Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid и др. - 5 част

Публикувана: 27 авг. 2020, 00:18 ч.
Последно мнение: 5 май 2026, 14:01 ч.

41 693
488

Джемма - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да регулирам приставките и бъркалките на кухненския робот?
Как да направя майонеза с помощта на кухненски робот?
Как да направя хляб с помощта на кухненски робот?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да регулирам приставките и бъркалките на кухненския робот?
  
  За да регулирате приставките на кухненския робот, обикновено се доставя ключ. Развийте гайката и регулирайте приставката, като поставите лист хартия на дъното на купата и я регулирайте, докато хартията се върти без усилие от приставката и без да опира в купата или да създава усещане за метално стърженe. Инструктажно видео за регулиране на приставките може да бъде полезно за по-добро разбиране на процеса. Регулирането на бъркалките на кухненския робот се извършва чрез развиване на гайката, след което самата бъркалка се развива. Когато достигне необходимата височина, гайката отново се затяга. Това позволява регулиране на бъркалките, което е полезно, особено при месене на по-малки количества тесто.
- Как да направя майонеза с помощта на кухненски робот?
  
  За да направите майонеза с кухненски робот, можете да използвате рецепта, която включва 2 яйца, 350 мл олио, 1 ч.л сол, 1 ч.л горчица и лимонов сок. Процесът включва добавяне на съставките в правилния ред към кухненския робот за постигане на желаната консистенция.
- Как да направя хляб с помощта на кухненски робот?
  
  За да направите хляб с кухненски робот, първо смесете съставките и ги оставете да починат за 5 минути. Това позволява на глутена да се развие естествено, без прекомерно месене. След това продължете с месенето на тестото в кухненския робот до гладкост. Следвайте стъпките внимателно, за да постигнете най-добри резултати.
- Как мога да избера най-подходящия кухненски робот?
- Как мога да регулирам мощността на кухненския робот?

Джемма

Пристрастен

# 150 29 дек. 2020, 01:01 ч.

Честита Коледа и от мен.
Да, течността е наполовина на брашното. Трябва да се омеси хубава топка.

Виж целия пост

genisi

# 151 29 дек. 2020, 11:09 ч.

Здравейте,
От една седмица и аз съм горд собственик на Chef XL. Все още гледам машината като "теле в железница". Може ли да ми изпратите клипчето за регулиране на бъркалките или да ми кажете къде да го видя.

Виж целия пост

Бубoлина

# 152 29 дек. 2020, 13:09 ч.

Цитат на: Джемма в ср, 02 дек 2020, 18:24

При мен в комплекта имаше ключ, но ако не, просто намери нужния размер, развиваш гайката и отпускаш надолу бъркалката. Слагаш едно листче хартия на дъното на купата и регулираш докато листчето се завихря от бъркалката, при това без тя да опира в купата, да не се чува стържене на метал.

genisi, заповядай!

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 153 29 дек. 2020, 14:45 ч.

Честита машинка. Само не пипай куката. Тя си е добре регулурана. Поске трудно ще я върнеш в това положение, ако не ти хареса месенето. Другите се регулурат, за да разбиват и 1 яйце. А тесто не се меси с по-малко от 500 гр брашно, така че няма нужда от регулиране.

Виж целия пост

БИМБА

# 154 1 ян. 2021, 12:38 ч.

Честита Нова година, момичета.
С коя бъркалка правите крема за тирамису? - с балонната, К- или тази за крем? Маскарпонето е много гъсто и затова се чудя с коя е най добре

Виж целия пост

Бубoлина

# 155 1 ян. 2021, 13:25 ч.

Честита да е, здрава, щастлива и успешна!

Още не съм правила крем, но си мисля, че с тази за крем би станало най-добре.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 156 1 ян. 2021, 14:33 ч.

За много години!
С телената за яйца го правя аз, балонната:
https://djemmasvetlana.blogspot.com/2015/04/blog-post_26.html?m=1
Напоследък към разбитите яйца прибавям по лъжица маскарпоне, а не яйцата към маскарпонето, за да не цапам двете купи.

Виж целия пост

БИМБА

# 157 1 ян. 2021, 15:01 ч.

И аз така го правя с обикновен миксер. Ще пробвам с балонната и ще споделя.
Междудругото омесих каймата за кюфтетата с Кенууд и стана супер , само за 1 мин. Нито се цапаш и при това бързо и качествено! А цаката на тестото за дърпана баница хванах..страхотно стана с Кен. Като разтеглях тестото, нито се къса, гладко, тънко вестник да четеш..кеф направо..

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 158 1 ян. 2021, 15:10 ч.

Браво, супер.

Виж целия пост

БИМБА

# 159 2 ян. 2021, 09:38 ч.

Джемма, правила ли си майонеза с Кен?

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 160 2 ян. 2021, 14:07 ч.

Да, но с пасатора ми е по-бързо и лесно.

https://youtu.be/NQcCAMxhWBc

Виж целия пост

БИМБА

# 161 2 ян. 2021, 14:29 ч.

А, с каната няма ли да стане?

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 162 2 ян. 2021, 14:38 ч.

С каната ми стана още по-рядка и повече не съм пробвала. Може би трябваше да слижа всичко наведнъж, като с пасатора, а не да наливам олиото.

Виж целия пост

Бубoлина

# 163 7 ян. 2021, 10:29 ч.

Здравей Джемма!

Някъде, назад в темата, бях чела, чеси поръчала допълнителни решетки за месомелачката. Спомняш ли си от къде и с какви размери?

Аз получих месомелачката и я пробвах с решетка 8 мм, но ми идва малко ситно за сарми, а пък е едра за кайма за кюфтета. Обичаме, месото за сармите да е накълцано и се чудя с какъв размер да си поръчам за кълцано, за кайма и по едро, като за бабек.
Ти, какви ползваш и би ли дала съвет, какви да си търся?

Виж целия пост