За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 39 115
  • 743
# 495
И аз въпрос за тахан Joy . Колко време е срока на годност на сусамовия тахан и фъстъченото масло след отваряне? Държа ги в хладилник ,правилно ли е ? Нещо не ми допадат на вкус да знам колко време имам да ги изям Joy
Виж целия пост
# 496
В този ред на мисли, мога ли да сложа тахан халва (слънчогледов) в хумуса преди пасиране, вместо тахан сусамов?
Е как тахан халва ще сложиш? Нали сладко ще стане. Освен ако нямаш нещо друго в предвид. Сусамовия тахан не е сладък.
Виж целия пост
# 497
Благодаря, това се чудех и аз, vici Simple Smile
Obiknoveno слагам и малко мед в тахан, но съвсем малко, затова се зачудих дали няма да стане за експеримент.
Тахана държа в шкаф, не отворен пакет. Щом се отвори го слагам в хладилника. Колко време е там, обаче не следя. Може би, поне седмица изкарва.
Виж целия пост
# 498
Аз буркани сусамов тахан държа месеци извън хладилник.
Смятам, че нв промвнят качествата си.
Виж целия пост
# 499
Момичета, здравейте опитах да направя домашен хумус, но нагарча... На какво се дължи?    Вероятно е от сусамовия тахан, има ли с какво да го заменя? Или да ми препоръчате хубав тахан, който не горчи? Благодаря!
Ако тахана е бил пълнозърнест, е сигурно, че е от него. И освен още малко подправки...но съм скептична, че ще се изгуби горчивината. Със светлия "обикновен" тахан става прекрасен хумус.

Буркан отворен с тахан, фъст.масло и други ядкови масла ми издържат много време в кхн шкаф. Не ги държа в хладилник. Месец и повече, няма навик да отбелязвам на буркана кога  е отворен.
Виж целия пост
# 500
Ако ви се получи бисквитената торта с 50/50 маскарпоне и течен шоколад, моля споделете. Звучи интересно - като лесен чийзкейк, но аз не си представям тази гъста смес да напои бисквитите достатъчно.
Рецептата за бисквитената на щастливеца е такава - бял течен шоколад и маскарпоне. За мен 50:50 е абсурдно сладко. Слагам и заквасена сметана, става супер
Виж целия пост
# 501
Момичета, здравейте опитах да направя домашен хумус, но нагарча... На какво се дължи?    Вероятно е от сусамовия тахан, има ли с какво да го заменя? Или да ми препоръчате хубав тахан, който не горчи? Благодаря!
Ако тахана е бил пълнозърнест, е сигурно, че е от него. И освен още малко подправки...но съм скептична, че ще се изгуби горчивината. Със светлия "обикновен" тахан става прекрасен хумус.

Буркан отворен с тахан, фъст.масло и други ядкови масла ми издържат много време в кхн шкаф. Не ги държа в хладилник. Месец и повече, няма навик да отбелязвам на буркана кога  е отворен.
Не е пълнозърнест, на Балчо светлия тахан е, но нещо не ми допада... Аз отворен тахан съм държала в шкафа и година. Е вече след година се скапа...
Виж целия пост
# 502
Помощ!
Направих блатовете за тортата. И загубих рецептата за крема Sad имаше течен шоколад, крема сирене и Сметана заквасена... Някой има ли идея за съотношението?
Виж целия пост
# 503
Рецептата за бисквитената на щастливеца е такава - бял течен шоколад и маскарпоне. За мен 50:50 е абсурдно сладко. Слагам и заквасена сметана, става супер
Аз в комбинацията маскарпоне + почти всичко сладко не се съмнявам. Не разбрах дали добре се напояват бисквитите така, ако не са топени предварително в нещо.
Виж целия пост
# 504
Мисля, че таханът и отворен, и неотворен издържа еднакво дълго - колкото му е срокът на годност. Прави ми впечатление, че когато отварям буркана, не изпуква, както когато е херметически затворен. Аз го държа в хладилника. Имах един фъстъчен, стоеше повече от година, но накрая изхвърлих колкото беше останал, въпреки че поне на миризма му нямаше нищо.
Без да се усетя съм купила пълнозърнест тахан, който нагарча. За какво може да се ползва?
Виж целия пост
# 505
Капачката на буркан с тахан не изпуква, защото не е заваряван, а просто е затворен. Това си е мазнина, която няма как да се развали и няма нужда от заваряване. Пълнозърнест тахан е една идея по- полезен, защото е направен от цяло зърно(барабар с обвивката). По тази причина може и да дразни стомаха. Иначе си се ползва както и другия тахан.
Виж целия пост
# 506
Не обичам тахан в сладък вариант, но може би така ще може да се яде пълнозърнестия.
Виж целия пост
# 507
Не обичам тахан в сладък вариант, но може би така ще може да се яде пълнозърнестия.
Ако добавиш малко мед (имам предвид в рецепта) - не да става сладко, а да балансираш горчивината.
Виж целия пост
# 508
Ако тахана горчи е от самия сусам. Няма значение дали е пълнозърнест или белен. Най-вероятно е бил стар и неправилно съхраняван самия сусам. Винаги като си правя сусамов тахан опитвам зърната дали са сладки или горчат. Ако са горчиви, не го почвам изобщо. Иначе моя го съхранявам в хладилник.
Виж целия пост
# 509
В последно време започнах да добавям по малко захар (не е много здравословен навик) към почти всички дресинга и сосове, дава много по-приятно и мек вкус.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия