За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 056
  • 741
# 585
Искам да направя сладки с ябълки и канела (за съжаление не мога да пусна линк към рецептата - от субективно за Италия), плънката е от ябълки, орехи ....нямам орехи, ако ги заменя с натрошени бисквити, дали ще е ок, според вас?
............
Не, няма да стане с бисквити, много ще се изсушат , а и ще се промени консистенцията на тестото, направи тези по рецепта на Сашка Димитрова - РОШАВИ МАСЛЕНИ БИСКВИТИ С ЯБЪЛКА ОТ SASHKA DIMITROVA
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/09/sashka-dimitrova.html
Скрит текст:
Виж целия пост
# 586
Скрит текст:
Искам да направя сладки с ябълки и канела (за съжаление не мога да пусна линк към рецептата - от субективно за Италия), плънката е от ябълки, орехи ....нямам орехи, ако ги заменя с натрошени бисквити, дали ще е ок, според вас?
Скрит текст:

Вместо орехи - бадеми, лешници.
https://ipeychev9.blogspot.com/2020/07/blog-post_29.html
Виж целия пост
# 587
Към идеята на Морена - много обичаме вратни пържоли с прясно мляко на фурна. Може и добавки. Уникално!
Виж целия пост
# 588

Как се правят тези ефектни сладки с бутер тесто, ябълки и канела?
Виж целия пост
# 589
Правиш пакетчетата - охлаждаш ги и дори във фризера, за да е по-лесно нарязването после... действаш бързо с нарязването и веднага в гореща фурна.
Виж целия пост
# 590
Благодаря, Марчева, тези които ми предлагаш съм ги правила няколко пъти, тези за които питам са съвсем различни,  маслена бисквитка с плънка от ябълки и орехи...
Пейч, искам да махна ядките от пълнежа, въпроса ми е нужно ли е да се сложи нещо, което да обере влажността наместо ядките
Виж целия пост
# 591
сложи малко, смлени обикновени бисквити. Ядките няма да оберат кой знае каква влага на ябълките. Направи няколко да изпечеш, ако се получава - тогава действай с останалото тесто.
Виж целия пост
# 592
Правиш пакетчетата - охлаждаш ги и дори във фризера, за да е по-лесно нарязването после... действаш бързо с нарязването и веднага в гореща фурна.
Ако това е отговор на моя въпрос, нищо не ми е ясно.
Нито пакетчетата, нито нарязването. Благодаря за отзивчивостта.
Виж целия пост
# 593
Скрит текст:

Как се правят тези ефектни сладки с бутер тесто, ябълки и канела?

Виж тази рецепта

Скрит текст:
Благодаря, Марчева, тези които ми предлагаш съм ги правила няколко пъти, тези за които питам са съвсем различни,  маслена бисквитка с плънка от ябълки и орехи...
Пейч, искам да махна ядките от пълнежа, въпроса ми е нужно ли е да се сложи нещо, което да обере влажността наместо ядките

Polly, доколкото разбирам ти искаш в пълнежа да няма ядки. Тогава замести орехите с грис. От този финния, с който се прави каша за деца. Омесваш го с пудра захар, канела и поръсваш масленото тесто. Резенчета /парчета/ ябълки също трябва да бъдат обработени термично. Да се запекат поне 15 минути на 165-170 градуса. Успех!
Виж целия пост
# 594
Правиш пакетчетата - охлаждаш ги и дори във фризера, за да е по-лесно нарязването после... действаш бързо с нарязването и веднага в гореща фурна.
Ако това е отговор на моя въпрос, нищо не ми е ясно.
Нито пакетчетата, нито нарязването. Благодаря за отзивчивостта.
А всъщност е лесно. Срязваш правоъгълник. В едната част слагаш плънката, с другата завиваш и прищипваш краищата да залепне/може да залепиш с разбито яйце. Слагаш ги във фризер за 20-30 мин.
Може да намажеш с разбито яйце с вода/или прясно мляко , поръсваш леко със захар и докато са още много добре охладени/леко замразени, правиш прорезите с остър нож - бързо, да не мачкаш тестото.
През това време фурната трябва да ти е загряла  и веднага слагаш да печеш.
Виж целия пост
# 595
Много, много благодаря!
Виж целия пост
# 596
Прорезите може да са направени и предварително, още преди да се завие плънката с тестото. Тогава са по- красиви и направени по- прецизно, защото режеш тестото на плота, а не под положената плънка.
Снимката е от нета, за да покажа идеята.
Виж целия пост
# 597
Хитро! Много благодаря.
Виж целия пост
# 598
Исках да направя пържен свински дроб.
Нищо не стана, за това искам да ми кажете къде бъркам. Ето как го направих:
Сварих дроба за 15 минути, нарязах го на парчета, оставих го да се оцеди 1 час и овалях с брашно и изпържих.
Стана сух.
Виж целия пост
# 599
Исках да направя пържен свински дроб.
Нищо не стана, за това искам да ми кажете къде бъркам. Ето как го направих:
Сварих дроба за 15 минути, нарязах го на парчета, оставих го да се оцеди 1 час и овалях с брашно и изпържих.
Стана сух.
не е нужно да го вариш - аз го правя паниран -на парчета и в брашно, яйце. и става чудно сочен и вкусен.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия