За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 37 605
  • 760
# 420
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?Имам няколко пакета и искам да ги махна,че само ги местя ,пречат ми.
Виж целия пост
# 421
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?Имам няколко пакета и искам да ги махна,че само ги местя ,пречат ми.
Три плънки за профитероли
Виж целия пост
# 422
Мики,благодаря!И трите ми харесват,ще ги пробвам.
Виж целия пост
# 423
Почти кулинарен, но странен въпрос-в кофичката са къпини, а другите плодчета какви са? Благодаря!
Скрит текст:
Виж целия пост
# 424
Пак са къпини Grinning
Само че, пчелите не са си свършили работата- незавършена полинизация
Виж целия пост
# 425
Благодаря! Тъй като за първи път виждам такива-не посмях да ги бера, много различни ми се сториха- лилави, а не черни и с доста едри зрънца, но само по три-четири. Високо в планината.
Виж целия пост
# 426
Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?.......
Руска салата
Катък с печени чушки
Крема сирене с хрян и пушена риба
"Пастет" от сьомга
Скрит текст:
450 гр сьомга филе (печено и раздробено)
1 с.л. олио
настъргана кора на един лимон
2 ч.л. лимонов сок (или на вкус)
1 средна глава лук шалот (или 2 стръка пресен)
1 с.л. каперси (или кисели краставички)
2 с..л. копър, магданоз, сибирски лук
113 г пушено филе сьомга
30 г (2 с.л.) меко масло
65 г (4-5 с.л.) майонеза
35 г (2 с.л.) сметана или кисело мляко
15 г (1 с.л.) горчица
сол и пипер на вкус
Всичко се накълцва и смесва добре.
Яйчена салата
Скрит текст:
варени яйца, кисели краставички, пушено пилешко филе, майонеза, кисело мляко или заквасена сметана, горчица, сол, пипер
Плънка със скариди
Скрит текст:
200 г скариди (предварително сготвени)
майонеза
настърган пермезан
нарязан на ситно пресен копър
1 ч.ч. нарязана на ситно краставица
сол и черен пипер на вкус
2 с.л изцеден сок от лимон
1 скилидка пресован чесън
Виж целия пост
# 427
Котката пред блока усети днешния празник с моите скариди! За първи път правих, но мисля, че няма да повторя! Чистих 25 мин, готвих 4 мин и накрая само вкусих една... Изобщо не ми се получиха, добре че имаше ориз!
Виж целия пост
# 428
skk007, нали бяха бланширани - трябвало е само колкото да се стоплят да са в тигана.  4 минтути са им много.
Суровите се готвят за 2-3 мин.
Виж целия пост
# 429
скаридите,ако се купуват бланширани , се слагат накрая в ястието-буквално за една минута
ако са сурови-може да се чистят,да
но за предпочитане е да не се пипат- слагат се накрая,за 2-3 мин докато станат оранжеви



по принцип, манджите с белени скариди са малко-имам предвид народните манджи-не хай/топ/есктра кухни на ресторантите
и това е така,защото те са продукт,който се употребявал изключително и само веднага след улова
ако остане нещо неизядено,все пак съществуват и подобни comfort foods.

Виж целия пост
# 430
Отдавна не съм купувала скариди, но преди купувахме замразени изчистени скариди, които само изсипвах в тигана и ставаха много бързо.
Помня, че един път бях дала на майка ми половин пакет. Тя ги беше пържила до припадък, защото ... миришели. Накрая ги беше направила неядими.
Виж целия пост
# 431
Скариди с кетчуп и майонеза.... Гордън Рамзи, ако ви чуе... Scream Sweat Smile
Чул ме е и ей го, готви както му казах Smiley
https://www.youtube.com/watch?v=ObYtQm9cjiw

Солен пълнеж за профитероли ще ми препоръчате ли?
Крема сирене/филаделфия и т.н. се пуска в блендера заедно с пушена сьомга, черен пипер и лимонов сок. Много лесно става Fork And Knife
Виж целия пост
# 432
Скариди с кетчуп и майонеза.... Гордън Рамзи, ако ви чуе... Scream Sweat Smile
Чул ме е и ей го, готви както му казах Smiley
https://www.youtube.com/watch?v=ObYtQm9cjiw

Както казах, не ям морски дарове, и ще повторя Гордън - Sounds slightly weird - та и аз така, звучи ми ужас, а на вкус няма как да знам, че психиката и стомаха ми се бунтуват само при мисълта за скариди... Joy Toilet Joy
Виж целия пост
# 433
E, то и на мен не ми звучи добре, но идеята е да се дадат предложения и търсещият/питащият да си избере по вкус.
А ако се изредим останалите да си кажем предпочитанията - на кого е от полза?!
Виж целия пост
# 434
Аз не бих давала съвети за нещо, което не готвя по принцип
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия