Азиатска кухня

Публикувана: 16 май 2021, 07:55 ч.
Последно мнение: 16 ноем. 2023, 14:37 ч.

57 982
730

Danifin1 - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки в хрупкавата поръска?
Какви са основните съставки за сосовете в азиатската кухня?
Какви са рисковете за здравето, свързани с консумацията на пилешко, третирано с хормони?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки в хрупкавата поръска?
  
  Хрупкавата поръска се състои от нарязани фъстъци, пържен лук, печени кокосови стърготини, сусамово семе (бяло и черно), чеснови люспи, сол и кокосова захар, всички дозирани на вкус.
- Какви са основните съставки за сосовете в азиатската кухня?
  
  В азиатската кухня основните сосове често включват соев сос, бульон, оризов оцет и царевично нишесте. Други съставки могат да бъдат добавени според рецептата, като специални подправки или лимонов сок.
- Какви са рисковете за здравето, свързани с консумацията на пилешко, третирано с хормони?
  
  Консумацията на пилешко месо, което е било третирано с хормони, може да представлява риск за здравето, особено при деца. Хормоните, използвани в пилетата, могат да доведат до различни проблеми като неравномерен растеж и развитие.
- Как да приготвя кимчи и ряпа?
- Как се мариноват твърдо сварени яйца?

Morena

Почетен член

# 630 29 юли 2023, 01:11 ч.

Цитат на: IvanGeorgiew в пт, 28 юли 2023, 21:44

В тази жега готви ли се Grinning

Баш.

Само за хляб паля фурната и сме суровоядци, че не се издържа тая жега. Добре че два дни ни отпусна малко, ама пак се завръща...

Виж целия пост

Лолита

Ентусиаст

# 631 29 юли 2023, 13:06 ч.

Софиянци, хич не се оплаквайте. Не знаете как се живее на 43 градуса на сянка. Confused

Виж целия пост

Morena

Почетен член

# 632 29 юли 2023, 13:42 ч.

Цитат на: Лолита в сб, 29 юли 2023, 13:06

Софиянци, хич не се оплаквайте. Не знаете как се живее на 43 градуса на сянка. Confused

О, знам, знам и 45... въздуха не мърда, шантаво е усещането... Simple Smile

не в София разбира се, тук просто не стават чак такива градуси (но пак си е повече от обичайно), аз изобщо БГ визирах по-горе, ама да не спамим повече. Simple Smile

Виж целия пост

Danifin1

Потребител

# 633 1 авг. 2023, 16:55 ч.

Най-после намерихме време с дъщерята и хапнахме Наруто рамен, хареса ни, определено ще повторим. А щерката вече си го заплю да води приятели там.
Uzumaki Anime Restaurant London

Наруто рамен със свинско

за мен с пиле и салатка с дресинг от печен сусам Yum

и по една алкохолна лимонатка с малини /Anime Sake Spitz- Raspberry Sharingan/

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 634 5 авг. 2023, 15:16 ч.

Danifin, изглежда супер този ресторант! Heart Eyes

Запазих си го за следващия път като ще идваме в Лондон.

Днес пробвах една японска comfort food - очазуке - купа с ориз, бульон даши и разни поръски и допълнения - печена сьомга, ситно нарязани водорасли, японски оризови хрупанки с и без уасаби и сусамово семе.
Лесно и вкусно.
Докарах го почти като "истинското" (на втората снимка) Joy

Виж целия пост

Danifin1

Потребител

# 635 7 авг. 2023, 19:05 ч.

Роца изглежда само ние с теб готвим Satisfied

Твоето предложение ме заинтригува, ще трябва да го пробвам Yum

Пиле със зеленчуци и китайски черен пипер сос

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 636 7 авг. 2023, 20:32 ч.

Danifin, може би само при нас температурите са достатъчно ниски, че да оправдаят включване на котлон/фурна Joy

Аз вчера продължих с японската кухня:
- сандвичи "по японски" - без кора, с яйчена салата, шунка и краставици и сметана и плодове

- панирано пилешко филе (chicken katsu) - на фурна, уж за да не пържа. Ама сякаш повече ми харесва пържено Joy

Виж целия пост

Danifin1

Потребител

# 637 22 авг. 2023, 16:22 ч.

Японска салата с краставица
корейски питки със сладък картоф

китайски ориз със зеленчуци и яйца

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 638 28 авг. 2023, 11:32 ч.

Тези дни ми се прияде корейска кухня - нудъли от сладки картофи с говеждо и зеленчуци (japchae) и оризови пръчици в лют сос (tteokboki). И кимчи-конфекция (от магазина)
За довечера се маринова месо за булгоги.

Виж целия пост

Danifin1

Потребител

# 639 29 авг. 2023, 11:00 ч.

Ха Роца явно с теб сме на една вълна. Булгоги Stew

пилешко булгоги

рамен с една изостанала печена рибка

корейски хот доци, докато готвя, те изчезваха, затова са в този неглежиран вид Smile

и само тези успях да снимам

две салатки смесени - кълнове и краставица в едно

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 640 29 авг. 2023, 19:51 ч.

Danifin, нашето булгоги поздравява вашето булгоги Joy

Хот-доците пържиш ли ги? То май няма рецепта на фурна, де, ама аз да си попитам Grinning

Виж целия пост

Jubel

# 641 29 авг. 2023, 20:19 ч.

Момичета, гледам ви снимките и ми текат лигите..моля ви дайте една рецепта на български за това булгоги...

Виж целия пост

peych

Пристрастен

# 642 29 авг. 2023, 20:31 ч.

Скрит текст:

Цитат на: Jubel в вт, 29 авг 2023, 20:19

Момичета, гледам ви снимките и ми текат лигите..моля ви дайте една рецепта на български за това булгоги...

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/08/blog-post_19.html

Виж целия пост

Danifin1

Потребител

# 643 29 авг. 2023, 20:50 ч.

Цитат на: Jubel в вт, 29 авг 2023, 20:19

Момичета, гледам ви снимките и ми текат лигите..моля ви дайте една рецепта на български за това булгоги...

Веднага давам, щом има такова слюнкоотделяне Grin

Трябва ти телешко месо нарязано на съвсем тънки не големи парчета
Мариноваш месото първо съвсем леко омешано със щипка две сода. След което правиш марината от
3сл соев сос
2сл кафява захар
1сл мед
2сл оризово вино/саке или мирин
1сл сусамово олио
2 сл пюре от азиатска круша или киви или купуваш азиатски сос от сливи

или ползваш готов

2сл намачкан чесън
2сл намачкан джинджифил
Слагаш месото в маринатата и мариноваш няколко часа.
След което пържиш месото на несилна температура както е с марината. Някъде 3-4 минути.

За пилешкото булгоги ти трябва
пилешко разбира се,
за маринатата
2сл Gochujang паста,

аз слагам една ,защото иначе е много Flowers Chili

1/4чч соев сос
2сл мед
2сл оризов оцет
2сл сусамово олио
5 скилидки чесън намачкан
1сл намачкан на каша джинджифил
2чл чили флейкс/ можеш да ги пропуснеш, ако искаш/
2чл сусамови семки
Мариноваш ,след което пържиш заедно с маринатата, до готовност на месото . Някъде 5-6 минути.
Това е ! Добър апетит!

Роца Да, пържа ги. Не станаха съвсем перфектни, но съм в търсене на точната рецепта. За сега две съм пробвала.

Леле голям заплес съм, снощи докато писах рецептите ,забравих да упомена, че тези две рецепти се отнасят само за месото. Разбира се, трябва и за финалният резултат да се добавят и нарязани на жулиени, примерно, зеленчуци - морков, зелен лук, тиквичка или каквито вие решите, както е написал Пейч в своята рецепта.

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 644 30 авг. 2023, 10:15 ч.

Месото за булгоги го мариновам почти по същия начин както в рецептата на Danifin, само че слагам само 1 лъжица мед и ако нямам круша, слагам сок от ананас. И една малка глава лук на полумесеци и стрък зелен лук, също в маринатата.
Също така, вместо с ориз и други зеленчуци, готовото месо може да се завие в листо маруля и с малко сос и да се яде така.

Danifin, благодаря за пояснението за хот-дога. Аз имам три рецепти в запас, ама още не съм ги пробвала (не обичам да пържа на маслена баня, че после се чудя какво да правя използваното олио).

Виж целия пост

Препоръчани теми

Empties... или СВЪРШЕНО е с теб - тема 5

118 932
731

Козметика и мода

Цветята в нашия дом - тема 78

24 167
749

Цветарство и градина

Козунаци 2020

27 073
769

Празнична трапеза