За любителите на салати - тема 3

Публикувана: 5 дек. 2020, 17:40 ч.
Последно мнение: 1 май 2022, 22:55 ч.

83 972
738

Грийни - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя нахутена майонеза?
Достатъчно ли е сварен нахутът от консерва или трябва да го дообработя?
Можете ли да ми препоръчате някои рецепти с нахут?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя нахутена майонеза?
  
  За да направите нахутена майонеза, можете да използвате водата от нахута вместо яйце. Смесете водата от нахута с олио, сол, лимонов сок и горчица. Можете също така да добавите двойно олио, чесън и пасирайте с пасатор за по-пухкава консистенция.
- Достатъчно ли е сварен нахутът от консерва или трябва да го дообработя?
  
  Нахутът от консерва обикновено е достатъчно сготвен и готов за употреба, подобно на боба от консерва. Можете да проверите това, като отворите кутията. Водата от нахута може да се използва за приготвяне на майонеза.
- Можете ли да ми препоръчате някои рецепти с нахут?
  
  Можете да опитате салата с нахут, краставица, чери домати, червен лук, чушка и магданоз. Друга опция е салата от броколи и нахут със зехтин, сол и лимон. Освен това можете да направите нахутена майонеза с вода от нахут вместо яйце.
- Какви са някои идеи за салати с нахут?
- Какви са някои идеи за разядки, които могат да се сервират върху препечени или не, филийки франзела?

Agent Provocateur

Ентусиаст

# 360 20 авг. 2021, 15:52 ч.

Цитат на: Morena в пт, 20 авг 2021, 09:39

Дресинг от кис. мляко и майонеза е и на салатата Колсло, та разбира се върви на зеле и всякакви зелеви.

Пък ябълките за салата е добре да са от кисел сорт, не хлебни, че ще се разпадат такива.

Да, кисели, сочни и твърди сортове са най-подходящи, но реалността е, че я правя с каквото е купил ММ и ми го е сложил в хладилника, не придирям много и не обичам да пазарувам храна Wink

Морена е голям майстор на салати и не само! Респект! Аз лично толкова не обичам да готвя, че целенасочено се специализирам в салати, че да имам оправданието, че съм сложила "нещо за ядене на масата" А и носят на импровизациите ми, пустите му салати Grinning

Цитат на: Bobchita в пт, 20 авг 2021, 02:09

Ааа,още миналата есен пробвах няколко твои рецепти за салати с броколи !Сосът с кисело мляко и майонезс върви на всичките броколени салати ,поне за мен.Който не е пробвал ,хич да не губи време...

Един друг подобен Американски сос, който е страхотен не само за всички зелеви - броколи, карфиол, брюкселско, просто зеле - е горещо обичаният и избягван от мен "ранч" / ranch dressing. И купешкия и домашния са ммммм, но калорични! Ще метна една рецепта, че е грехота да не го споменем - все пак има хора, които притежават самоконтрол за разлика от мен!

Ingredients
1 cup mayonnaise
1/2 cup sour cream
1/2 teaspoon dried chives
1/2 teaspoon dried parsley
1/2 teaspoon dried dill weed

Съставки
1 чаша майонеза
1/2 чаша заквасена сметана
1/2 чаена лъжичка сушен лук
1/2 чаена лъжичка сушен магданоз
1/2 чаена лъжичка изсушен копър

Има и друг популярен вариант:
Ingredients
1/2 cup sour cream
1/2 cup buttermilk
1/4 cup mayonnaise, best quality such as Hellmann's or Duke's
2 garlic cloves, minced (see note)
1 scant teaspoon salt

Съставки
1/2 чаша заквасена сметана
1/2 чаша мътеница
1/4 чаша майонеза, най -добро качество като тази на Хелман или на херцога
2 скилидки чесън, смлени (вижте бележката)
1 оскъдна чаена лъжичка сол