НОВО: Дигитални асистентиВиж

Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

  • 70 437
  • 750
# 645 22 май 2023, 01:40 ч.
Според мен захар ще се разтопи на ганаш... Може да пробвате с буквално 3-4 с.л. сметана и 50г шоколад да си направите ганаш и като поизстине, да сипете отгоре захар и да видите резултата.

После производството може да се ползва за горещ шоколад, да не отиват зян продуктите. 😃

Със сигурност обаче на изстинал ганаш пробвайте, на топъл или хладък е ясно, че ще се развали визията.
Виж целия пост
# 646 22 май 2023, 11:56 ч.
може и да не се разтопи, зависи с какво точно залее. имах подобна великденска дилема. сложих захарните неща върху студен...абе силно казано ганаш /почти само шоколад с много малко добавка/ и нямаше грижи. ако е бял шоколад обаче може да се оцвети, но пак зависи
Виж целия пост
# 647 22 май 2023, 16:53 ч.
Това по-скоро ми прилича на люспи желатин, отколкото на захар. Разтваряте го, намазвате на тънък слой, изчаквате да изсъхне и натрошавате на люспички. Със сигурност не е захар обаче, дори и нехигроскопична да е, няма да даде тази визия.
Виж целия пост
# 648 23 май 2023, 07:40 ч.
Да се похваля накрая
С пандишпанов и блатове с какао, крем с маскарпоне и орео, отгоре без орео сиропирана с компот от череши - много вкусно се получи
Виж целия пост
# 649 23 май 2023, 16:03 ч.
И аз влизам да покажа нашата торта Трансформърс за 5-ия Рожден Ден на сина ми. Блатове - пандишпан, крем - маскарпоне, крема сирене и пудра захар.
За първи път работя с фондан, доволна съм от резултата Simple Smile

Виж целия пост
# 650 23 май 2023, 21:54 ч.
Мн добре  ти се е получило chocolate, буквите с шаблон ли ги изряза? Аз до сега не съм обличала торта с фондан, но ми трябва вашето мнение-дали украсата ще е по стабилна за пренасяне и евентуално престой в хладилна чанта. Ако някой има опит нека сподели. Правила съм торта с бял ганаж, който доста беше омекнал след няколко часа извън хладилник, но тогава времето беше доста хладно. Сега е топло и се притеснявам от свличане на украсата.
Виж целия пост
# 651 24 май 2023, 13:54 ч.
Благодаря. Всичко правих с подръчни материали. WinkБуквите ги изпринтих на лист хартия и ги изрязах, след което ги наложих на разточения фондан и изрязвах по тях.
Виж целия пост
# 652 24 май 2023, 16:27 ч.
Здравейте! Имам един въпрос. Мисля да правя торта Павлова. Обаче ,няма да се изяде за 1 ден,а в повечето рецпти пише,да се сглоби преди сервиране,защото блата се навлажнява и се поврежда...Ра въпроса ми е как да съхраня осталата торта?
Виж целия пост
# 653 24 май 2023, 16:39 ч.
Много си е хубава Павлова и на следващия ден. Последно я правих на  ММ за рд. Наистина не я изядохме вечерта, но и на другия ден беше екстра. Направих я с кафява захар за първи път и пак се получи. Става една идея по дъвчаща вътре.
Виж целия пост
# 654 24 май 2023, 17:44 ч.
Може ли рецепта за торта Павлова, още повече щом е кафява захар?
Виж целия пост
# 655 24 май 2023, 18:19 ч.
ani_d, точно твоята снимка в друга тема ме вдъхнови за тази торта.Ще я правя щом не е проблем да се хапва и на другия ден Simple SmileА би ли споделила твоята рецепта?
Виж целия пост
# 656 24 май 2023, 19:48 ч.
Цитат на: sasi6 в ср, 24 май 2023, 18:19
ani_d, точно твоята снимка в друга тема ме вдъхнови за тази торта.Ще я правя щом не е проблем да се хапва и на другия ден Simple SmileА би ли споделила твоята рецепта?
Ето, заповядай https://www.cakeandpancake.com/6681/ Аз сложих 200г кафява Демерера. Искаше повече разбиване докато се разтвори добре.
Кремът обаче го направих с бял ганаш, /500г сметана 36% масленост не подсладена, в която разтопих 300г бял шоколад. След като престоя една нощ в хладилника, разбих на пухкав крем и добавих 200г заквасена сметана. / Не съм добавяла друга захар. Предполагам, че и с крема в рецептата ще стане добре. Просто в къщи, ганаш със заквасена сметана е много любим и затова направих него. Доколкото знам, правилото е че на 1 белтък се слага 50г захар, но ми се видя много и я намалих. Може би и затова стана малко дъвчаща вътре. Другият път смятам да сложа точната пропорция , за да видя дали ще има разлика.
Виж целия пост
# 657 24 май 2023, 20:02 ч.
Понякога мажа блата на Павлова с тънък слой разтопен бял шоколад. Така, поне с една идея, предотвратявам или по-скоро забавям овлажняването и тортата издържа по-дълго без да се скаши.
Виж целия пост
# 658 24 май 2023, 21:03 ч.
Никога не съм опитвала торта Павлова - нито в заведение, нито на гости, нито аз да я приготвя. Даже не знам какъв вкус да очаквам. Но от известно време ми се върти в ума да я пробвам и само трябва да отделя време. Предполагам при нея принципа не е да отлежи един ден, а да се консумира на деня?
Виж целия пост
# 659 24 май 2023, 21:29 ч.
Цитат на: Mирa в ср, 24 май 2023, 21:03
Никога не съм опитвала торта Павлова - нито в заведение, нито на гости, нито аз да я приготвя. Даже не знам какъв вкус да очаквам. Но от известно време ми се върти в ума да я пробвам и само трябва да отделя време. Предполагам при нея принципа не е да отлежи един ден, а да се консумира на деня?
Мира, представи си хрупкава целувка с крем от сметана и маскрапоне и ягоди или други горски плодове. За моя вкус е малко по сладка , отколкото харесвам, но като цяло много се харесва от всички около мен. И да, най-добре е да се сглоби непосредствено преди сервиране. Аз обикновено я сглобявам преди вечерята. Нищо й няма час-два в хладилника. Може да се направи и на индивидуални порции, за да не се реже. Ето така например https://wholehearted.bg/mini-torti-pavlova/
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало