Най-често използвам София Мел Класик, перфектно е за всякакви печива. Също съм пробвала София мел Екстра и Кекс, а отскоро и Пица. Опитвали сме и Лимец. Доволна съм много от качеството на брашното.
Виж целия пост
София Мел – 35 години приготвено с любов: изненади и нови продукти за вкусни приключения в кухнята
- Публикувана: 20 май 2021, 19:00 ч.
- Последно мнение: 29 май 2021, 23:09 ч.
# 120
24 май 2021, 17:01 ч.
# 121
24 май 2021, 17:17 ч.
Брашното Класик го използвам най-често, но много ми харесва и брашното от лимец.
Виж целия пост
# 122
25 май 2021, 08:01 ч.
Ползвам София мел "Баница" основно за погачи, палачинки. А "Класик" за баници.
Виж целия пост
# 123
25 май 2021, 11:20 ч.
Независимо колко е трудна рецептата, винаги приготвяйте предварително съставките. За да не губите ценно време, се уверете, че всичко, което ви е необходимо, е пред вас, измерено и готово за ползване.
Пухкави кифлички със сирене и магданоз
Необходими продукти:
500 г брашно „София Мел Баници“
1 ч.ч. топло мляко
1 ч.л. мая
2 ч.л. захар
¼ ч.ч. разтопено масло
¼ ч.ч. зехтин
2 яйца (един жълтък отделете за намазване преди печене, към който добавете и една чаена лъжичка прясно мляко)
1 ч.л. сол
За пълнеж:
300 г бяло сирене
6 – 7 стърка магданоз
бял сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Пригответе две големи тави за печене, като ги покриете с хартия за печене.
За да приготвите плънката, натрошете сиренето и нарежете магданоза. Смесете ги добре.
Разтворете маята и захарта в топлото прясно мляко. Оставете за 10 минути сместа, докато маята се активира.
В голяма купа поставете 400 грама от брашното и разбъркайте в него солта. Направете по средата кладенче и изсипете в него сместа с маята, яйцето и белтъка, зехтина и маслото. Разбъркайте с дървена лъжица, докато всичко се смеси много добре. Започнете да добавяте брашно и омесете меко, еластично, нелепнещо тесто.
Поставете готовото тесто в купа, намазана с мазнина, и го покрийте с памучна кърпа. Оставете го да втасва за 1 час, докато удвои обема си.
Готовото тесто разделете на 5 равни части. Всяка част разточете на кръгъла кора. Всяка кора нарежете на 8 части, оформете от всяка част малка кифличка, в която поставяйте по една супена лъжица от плънката. Готовите кифлички наредете върху предварително приготвените тави за печене. Покрийте ги с найлоново фолио за 20 минути, за да втасат отново.
Разбийте заделения жълтък с една чаена лъжичка прясно мляко и намажете с четка кифличките по повърхността. Поръсете със сусам и печете във фурна на 180⁰С за 25 – 30 минути.
Кифличките трябва да имат лек златист загар.
Виж целия пост
Пухкави кифлички със сирене и магданоз
Необходими продукти:
500 г брашно „София Мел Баници“
1 ч.ч. топло мляко
1 ч.л. мая
2 ч.л. захар
¼ ч.ч. разтопено масло
¼ ч.ч. зехтин
2 яйца (един жълтък отделете за намазване преди печене, към който добавете и една чаена лъжичка прясно мляко)
1 ч.л. сол
За пълнеж:
300 г бяло сирене
6 – 7 стърка магданоз
бял сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Пригответе две големи тави за печене, като ги покриете с хартия за печене.
За да приготвите плънката, натрошете сиренето и нарежете магданоза. Смесете ги добре.
Разтворете маята и захарта в топлото прясно мляко. Оставете за 10 минути сместа, докато маята се активира.
В голяма купа поставете 400 грама от брашното и разбъркайте в него солта. Направете по средата кладенче и изсипете в него сместа с маята, яйцето и белтъка, зехтина и маслото. Разбъркайте с дървена лъжица, докато всичко се смеси много добре. Започнете да добавяте брашно и омесете меко, еластично, нелепнещо тесто.
Поставете готовото тесто в купа, намазана с мазнина, и го покрийте с памучна кърпа. Оставете го да втасва за 1 час, докато удвои обема си.
Готовото тесто разделете на 5 равни части. Всяка част разточете на кръгъла кора. Всяка кора нарежете на 8 части, оформете от всяка част малка кифличка, в която поставяйте по една супена лъжица от плънката. Готовите кифлички наредете върху предварително приготвените тави за печене. Покрийте ги с найлоново фолио за 20 минути, за да втасат отново.
Разбийте заделения жълтък с една чаена лъжичка прясно мляко и намажете с четка кифличките по повърхността. Поръсете със сусам и печете във фурна на 180⁰С за 25 – 30 минути.
Кифличките трябва да имат лек златист загар.
# 124
25 май 2021, 12:07 ч.
Аз съм изпробвала всички видове брашно на София Мел. Любими са ми Класик и Екстра. Използвам ги за всички тестени изделия, които приготвям.
Виж целия пост
# 126
25 май 2021, 12:52 ч.
Използвам предимно Вашите брашна- за козунаци, за баници, за кекс, за пица, екстра и пълнозърнесто. Правя хляб в хлебопекарната почти всеки ден, козунак или кекс- поне веднъж седмично. Винаги имам перфектен краен резултат, затова и избягвам експериментирането с други брашна.
От началото на кампанията Ви съм изразходила поне 30кг брашно в промоционални пакети, но така и не съм случила на награда. Явно съм голям карък....
Виж целия пост
От началото на кампанията Ви съм изразходила поне 30кг брашно в промоционални пакети, но така и не съм случила на награда. Явно съм голям карък....
# 127
25 май 2021, 13:41 ч.
Използвам брашно само на София Мел или Класик или Екстра.Използвам ги за всички ястия,хляб,сладкиши и питки.
Виж целия пост
# 128
25 май 2021, 13:42 ч.
От години наред ползвам всички разновидности на брашно София мел. Пробвах и брашното за Пица, доволна съм.
Виж целия пост
# 129
25 май 2021, 14:50 ч.
Използвам единствено брашно София Мел - основно Класик, но тази година направих страхотни козунаци със "София Мел Козунак". За жалост обаче и 5-те пакета от промоцията са без стикер 
Виж целия пост
# 130
25 май 2021, 15:01 ч.
София мел купувам основно Екстра и Пица и с двете брашна най-обичаме да правим пица.
Виж целия пост
# 131
25 май 2021, 15:41 ч.
Любимото ми брашно е “Екстра”. Използвам го за всичко от торти до солени разядки.
Виж целия пост
# 132
25 май 2021, 16:08 ч.
Ползвам София мел "Баница" основно за погачи, палачинки. А "Класик" за баници
Виж целия пост
# 134
26 май 2021, 07:19 ч.
Най-често използвам София мел класик.Обичам да правя с него палачинки, гофрети,кекс.
Виж целия пост
Препоръчани теми