РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти

Публикувана: 1 септ. 2006, 16:18 ч.
Последно мнение: 8 апр. 2008, 18:00 ч.

300 746
467

sylya - Потребител

Потребител

# 45 14 септ. 2006, 16:00 ч.

А знаете ли някоя ресторантска рецептичка за дреболийки с масло и гъби на тиган? Party

Party

Отдавна са ми влезли под кожата разни вкусотийки като дробчета, воденички, сърчица, езичета.....но добре направени

Виж целия пост

Гост

# 46 16 септ. 2006, 12:19 ч.

рецепти за дреболийки и тем подобни ще дам.За дреболийки;взимате такова количество каквото ви стига Laughing

Laughing

измивате ги и ги сплитате на плитка след това ги мариновате с чесън /наситнен/ черно пиперче олио ги запичате в фурна.За дробчета;взимате дробчета запържвате ги прибавяте лук /на полумесеци/задушавате след това прибавяте домати на ситно/или дом. пюре разредено с вода малко/подправяте с черен пипер чубрица и сол/по желание това може да го сложите в гюведже и да му чукнете едно яйце/.Друг вариант на дробчета е да ги запържите да прибавите нарязан бекон и след това да прибавите нарязан лук.Накрая прибавяте соев сос и си облизвате пръстите Laughing

Laughing

Друг вариант с дробчета е като самите дробчета ги увиете с бекон и ги запечете на скара/барбекю/
За езика мога да кажа само малко;или го панирате и го пържите или в масло с малко чесън и червен пипер

Виж целия пост

P

# 47 16 септ. 2006, 12:39 ч.

Цитат на: Snake в чт, 14 сеп 2006, 09:45

Здравейте момичета Grinning

Grinning

По темата за принцеските аз ги права така:
Едно пакетче кайма се размесва с едно яйце,една филия изкиснат хляб,едно средно рендосано доматче,около 100 гр кашкавал нарязан на много малки кубчета,малко вегета и чубрица.С тази смес намазвате филиите и ги запичате.Стават много сочни.Добър апетит! chef

chef

това много ми хареса- а на какво ги печеш?

Виж целия пост

Потребител

# 48 17 септ. 2006, 11:24 ч.

Благодаря ти cheefer втората рецепта за дробчетата ще я изпробвам.......имам ги продуктите. Интересно ми е това със соевия сос........Смятам да го пробвам
Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

# 49 17 септ. 2006, 14:22 ч.

PolarFox запичам ги на скаричка за сандвичи,но става и във фурната

Виж целия пост

R

# 50 19 септ. 2006, 19:44 ч.

Нямах търпение да изчета темата затова направо ви давам рецептичка която аз много обичам (взаимствах я от една "квартална кръчма" Laughing

Laughing

):
пилешки воденички, сърчица и дробчета се задушават с лук и черен пипер на тиган, т.е. запържваме за около 10 минути и после похлупваме с капак докато станат готови. Като ги махнем от котлона веднага настъргваме кашкавал отгоре (той се разтапя лекичко от топлината и става невероятен). Сервира се топло и се консумира по желание с много бира или винце. chef

chef

Да ви е вкусно!!!

Виж целия пост

В

Ваня :)

Регистриран

# 51 30 септ. 2006, 16:23 ч.

Цитат на: Snake в чт, 14 сеп 2006, 09:45

Здравейте момичета Grinning

Grinning

По темата за принцеските аз ги права така:
Едно пакетче кайма се размесва с едно яйце,една филия изкиснат хляб,едно средно рендосано доматче,около 100 гр кашкавал нарязан на много малки кубчета,малко вегета и чубрица.С тази смес намазвате филиите и ги запичате.Стават много сочни.Добър апетит! chef

chef

Браво Snake станаха чудни принцеси. Все опитвах разни майсторлъци и все нещо не се получаваше. Твоите обаче се получиха страхотно!! Благодаря ти много bouquet

bouquet

Виж целия пост

M

# 52 1 окт. 2006, 15:39 ч.

Цитат на: Marieta в нд, 03 сеп 2006, 21:32

Значи взима се парче сладолед, около 100 гр. Разрязва се една меденка наполовина, но напречно....

Това не го разбрах newsm78

newsm78

Виж целия пост

A

Потребител

# 53 1 окт. 2006, 22:48 ч.

Ами тук меденките са с диаметър към 10-12 см. Трябва да се разреже не на 2 полукръга, а на 2 по-тънки меденки. Дано да е по-ясно Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

N

Регистриран

# 54 3 окт. 2006, 16:10 ч.

Цитат на: Marieta в пт, 01 сеп 2006, 17:34

Веднъж ядох пиле "Беарнез" и много ми хареса. Не съм питала собствениците каква е рецептата, но според вкуса разбрах за какво става въпрос. Наскоро се присетих и си го направих вкъщи и моето ми хареса повече от онова в кръчмата. Мъжът ми пък каза, че това му става едно от официалните любими ястия Crazy

Crazy

. Та значи само името му е такова "изкелефенчено" - това си е пиле със сметана и топено сирене и гарнитура картофки соте. Аз го направих така:

500 гр. пил. филе, нарязано на хапки се задушава в малко олио, добавя се и малко соев сос, бяло вино и 2-3 скилидки нарязан на ситно чесън. Месото се отделя и в същия тиган слагаме 200 гр. заквасена сметана, нарязваме пушено топено сирене, добавяме малко горчица и бъркаме докато стане хомогенна смес. С тази смес заливаме пилешките късчета. Сервираме с гарнитура от картофки соте.

картофки соте newsm78

newsm78

Виж целия пост

Госпожичка Клавèл

Ентусиаст

# 55 3 окт. 2006, 16:15 ч.

Цитат на: mama vanya в сб, 30 сеп 2006, 16:23

Цитат на: Snake в чт, 14 сеп 2006, 09:45

Здравейте момичета Grinning

Grinning

По темата за принцеските аз ги права така:
Едно пакетче кайма се размесва с едно яйце,една филия изкиснат хляб,едно средно рендосано доматче,около 100 гр кашкавал нарязан на много малки кубчета,малко вегета и чубрица.С тази смес намазвате филиите и ги запичате.Стават много сочни.Добър апетит! chef

chef

Браво Snake станаха чудни принцеси. Все опитвах разни майсторлъци и все нещо не се получаваше. Твоите обаче се получиха страхотно!! Благодаря ти много bouquet

bouquet

И аз ги правих bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Виж целия пост

Чай с мед

Потребител

# 56 3 окт. 2006, 18:50 ч.

Видях, че сте писали за принцеси от кайма.
Преди време научих една рецепта. Ето я:
пакетче кайма
половин бурканче лютеница
малко кашкавал за поръсване
Каймата и лютеницата се омешват. Намазват се филийките с тази смес. Отгоре се наръсва кашкавал. Пече се в скаричка. Стават много вкусни.

Виж целия пост

T

# 57 3 окт. 2006, 22:31 ч.

Цитат на: neli_iv в вт, 03 окт 2006, 16:10

картофки соте newsm78

newsm78

Това са варени картофи, които се запържват след това с подправки( по ваш избор- сол , черен и червен пипер, вегета и т.н.). Най-често към подправките, които обичате се добавя куркума, която придава концентриран жълт цвят. Така могат да се оцветяват и варени картофи( обикновено в ресторантите така правят с белите картофи). Сервират се топли, поръсени с копър нарязан на ситно.
Аз лично добавям при запържването и счукан чесън, но ние така ги обичаме, не е стандартно по рецепта. Peace

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 58 4 окт. 2006, 10:53 ч.

Snake, запали ме по тази рецепта с твоите прицески.
Правила съм принцеси-пици, които много ми харесват....но само принцеси с кайма не мога да докарам добре Hug

Hug

Ще пробвам по твоя начин

Виж целия пост

S

# 59 4 окт. 2006, 11:36 ч.

Малко встрани от каймата да вметна: Grinning

Grinning

Наскоро ядохме в един ресторант страхотна свинска пържола на тиган, полята със соев сос и риган. Чудесен вкус! Пробвайте.

Виж целия пост

Препоръчани теми

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

258 160
788

Готварски рецепти и съвети

РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3

152 064
329

Готварски рецепти и съвети

Рецепти от ресторант Хепи

16 845
4

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.