Азиатска кухня

  • 64 389
  • 730
# 60
За един начинаещ готвач според вас кои ястия са по-лесни за правене?

Зависи към коя кухня си се насочил(а). Азия е огромен континент, но лесни за правене са доста от нещата от Средна Азия - особено разни салати като ачик чучук или шашлъци. Също разни летни супи като окрошка (което си е таратор, ама с доста повече неща). В индийската също има лесни неща (там проблемът по-скоро е да си намериш правилната масала), както и някои в Югоизточна Азия (ама основно салатите пак).
Виж целия пост
# 61
Може ли рецептата за карфиола в медно-чеснов сов? Панира ли се?
Заповядай , да, панира се https://www.flavourstreat.com/honey-garlic-cauliflower/

Благодаря! Ще ги пробвам.
Виж целия пост
# 62
С останалия ориз ,един бърз  постен бибимбап
Виж целия пост
# 63
За всички ценители  - можете да изтеглите една книга на руски за Азиатската кухня.
https://disk.yandex.ru/i/4o3raWZOiDPeWw
Виж целия пост
# 64
i_peych много благодаря за книгата. Hands Clap Веднага я свалих и хвърлих едно око на бързо. Много полезно нещо.  Ще се възползвам максимално
Виж целия пост
# 65
Пиле по сечуански
Виж целия пост
# 66
Благодаря за линка, Пейч. То си е цяла енциклопедия с доста информация за продуктите ползвани в азиатската кухня, наред с рецепти от целия далечен изток Hands V.
Виж целия пост
# 67
Вчера правих Ло Мейн широки нудъли като тези долу. Бяха със стър фрай от зеленчуци--гъби, чушки, морков, зелен лук, броколи-- и в сос от соев сос, бульон, оризово вино, и една люта тайландска подправка с чили.

 

Азиатската храна наистина може да е много различна. Аз писах, че много харесвам тайландската. Харесва ми още стила на т.нар. street food в Хонг Конг и Сингапур. Много харесвам роти, но не съм се осмелила да ги правя. Ако някой има лесна рецепта, давайте.
Виж целия пост
# 68
Цитат
Харесва ми още стила на т.нар. street food в Хонг Конг и Сингапур. Много харесвам роти, но не съм се осмелила да ги правя. Ако някой има лесна рецепта, давайте.
За хлебчетата роти канай ли става дума?
Аз използвам тази рецепта. Поне за мен е много лесно. Подсети ме  за тях ,отдавна не съм ги правила.
https://woonheng.com/easy-roti-canai/
Виж целия пост
# 69
Тайландска кухня, на английски език.
https://disk.yandex.ru/i/mfF0lcxR3um9kw

Тhai street food
https://disk.yandex.ru/i/mfF0lcxR3um9kw
Виж целия пост
# 70
За хлебчетата роти канай ли става дума?
Аз използвам тази рецепта. Поне за мен е много лесно. Подсети ме  за тях ,отдавна не съм ги правила.
https://woonheng.com/easy-roti-canai/

Да, точно за тях. Благодаря! Все ми се виждат трудни рецептите. Ще се престраша някой ден.

i_peych, благодаря и за книгата. Изглежда интересна.
Виж целия пост
# 71
Пилаф по узбекски.


Една книга за любителите на иранската /персийската/ кухня

https://disk.yandex.ru/d/ZvvZHcyfe9OdJg
Виж целия пост
# 72
Частично ми е позната персийската кухня, прекарахме няколко седмици там преди години. Любимо ни стана кебап кобиде -  говеждо или телешко шишче с печен шафранов ориз.

Другото ястие, което запомних е пиле със сос от нар- много странен вкус имаше (едва не върнах....).
Виж целия пост
# 73
Тази вечер  има   gyoza с тофу,праз, ,лук, моркови и  листа зелен лук
хлечета БАО, пилешко по корейски, райс кейк със сос и зеленчуци,  за тези който са вегетарианци, като мен Smile и различни сосове


Аз частично харесвам персийската кухня ,в частта и за приготвяне на зеленчукови ястия и пиле , но пропускам някои специфични подправки, които не ни харесват.
Виж целия пост
# 74
Персийски бисквити
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия