За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 387
  • 745
# 315
Обръщам се със следния въпрос - защо понякога картофеното ми пюре става лепкаво, добива една странна консистенция като на лепило? Преди обикновено се случваше когато го пасирам, но днес стана пак така с пресата за картофи.
Виж целия пост
# 316
От сорта на картофите.
Виж целия пост
# 317
Скрит текст:
Обръщам се със следния въпрос - защо понякога картофеното ми пюре става лепкаво, добива една странна консистенция като на лепило? Преди обикновено се случваше когато го пасирам, но днес стана пак така с пресата за картофи.

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/08/blog-post_3.html
Виж целия пост
# 318
да не е било студено млякото?
Виж целия пост
# 319
Не трябва да се разбива с миксер, а с дървена лъжица /бъркалка/ на ръка.
Виж целия пост
# 320
Тя го е правила с преса за картофи.
И аз така правя пюрето, но задължително горещи картофи (дори ги варя обелени, че да ги сложа възможно най-горещи) и сипвам горещо мляко.
Ако има провал, обвинявам сорта на картофите. Stuck Out Tongue Winking Eye
Виж целия пост
# 321
За да стане пухкаво пюрето, не трябва ли едното да е топло, а другото хладко?
Виж целия пост
# 322
Аз за себе си открих този начин и ми се получава. Пасирам с ръчна преса за картофи, метална, от време оно дето са.
Веднъж, не знам защо, пробвах с миксер и получих лепило. Simple Smile
Виж целия пост
# 323
Редовно правя картофено пюре, че вкъщи го обичаме много. Аз мачкам картофите с преса, разтопявам масло, а млякото го стоплям до 36-7 градуса. Винаги става пухкаво и вкусно. Само с пасатор ми е ставало лепкаво пюрето.
Виж целия пост
# 324
Пюре с пасатор - твърдо НЕ. Избива се нишестето и става гадно лепкава.
Виж целия пост
# 325
Благодаря за отговорите. И аз след двата опита с пасатор преди време, получих консистенция тип лепило и оттогава само с металната преса и проблеми не бях имала до днес и просто не знам как успях с пресата да го направя пак така.
Виж целия пост
# 326
Само ще споделя, че картофено пюре приготвям само с миксер, планетарен, разбива се фантастично и не става на  лепкав туткал + това съм добавила и разните му сирена и сметана и за да докажа, че е така ще го покажа -
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2020/06/blog-post_69.html
Скрит текст:
Виж целия пост
# 327
Имам 2 буркана зелен фасул (родна стряха) и се чудя как да го направя на нещо като манджа за обяд? В главата ми се върти да задуша моркови и лук и да сипя фасула, но не ми се рискува без ваш съвет Simple Smile
Виж целия пост
# 328
Скрит текст:
Имам 2 буркана зелен фасул (родна стряха) и се чудя как да го направя на нещо като манджа за обяд? В главата ми се върти да задуша моркови и лук и да сипя фасула, но не ми се рискува без ваш съвет Simple Smile

https://ipeychev9.blogspot.com/2017/08/blog-post.html
Виж целия пост
# 329
Точно така. Ако добавиш и чесън, пък и от пюрето на Фрешона, а може и от доматите им малко и  става... накрая поръси с магданоз или копър. 10 - 15 мин. готвене и имаш маджа. Simple Smile

Скрит текст:
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия