Козунаци 2021-ва

  • 58 824
  • 857
# 360
За цвят освен да се използва, друго не се сещам. Разтваря се в течност, би трябвало в млякото да стане
Виж целия пост
# 361
Вещица, Морена , благодаря! И аз така си мислих , но реших първо да питам .
Виж целия пост
# 362
Вещи, то за цвят добре, ама със специфичния му аромат дали няма да се усеща в козунака?
Виж целия пост
# 363
Вещи, то за цвят добре, ама със специфичния му аромат дали няма да се усеща в козунака?
Не, не се усеща , то е една щипка и е колкото за цвят, но не виждам смисъл да го добавям, само една година пробвах и приключих
Виж целия пост
# 364
Всъщност идеята на добавянето му каква е? По-наситен жълт цвят ли?
Виж целия пост
# 365
Според мен шафран - в козунака е за цвят.  
Ама си мисля, че с малко едва ли ще се усети, та поне две щипки са нужни ... за половин доза/ 500г ... не знам вкус дали ще се усеща.
Виж целия пост
# 366
Ако ще е за цвят и куркума ще свърши работа. По-евтина е като добавка поне Simple Smile
Виж целия пост
# 367
Не бих използвала шафран за козунак, само и само да му предаде по- жълт цвят. Цветът не определя вкуса. Да, ако жълтото е от домашни яйца- разбирам.
Виж целия пост
# 368
Разглеждах брашната в една фейсбук група (Страст с квас). Там видях брашна, български, които не съм срещала по веригите. Хвалят брашната на Мливо и не само. Тези Мливо имат брашно с 16% протеини. Решила съм да си отгледам квас за Великден и да направя козунак с него. Печивата с квас направо избухват, гледам по снимките.
Виж целия пост
# 369
Ами, нямаш много време!
Виж целия пост
# 370
Момичета, гледах рецепти за козунак с лимонада вместо мляко и имаше коментари, че резултатът е впечатляващ.

Дали си струва да експериментирам?
Виж целия пост
# 371
Действай. Simple Smile
Виж целия пост
# 372
До Великден имаш време само за течен квас, със 100% хидратация. За левито мадре може и да е късничко. За козунаци трябва много силен и активен квас, храни всеки ден по 2 пъти, след първиначалното извеждане на правилните микроорганизми.
Ако десега не си работила с квас, не разчитай само на него за празника.
Виж целия пост
# 373
Досега събирах информация и се подготвях теоретично. Много сложно и страшно ми изглежда, ама ще пробвам. Вече съм си купила мая, така че, с нея ще стане. Simple Smile
Виж целия пост
# 374
Всъщност идеята на добавянето му каква е? По-наситен жълт цвят ли?
Когато пробвах сложих една-две щипки разтворени в топлото мляко, да, за цвят уж се слага, но няма никакъв смиъл, ако толкова се държи на цвят по- добре куркума, но и това няма да пробвам, не ми е необходимо
Момичета, гледах рецепти за козунак с лимонада вместо мляко и имаше коментари, че резултатът е впечатляващ.

Дали си струва да експериментирам?
Не. Не си завъртяла назад страниците за да видиш, че съм пуснала проба козунак с фанта/лимоната, измислено допълнение и не виждам смисъл, освен това този козунак някак ми стоеше като купешки, не беше богат, а по-скоро като сладък хляб. Не е моята рецепта, но ти си пробвай.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия