Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

Публикувана: 8 дек. 2020, 21:14 ч.
Последно мнение: 26 ноем. 2023, 05:11 ч.

70 705
750

ani_d - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя шоколадов мус за торта?
Каква е разликата между торта "Памук" и "Дуннапренена торта"?
Къде мога да намеря плодови есенции/аромати без подсладители?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя шоколадов мус за торта?
  
  Шоколадовият мус за торта може да се приготви чрез смесване на шоколад, тежка сметана, жълтъци и белтъци. Първо разтопете шоколада в сладкарската сметана и след това добавете разбитите жълтъци. Разбийте белтъците на сняг и ги разбъркайте в шоколадовата смес. Оставете муса да стегне в хладилника, преди да го нанесете върху тортата.
- Каква е разликата между торта "Памук" и "Дуннапренена торта"?
  
  Тортата „Памук“ е известна още като „Дуннапренена торта“. Приготвя се само с нишесте, без брашно, и има уникална текстура, наподобяваща дунапрен. Състои се от надут блат, приготвен от нишесте, яйца и смес от съставки. Размерът на формата трябва да съответства на количеството смес.
- Къде мога да намеря плодови есенции/аромати без подсладители?
  
  Можете да намерите плодови есенции/аромати без подсладители в специализирани магазини за сладкарски изделия или онлайн. Някои от тях съдържат глицерин, докато други могат да бъдат с алкохолно съдържание. Препоръчително е да потърсите на уебсайтове за сладкарство или в магазини, които предлагат разнообразие от аромати без подсладители.
- Как да направя крем за торта с готови блатове, маскарпоне и сметана?
- Как мога да заменя захарта в сладкишите за моя дядо, който има висока кръвна захар?

Новак

# 540 25 окт. 2022, 12:26 ч.

Споделям една торта, декорацията на която е направена предимно от вафлена хартия - всички цветя и клонки са от нея, а плодовете са направени от гъмпейст (смокините са ми любими). Вафлената хартия не е съвсем перфектния материал за ядливи цветя, има много недостътъци в сравнение с гъмпейста - в повечето случаи цветята от гъмпейст изглеждат доста по-реалистично, макар и да има изключения. От своя страна обаче се правят по-бързо, по-лекички са, почти нечупливи. Вафлената хартия има една лъскавина, която е много трудно да бъде заличена и в много случаи цветята от нея не изглеждат много добре, поне моето мнение е такова. Аз обаче въпреки това се влюбих в този материал и напоследък работя повече с него. Вероятно е временно, защото гъмпейста ми е първата любов при правенето на цветя, но кой знае Simple Smile