За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 37 605
  • 760
# 405
Слагате ли подправки на пицата?...
Правило не знам да има.... въпрос на вкус, както обичайно...
Аз слагам обичайно босилек или риган.
Виж целия пост
# 406
И аз правя същото, но хем ми стана странно, че нямаше подправки, хем ми хареса , че се усещаше много хубаво вкусът на всички продукти. Та се замислих, аз ли съм в грешка или не знам правилата. Благодаря ви за отговорите!
Виж целия пост
# 407
Биляна, зависи и с какво е пицата. Възможно е да няма подправки, тоест продуктите, които са върху тестото да я овкусяват.
Виж целия пост
# 408
Зависи от вида на пицата. Например за "Маргарита" е хубаво да се поръси с пресен босилек и риган, тази с плънка за гъби - магданоз и босилек, месните - черен пипер. Аз лично слагам микс от сушени подправки за пица, донесен ми от Италия.
Виж целия пост
# 409
В тестото не се слагат подправки. За доматения сос на пицата са подходящи риган или босилек.
Точно!!!  и никога чубрица, това е една измислица и разваля пицата. Доматения сос се приготвя предварително на котлон и след като малко се охлади се слага на дъното на пицата, отгоре се реди каквото си трябва, поръсвам с пармиджано и се пече. Сушените подправки на Peych ако са донесени от Италия са много подходящи, такива ползвам и аз-
Виж целия пост
# 410
Купих бланширани скариди с ясната идея, че нз какво да ги правя:)
Моля, за лесни предложения:)
Най-лесно е да не ги готвиш, а да ги омесиш с кетчуп, майонеза и лимонов сок. От там нататък могат да се хапнат добавени към салата от маруля или да станат плънка в сандвич, или в багета. Може да им добавиш още авокадо и краставица. Стават и за плънка на печен картоф, просто печеш едри картофи, вадиш, срязваш в средата, солиш, слагаш отгоре плънката и сервираш. Отстрани гарнираш със салатка маруля. И с варен картоф става, още по-лесно.
Виж целия пост
# 411
Благодаря ви пак! Човек винаги има какво да научи от вас Simple Smile
Виж целия пост
# 412
Скариди с кетчуп и майонеза.... Гордън Рамзи, ако ви чуе... Scream Sweat Smile

Не ям морски дарове, но като най- бърз вариант гласувам за ризото. Или паста.
Виж целия пост
# 413
Имам джолан около 1,5 кг.
Да го сваря ли малко предварително и после да го сложа в гювеча?
Искам да стане на конци…
Виж целия пост
# 414
И без варенето ще стане на конци - покрит на слаб огън и дълго печене. Ако може (става и направо в тавата, в която ще го печеш) само го запечатай предварително.
Виж целия пост
# 415
Директно в гювеча, овкусен, забрави го за поне 2-3 часа на 160 градуса. Затвори отгоре с капак или фолио. Накрая ако е с кожа, можеш да отвиеш, за да се запече.
Виж целия пост
# 416
А не трябва ли в началото да е силна фурната и после да оставя на 160?
С кожа е, да - да я прорежа ли?
Виж целия пост
# 417
Разбира се, в началото е силна фурната (и предварително загрята), след 30 мин, намали. За кожата - да.
Виж целия пост
# 418
В предварително загрята фурна не е добра идея да се слага гювеч.
Иначе дълго печене е тайната.
Виж целия пост
# 419
Още по-добре  е да се запечати на тиган, но никога не съм го правила, още повече голямо парче месо. Слагам директно във фурната, не винаги даже в студена фурна...правилно или не и йенски съдове така слагам, до сега не ми се е пукнал нито един.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия