За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 330
  • 734
# 225 1 фев. 2021, 16:25 ч.
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23
По-назад в темата беше задаван същия въпрос.
Благодаря.
Колко по- назад , защото нищо не откривам.
Преди да попитам търсих с търсачка . От първа до последна страница в тази тема не откривам нищо подобно . Може и да пропускам , ще се радвам някой да ме насочи . Благодаря.
Виж целия пост
# 226 1 фев. 2021, 16:38 ч.
Саня, първото е маслено леко сладко тесто като за маслен пай, кростата, от този род. Слагаш го в тавичка и пълниш с крем или с нарязани ябълки.
Ето ти две предложения: Пай с шоколадов пудинг  и Ябълков пай с крем

Другото тесто не съм го ползвала и не мога да помогна.
Виж целия пост
# 227 1 фев. 2021, 16:44 ч.
Цитат на: Mikkey в пн, 01 фев 2021, 16:38
Саня, първото е маслено леко сладко тесто като за маслен пай, кростата, от този род. Слагаш го в тавичка и пълниш с крем или с нарязани ябълки.
Ето ти две предложения: Пай с шоколадов пудинг  и Ябълков пай с крем

Другото тесто не съм го ползвала и не мога да помогна.
Благодаря от сърце .

Аз очаквах да е маслено тесто / но пише , че е с мая / . Нужно ли е като пека да слагам отгоре бобени зърна и т.н. Или става само с надупчване.
И дали е подходящо за Банофи пай или Кезекухен
Виж целия пост
# 228 1 фев. 2021, 16:54 ч.
Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто.   Какъв му е състава?
Виж целия пост
# 229 1 фев. 2021, 17:01 ч.
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23
По-назад в темата беше задаван същия въпрос.
Благодаря.
Колко по- назад , защото нищо не откривам.
Преди да попитам търсих с търсачка . От първа до последна страница в тази тема не откривам нищо подобно . Може и да пропускам , ще се радвам някой да ме насочи . Благодаря.

В предишната тема се коментира. Първото е за пайове и тартове, а второто за различни кифлички и пирожки с плънка, които след това се пекат.
Виж целия пост
# 230 1 фев. 2021, 17:22 ч.
Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54
Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто.   Какъв му е състава?
   Прясно тесто,навито върху хартия за печене .
 Пшенично брашно ,вода , палмова мазнина / както винаги / , набухватели : дифосвати,натриеви карбонати , царевично брашно , рапично масло ,яйчен меланж / от кокоши яйца от подово отглеждане/ , мая,1,6 етилов алкохол ,декстроза , трапезна сол, пшеничен белтък,киселини :лимонена киселина, натриев аскорбат.
Не мисля да е обикновено тесто за пици и т.н.
 
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 17:01
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23
По-назад в темата беше задаван същия въпрос.
Благодаря.
Колко по- назад , защото нищо не откривам.
Преди да попитам търсих с търсачка . От първа до последна страница в тази тема не откривам нищо подобно . Може и да пропускам , ще се радвам някой да ме насочи . Благодаря.

В предишната тема се коментира. Първото е за пайове и тартове, а второто за различни кифлички и пирожки с плънка, които след това се пекат.
Назад в темата и в предишната тема са две съвсем различни неща.
Играх си да чета цялата тази тема . Не винаги човек има време да чете всичко . Търсачката в сайта не е твърде ефективна
Виж целия пост
# 231 1 фев. 2021, 17:32 ч.
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22
Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54
Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто.   Какъв му е състава?
  Прясно тесто,навито върху хартия за печене .
 Пшенично брашно ,вода , палмова мазнина / както винаги / , набухватели : дифосвати,натриеви карбонати , царевично брашно , рапично масло ,яйчен меланж / от кокоши яйца от подово отглеждане/ , мая,1,6 етилов алкохол ,декстроза , трапезна сол, пшеничен белтък,киселини :лимонена киселина, натриев аскорбат.
Не мисля да е обикновено тесто за пици и т.н.
Саня, то зависи колко е мазнината (кофти, че не пишат) - ако е повече ще е маслено (то е с масло наполовина на брашното), но смятам, че не е и си е обикновено маяно тесто с яйца.
Ето тесто за питка, пак има мазнина, но е малко.
15г свежа мая
300мл прясно мляко
5 с.л. кисело мляко  
3 яйца (един жълтък или малко белтък за намазване!)
4с.л. олио
2с.л. захар
1с.л. сол
брашно
Виж целия пост
# 232 1 фев. 2021, 17:35 ч.
Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 17:32
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22
Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54
Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто.   Какъв му е състава?
  Прясно тесто,навито върху хартия за печене .
 Пшенично брашно ,вода , палмова мазнина / както винаги / , набухватели : дифосвати,натриеви карбонати , царевично брашно , рапично масло ,яйчен меланж / от кокоши яйца от подово отглеждане/ , мая,1,6 етилов алкохол ,декстроза , трапезна сол, пшеничен белтък,киселини :лимонена киселина, натриев аскорбат.
Не мисля да е обикновено тесто за пици и т.н.
Саня, то зависи колко е мазнината (кофти, че не пишат) - ако е повече ще е маслено (то с масло наполовина на брашното), но смятам, че не е и си е обикновено маяно тесто с яйца.
Ето тесто за питка, пак има мазнина, но е малко.
15г свежа мая
300мл прясно мляко
5 с.л. кисело мляко  
3 яйца (един жълтък или малко белтък за намазване!)
4с.л. олио
2с.л. захар
1с.л. сол
брашно
Благодаря.
Аз имам една форма за пай или тарт с падащо дъно и мислех нещо да направя в нея .
Виж целия пост
# 233 1 фев. 2021, 17:51 ч.
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 17:22
Цитат на: Morena в пн, 01 фев 2021, 16:54
Това на преден план, с мая, явно е обикновено тесто/хлебно - за пици например, не му трябват тежести и дупчене, те са за маслено тесто.   Какъв му е състава?
   Прясно тесто,навито върху хартия за печене .
 Пшенично брашно ,вода , палмова мазнина / както винаги / , набухватели : дифосвати,натриеви карбонати , царевично брашно , рапично масло ,яйчен меланж / от кокоши яйца от подово отглеждане/ , мая,1,6 етилов алкохол ,декстроза , трапезна сол, пшеничен белтък,киселини :лимонена киселина, натриев аскорбат.
Не мисля да е обикновено тесто за пици и т.н.
 
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 17:01
Цитат на: Саня Богомилова 680181 в пн, 01 фев 2021, 16:25
Цитат на: Vanja77 в пн, 01 фев 2021, 16:23
По-назад в темата беше задаван същия въпрос.
Благодаря.
Колко по- назад , защото нищо не откривам.
Преди да попитам търсих с търсачка . От първа до последна страница в тази тема не откривам нищо подобно . Може и да пропускам , ще се радвам някой да ме насочи . Благодаря.

В предишната тема се коментира. Първото е за пайове и тартове, а второто за различни кифлички и пирожки с плънка, които след това се пекат.
Назад в темата и в предишната тема са две съвсем различни неща.
Играх си да чета цялата тази тема . Не винаги човек има време да чете всичко . Търсачката в сайта не е твърде ефективна

Извинявай, че си направих труда да ти отговоря! Виждам, че така или иначе, след толкова отговори, пак не си разбрала нищо.
Виж целия пост
# 234 1 фев. 2021, 18:04 ч.
[qu
[/quote]

Извинявай, че си направих труда да ти отговоря! Виждам, че така или иначе, след толкова отговори, пак не си разбрала нищо.
[/quote]
И какво точно не съм разбрала .
Благодаря за изчерпателните отговори .
Виж целия пост
# 235 1 фев. 2021, 18:52 ч.
Саня, малко се надува при печене масленото тесто. Ако го ползваш за рецепта с готов крем е хубаво да му сложиш боб при печене за десетина минути. После го махни и доизпечи до златисто. Може да надупчиш тестото с вилица на повече места за да не се надига много, вместо да слагаш боб. За ябълковия пай не е нужно да се пече предварително, направо с крема и ябълките.
Виж целия пост
# 236 1 фев. 2021, 19:39 ч.
Искам да направя пълнени чушки с булгур. Булгурът трябва ли предварително да се накисне и колко време?
Виж целия пост
# 237 1 фев. 2021, 19:53 ч.
Цитат на: Mikkey в пн, 01 фев 2021, 18:52
Саня, малко се надува при печене масленото тесто. Ако го ползваш за рецепта с готов крем е хубаво да му сложиш боб при печене за десетина минути. После го махни и доизпечи до златисто. Може да надупчиш тестото с вилица на повече места за да не се надига много, вместо да слагаш боб. За ябълковия пай не е нужно да се пече предварително, направо с крема и ябълките.
    Благодаря . Чудя се дали ,ако го направя с банан и шоколад ще се получи - дали на сурова основа или да запека и после банан и парчета шоколад
Цитат на: The only one в пн, 01 фев 2021, 19:39

Искам да направя пълнени чушки с булгур. Булгурът трябва ли предварително да се накисне и колко време?
Булгурът се сварява бързо . Той е минал веднъж един вид термична обработка - пропарване . Тоест няма нужда.
Виж целия пост
# 238 1 фев. 2021, 20:31 ч.
Саня, ако върху суровата основа слагаш влажен продукт (плодове или крем) натроши 2-3 бисквити на дъното върху тестото. Може и галета да сложиш. Те ще оберат влагата и така тестото ще се запече равномерно отдолу.
Виж целия пост
# 239 1 фев. 2021, 20:56 ч.
Цитат на: The only one в пн, 01 фев 2021, 19:39
Искам да направя пълнени чушки с булгур. Булгурът трябва ли предварително да се накисне и колко време?
Да кисне се булгур - вода 1:1. Обикновено го слагам вечерта преди да готвя, предполагам може и по- малко време, докато набъбне.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало