Когато са на тиган не се прави марината, нали и пак стават сочни?
Зависи от месото, аз купувам разкошно свинско, без гадни жили, изисква добро начукване единствено и месото става много крехко. Никога не мариновам.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 23 юли 2020, 23:28 ч.
- Последно мнение: 18 септ. 2020, 15:37 ч.
# 15
24 юли 2020, 23:36 ч.
Зависи от месото, аз купувам разкошно свинско, без гадни жили, изисква добро начукване единствено и месото става много крехко. Никога не мариновам.
Виж целия пост
Зависи от месото, аз купувам разкошно свинско, без гадни жили, изисква добро начукване единствено и месото става много крехко. Никога не мариновам.
# 16
25 юли 2020, 16:14 ч.
Колко време се вари царевица на кочан в обикновена тенджера/не под налягане/?
Виж целия пост
# 17
25 юли 2020, 16:18 ч.
Хванах се тук да варя една царевица на кочани. Знаете ли колко време след завиране е готова?
Виж целия пост
# 20
25 юли 2020, 16:30 ч.
Млечна царевица варя така - режа кочана и върха и с шумата редя в тенджера. Заливам с вода и щом заври, варя точно 9 мин и изключвам.
Ако е по- зряла, бели се вари 40 мин, опитвате - може и повече.
Виж целия пост
Ако е по- зряла, бели се вари 40 мин, опитвате - може и повече.
# 21
25 юли 2020, 17:15 ч.
Не мога да разбера къде греша когато правя нещо със сода бикарбонат. Снощи правих тутманик. Угаси си содата в киселото мляко. Шупна, престоя и т.н. Като изпекох, тутманика сив отвътре, а по картинки на рецепети са жълти като лимон. Кое как се прави, бихте ли ми казали? И това не ми е за първи път. ВИнаги така ги докарвам содените....
Виж целия пост
# 22
25 юли 2020, 17:17 ч.
Млечна царевица – 15-20 минути след завиране. Аз слагам и сол във водата, за да си поеме равномерно солта и да не се налага да се соли след това.
Виж целия пост
# 23
25 юли 2020, 17:24 ч.
когато правя нещо със сода, макар и рядко, винаги пека направо, не оставям да престои.
Виж целия пост
# 25
25 юли 2020, 18:13 ч.
Аз под престои имах в предвид, че изчаках да шупне содата 1 -2мин, докато разбъркам другите съставки.
Виж целия пост
когато правя нещо със сода, макар и рядко, винаги пека направо, не оставям да престои.
Аз под престои имах в предвид, че изчаках да шупне содата 1 -2мин, докато разбъркам другите съставки.
# 27
25 юли 2020, 21:22 ч.
Вероятно от рода на мързелив тутманик, солен кекс, мързелива баница и подобни. Аз пък винаги гася содата с оцет, правилно - неправилно, не знам, баба така ме е учила, така го правя и досега, когато използвам сода в тестено. Не ми е направило впечатление да сивее печивото, но може би не оцетът е причината. Във всеки случай така не усещам содата. Понякога слагам бакпулвер вместо сода.
Виж целия пост
Какъв е тоя соден тутманик? Да не е просеник?
Вероятно от рода на мързелив тутманик, солен кекс, мързелива баница и подобни. Аз пък винаги гася содата с оцет, правилно - неправилно, не знам, баба така ме е учила, така го правя и досега, когато използвам сода в тестено. Не ми е направило впечатление да сивее печивото, но може би не оцетът е причината. Във всеки случай така не усещам содата. Понякога слагам бакпулвер вместо сода.
# 28
25 юли 2020, 22:05 ч.
Да, да точно такъв. Като солен кекс. Другия път ще пробвам да угася с оцет. Ето го. Не ми харесва. Добре поне че се опече.
Виж целия пост
Скрит текст: 
# 29
25 юли 2020, 22:15 ч.
Може ли да се стерилизира готов сос болонезе и колко време се вари? До сега съм правила в буркани нещо като заготовка, но без каймата. Сега съм намислила да стерилизирам в малки бурканчета единични порции направо готов за ядене, но ме притеснява, че има кайма.
Виж целия пост
Препоръчани теми