Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 40

Долче, исках да видя с кокос как ще са. Не че беше лошо. Просто преди ми хареса повече.

На тиган и със сметана бих го "оправила", макар че на мен ми е вкусно всякак филето. На жулиени или хапки и към него каквото ти скимне или имаш - гъби, бекон, даже кисели краставички или други зеленчуци, абе каквото обичате, ти като чета имаш количество за повече от един вариант да пробваш. И сметанка накрая да има и сосче. Бързо става и е тип "разчисти хладилник".
Пилешки късчета на тигана пак, с броколи и сметана.
Или пак на тиган там и зеленчуци към него също в тигана, но със сосче отделно. Аз харесвам чесново кисело мляко с добавка на малко тахан и малко лимон, пресен магданоз и евентуално кимион към месо или каквото още харесваш. С тахана става много по-различно отколкото само кисело мляко с чесън.
Сварено и нарязано в салати евентуално също можеш пробута малко количество, макар че ми простее и там също по-скоро изпечено на скара бих го сложила. Примерно в салата тип Цезар или от сорта.
Или големи парчета филе, нарязани на "хармоника" (на филийки но не до долу) и между тях кеф ти резенчета домат, моцарела и от сорта, солиш, пипериш, ръсваш мазнина и във фурната.
Ще го изядете, то едно кило не е много, ако си наумя и сама бих му видяла сметката за някой и друг ден

Елора, спелтата си е вид някаква дива пшеница, примерно по-близка до лимеца отколкото до съвременните култивирани сортове. Ако би яла лимец, може и нея да счетеш за що-годе уместна, ама по принцип не е точно като за нас. Все пак е въпрос и на количество де.
С кокосовото брашно не се спогодихме. Тричаво и мирише на сладко, не е моето.

Ще пробвам варианта за шунка, аз не мисля да се мъча с пилешко филе, а той я яде, я не. Утре ще споделя резултата и благодаря за всички идеи

Ама какво ти пречи да го замразиш и като реши да го яде, да го извадиш?
Аз не съм фен на филето - много ми е сухо и само по описаните от мен начини става за ядене.

beki8 има много видеа за "салам" с пилешко месо, а също и за кюфтета.
Иначе и аз го ям на парченца задушено със сметана и гъби.

Беки, вкъщи го правим на "Пиле Бианко" (така е кръстено в едно заведение и "рецептата" е интерпретация според вкуса с леки жокери от единия готвач) - та филетата или се задушават под капак или се сваряват до готовност в подсолена вода. В ресторанта ги варят за заготовки. В тиган с масло се слага нарязана на шайби люта чушка, само се разбърква и се сипва сметана. Добавя се филето, посолява се и се слага малко черен пипер. Само за заври и се сваля. Слага се в чинията за сервиране и върху филето се подреждат кръгчета пушено топено сирене. Не е засукано и сложно, но е много вкусно.

Кюфтенца.

Пиле с моцарела в доматен сос също става много добре. 🙂

Малко по-подробно, моля

Пилешко или пуешко бяло месо нарязвам на ленти, напречно, срещу влакната и запържвам в студено пресован зехтин или масло със сол и черен пипер. Слагам 3-5 скилидки чесън във вода, още от предния ден за по-лесно избелване. 2-3 минути преди да сваля от огъня добавям смления в преса или чопър чесън, разбърквам и сервирам. Добре се запазва и за следващия ден.

Ходи му гарнитура от запържено зеле, моркови, тиквички, пак с черен пипер, сол и чесън, може и с пресен лук. Добра гарнитура е и спанак. Спанакът го измивам и нарязвам. Запържвам  глава лук с черен пипер, в масло и зехтин или и само масло. Запържвам спанака, сол, още черен пипер на вкус, добавям смлян чесън, разбърква и добавям връзка листа от кориандър. Вкусно и полезно.

Ако количеството е малко, пържа, добавям настъргано зеле и моркови, гъби, настъргани тиквички, чесън, зелен лук. Сол и черен пипер и вечерята готова. Само дето децата не го обичат ☹.

Не го замразявам, защото мистър каприз (на 16 г.) не харесва вкуса след това, твърди, че се променя и не иска да го яде. За него готвено под формата на манжичка не съществува. Месото се яде печено на скара с гарнитура пресни зеленчуци или задушени зеленчуци (през зимата). НВВМ за него е мазно готвене, но той тренира всеки ден и почти всеки ден е двуразово. Яде въглехидрати, пие добавки и изглежда отлично:
Ако случайно му се прииска да си вземе нещо готвено (като мусаката от зеленчуци - изяде 1/2 тава), го прави само докато е топло ястието. Истине ли веднъж - повече не се докосва. И така аз готвя за мен, той за себе си и пазарувам за двамата различни неща

Мда. Не ти е лесно. Виждам , как цял месец ще ядеш замразено пилешко филе и накрая ще го ненавиждаш.
Другият вариант е да замразяваш под различна форма (кюфтета) и да се надяваш, че не ги е видял.

Днес за първи път успях да издържа без усилия без да ям до 12:30 много съм доволна.

Използвах калкулатора, който Невена беше давала за BMI. Излезе ми 25.7%.
Оптимално за моята възраст, ръст е 13.3%.
Трябва да сваля 9.7кг мазнини.
Това с режим може ли да се постигне?
Никакво време нямам за упражнения/фитнес, тодлърът ми лепи една след друга болести, а сега и малкото...

Хм, как оптимално 13.3%? Ще ти спре цикъла, мисля. 25.7 в коя графа е? В първата (US navy) и в последната (ВМI method) какви стойности излизат?

Кила се свалят най-лесно с глад и пости, ама с две малки деца не бих могла. Ако кърмиш - кетогенна, ако не кърмиш може кетогенна + пост през ден. Трябва да ядеш доста повечко протеин ако кърмиш + 2.5 грама протеин на килограм чисто тегло.

Докато си болна е трудно да правиш диети. Честно да ти кажа, аз не бих си го причинила. Бих купила витамини и добавки, ама качествени, бих ги пила месец. Бих почнала да меря pH на урина и да пия цитрат за да е към 7. Бих почнала да ям по много зеленчуци, по 3, 4, 5 преди всяко хранене и след месец или два може да се окаже, че това е достатъчно и слабея. Ако не става, бих мислила за диети.

Гледай да спиш повече. Знам, знам.... 2 породени съм изгледала.  

А 9 кила мазнини не е нищо. За 2-3 месеца се свалят преспокойно, ама да ти е спокойно наоколо, не болни тодлъри и бебета.