [/quote]

Аз слагам само сода в киселото мляко например или само бакпулвер... но доста често срещам рецепти с комбинация от 2-та набухвателя... та се зачудих...
Виж целия пост
# 474
Имам за подарък агнешко бутче. Агнешко месо никога не съм готвила и реших да го изпека в слоукукъра, но какви подправки да му добавя?
Аз  счуквам в хаванче розмарин, салвия, сол и п-р, чесън и зехтин - да стане паста. Мушкам с ножа бутчето  на няколко места (май шпиковане се нарича, но все тая) и масажирам с пастата, като набутвам в резените. Но и само със сол и п-р е вкусно.
Виж целия пост
# 475
Мерси, Моренка.
Виж целия пост
# 476
Моля, Мария, пак заповядай! Simple Smile
Хрумна ми да ти предложа един вариант за разнообразно ястие, ако ви остане от агнешкото (или пък друго месо) и особено, ако е малко за всички ви за още едно хранене.  Мароканска пастия (но ако не ви допада арабската кухня, ползвай просто идеята с любимите ви подправки) - снимката е линк към рецептата.

Виж целия пост
# 477
Благодаря отново. Интересна рецепта си дала.
Виж целия пост
# 478
Скрит текст:
Моля дайте рецепти за нещо сладичко и сполучливо с вишни..представям си го някак кисело сладко, някакъв кухен нещо..

Вишнев пай
Защо е нужно да стои 20 минути преди печене?
В темата и аз зададох тоя въпрос, авторката ми отговори "заради  содата и бакпулвера", честно, никога не съм чакала, от бързаците съм. Simple Smile  Правя сместа, изсипвам в тавата, редя отгоре плодчетата, в това време съм включила фурната да загрява, и пека.
А сода и бакпулвер се слагат обикновено, когато в продуктите има и кисело мляко. Обясни ми го една дама, разбираща от тия неща, защо и двата набухвателя, но не помня подробностите, само си спомням, че имаше логика в обясненията.Joy
Виж целия пост
# 479
labrex, по същия начин е и в американския ти сладкиш - изчаква се 30 мин. Аз си ги изчаквам и винаги резултатът е превъзходен!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия